3 Resep Praktis dan Unik Berbahan Kol, Salah Satunya Okonomiyaki Gurita

Liputan6.com, Jakarta - Di Indonesia, kol sangat mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun supermarket. Tidak heran banyak kreasi resep berbahan kol yang menarik dicoba dibuat sendiri.

Sayur kol atau juga dikenal dengan sebutan kubis, dapat dikonsumsi dalam keadaan mentah maupun sudah diolah. Pengolahannya pun bisa sesuai tekstur favorit, apakah masih renyah atau sudah sama sekali layu.

Apa saja macam-macam makanan yang dapat dibuat dari kol? Simak tiga resep masakan unik dan praktis berbahan kol yang bisa menjadi referensi menu Anda dan keluarga berikut:

1. Okonomiyaki Gurita

Menu makanan khas Jepang yang berpadu cita rasa Indonesia ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @ismaya_dapur_maya.

Bahan-bahan:

6 sdm minyak sayur

Bahan Adonan:

150 gram kol, iris tipis-tipis

100 gram tepung premix takoyaki

2 butir telur

1 batang daun bawang, iris

100 gram gurita rebus, iris sesuai selera

2 sdm ikan cakalang

1 sdt penyedap ikan, bisa ganti penyedap ayam atau sapi

1/2 sdt lada putih

10 sdm air

Langkah memasak:

1. Aduk adonan hingga rata, agak kental tapi menyatu.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Setelah cukup panas, tuang adonan dan lebarkan.

3. Balik jika sudah kecokelatan. Masak sampai matang, angkat dan sajikan.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Menu ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @ismaya_dapur_maya.

Bahan-bahan:

500 gram kol, iris sesuai selera

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 buah bawang bombai, potong-potong

250 gram daging cincang

1 sdt penyedap rasa

1/2 sdt kecap asin

Secukupnya gula, lada, garam, air, dan saus teriyaki

Langkah memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

2. Masukkan daging cincang, masak sampai daging berubah warna.

3. Tambahkan penyedap rasa, kecap asin, gula, lada, garam, dan air. Aduk rata.

4. Masukkan kol dan saus teriyaki. Besarkan api masak hingga kol layu sekitar 3-4 menit.

5. Tes rasa dan angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Menu ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @resepfood.id.

Bahan-bahan

1/2 kg kol, cuci bersih dan potong-potong

1/4 kg udang (boleh diganti ayam atau bakso)

1--2 butir telur

Secukupnya daun bawang, potong-potong

1 siung bawang putih, iris tipis

1 siung bawang merah, iris tipis

Secukupnya saus tiram, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula

Langkah memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan udang, tumis lagi hingga udang setengah matang.

2. Kocok lepas telur, tuang perlahan sambil diaduk aduk. Masukkan kol.

3. Aduk rata sampai kol layu dan semua tercampur. Masukkan daun bawang, lalu aduk kembali.

4. Masukkan kaldu bubuk, lada, gula, dan saus tiram.

5. Koreksi rasa dan disajikan.