3 Resep Praktis Unik Berbahan Brokoli

Liputan6.com, Jakarta - Brokoli tanaman sayuran yang sudah dibudidayakan sejak masa Yunani kuno. Sayuran ini diperkirakan masuk Indonesia sekitar 1970-an dan kini terkenal sebagai bahan pangan.

Selama ini brokoli banyak dikenal orang kaarena mengandung vitamin C dan serat. Oleh karena itu, brokoli memiliki segudang manfaat untuk kesehatan mata dan saraf serta membantu mengurangi tekanan darah.

Saat ini, brokoli tidak hanya bisa diolah dengan cara direbus atau dikukus. Tapi brokoli juga bisa diolah untuk beragam jenis makanan. Berikut Liputan6.com merangkum beberapa resep  berbahan brokoli, Sabtu, 4 September 2021.

Cireng Brokoli (CiBro), resep Riri Oktasari dari Cookpad.

Bahan-Bahan:

2 bonggol brokoli

18 sdm tepung tapioka

2 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt kaldu jamur

secukupnya Garam

200 ml air bersih

secukupnya Daun bawang

Minyak untuk menggoreng

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih dan potong

2. 2 brokoli

3. Cincang brokoli dan bawang putih

4. Pindahkan brokoli dan bawang putih cincang ke wadah, masukkan ketumbar bubuk, kaldu jamur dan daun bawang

5. Masukkan tepung tapioka. Aduk dan sisihkan

6. Didihkan air bersama garam, tuang ke dalam adonan tepung dan brokoli

7. CiBro siap dinikmati.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Paha Ayam Brokoli ini resep kreasi Ummu Alfard dari Cookpad

Bahan-Bahan:

1 bonggol Brokoli ukuran sedang,potong per kuntum

Adonan :2

50 gr daging ayam

100 gr keju parut

1 butir telur ayam

1 sdm garlic bubuk

1 sdm kaldu jamur

4 sdm tepung tapioka

1 sdt kecap ikan

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdm saos tiram

1 sdm minyak wijen

Pelengkap :

Secukupnya tepung roti

Secukupnya minyak goreng

Langkah Pembuatan:

1. Campur semua bahan adonan. Kemudian giling sampai halus.

2. Siapkan brokoli. Potong per kuntum. Rendam dengan air garam selama 5 menit. Cuci bersih.

3. Kemudian rendam kembali dengan air panas selama 3 menit. Angkat dan tiriskan.Ambil secukupnya adonan.

4. Taruh brokoli di tengahnya. Kemudian kepal-kepal sampai brokoli tertutup adonan dan membentuk paha ayam.

5. Ambil secukupnya adonan. Taruh brokoli di tengahnya.

6. Kemudian kepal-kepal sampai brokoli tertutup adonan dan membentuk paha ayam.

7. Ambil secukupnya adonan. Taruh brokoli di tengahnya. Kemudian kepal-kepal sampai brokoli tertutup adonan dan membentuk paha ayam.

8. Gulingkan ke dalam tepung roti/panir sambil dikepal-kepal.

9. Goreng diminyak panas sampai matang.

10. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Resep ini dari Briliofood.net

Bahan-Bahan:

-1 buah brokoli, direbus

-1 buah jagung manis, direbus lalu dipipil

-kacang polong secukupnya

-irisan wortel secukupnya

-1 butir telur ayam

-1 sdt garam

-1 sdt merica bubuk

-3 siung bawang putih, dihaluskan

Langkah Pembuatan:

1. Rebus brokoli sampai lunak, angkat.

2. Tumbuk kasar brokoli yang sudah direbus.

3. Campur semua bahan, aduk hingga rata.

4. Panaskan minyak dengan api sedang.

5. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan sedikit, goreng sampai kecokelatan.

6. Lakukan sampai adonan habis, angkat dan tiriskan.

7. Bakwan brokoli jagung siap dinikmati.