Resep Adonan Kue Lebaran untuk Sekaligus Buat Kastangel dan Nastar

Liputan6.com, Jakarta - Meringkaskan proses membuat kue Lebaran, Anda bisa menyiapkan adonan untuk dipakai jadi beberapa resep sekaligus. Di antaranya, Anda sebenarnya bisa membuat kastangel dan nastar dari satu adonan.

Dua kue kering itu merupakan penganan klasik yang hampir pasti ada saat umat Muslim di Indonesia merayakan kemenangan Idulfitri. Memakannya saat Hari Raya mungkin jadi memori tersendiri bagi sebagian orang.

Langkah pembuatannya tidak sama sekali baru, sehingga Anda tidak akan terlalu sulit mengikutinya. Langsung catat resep adonan kue Lebaran untuk sekaligus membuat kastangel dan nastar kreasi pengguna Cookpad @dapur_zatha87, dikutip Kamis, 13 Maret 2025.

250 gram tepung terigu protein rendah

2 sdm meizena

150 gram margarin

2 butir kuning telur ukuran kecil

1 sdm gula pasir halus

1 saset susu bubuk

Secukupnya keju cheddar parut

Selai nanas dan batang cengkih untuk nastar

Bahan olesan:

1 butir kuning telur

2 sdm minyak sayur

1 sdt madu

1. Campur tepung terigu, maizena, gula pasir. dan susu, aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk rata, lalu tambahkan margarin.
2. Setelah rata, masukkan keju parut yang sebelumnya sudah didiamkan selama kurang lebih satu jam dalam kulkas, aduk rata, bagi dua.
3. Buat nastar: ambil adonan sekitar 7,5 gram, pipihkan, lalu masukan selai nanas yang sebelumnya telah dipulung bundar. Bulatkan hingga menutupi selai. Pastikan rapat tidak bocor.
4. Taruh dalam cup nastar atau bisa langsung taruh ke loyang yang telah diolesi margarin. Taruh cengkih di atasnya. Ulangi sampai adonan habis.
5. Buat kastangel: ambil adonan, lalu pipihkan dengan rolling pin. Cetak menggunakan cetakan kastangel atau potong sesuai selera.
6. Olesi dengan bumbu olesan, lalu beri taburan keju parut.
7. Panggang keduanya dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan. Suhu dan lamanya menyesuaikan oven masing0masing.
8. Jika sudah setengah matang, angkat lalu beri olesan untuk nastar.
9. Masukan lagi ke dalam oven. Panggang sampai matang.
10. Angkat, dinginkan, dan tata ke dalam stoples.