Menikmati Serabi Tradisional Khas Desa Ngampin Ambarawa

Liputan6.com, Ambarawa - Serabi merupakan salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang sudah ada sejak zaman dahulu. Beberapa daerah di Indonesia memiliki sajian serabi khas dengan ciri khas tersendiri, salah satunya di Desa Ngampin.

Desa Ngampin adalah sebuah wilayah yang ada di Ambarawa, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah. Serabi khas daerah ini biasa disebut dengan serabi ngampin.

Mengutip dari visitjawatengah.jatengprov.go.id, proses pembuatan serabi ngampin masih mempertahankan cara tradisional. Adonan serabi dimasak dengan menggunakan tungku dan wajan kecil yang terbuat dari tanah liat.

Cara tersebut memberikan aroma khas pada serabi ngampin. Aroma khas tersebut bahkan tak bisa didapatkan dari proses memasak dengan metode modern.

Untuk membuat serabi ngampin dibutuhkan bahan-bahan yang cukup sederhana, seperti tepung beras, santan, dan sedikit garam. Olahan bahan-bahan tersebut menghasilkan serabi dengan tekstur lembut dan rasa yang gurih.

Umumnya, serabi ngampin disantap dengan tambahan kuah gula jawa yang manis. Namun, serabi ini juga bisa dinikmati dengan berbagai topping tambahan, mulai dari kelapa parut hingga pisang.

Serabi ngampi menjadi salah satu kuliner khas Desa Ngampin Ambarawa yang digemari penduduk lokal hingga wisatawan. Saat Ramadan, masyarakat setempat juga menjadikan serabi ngampin sebagai takjil buka puasa.

Serabi ngampin menawarkan rasa autentik yang juga nikmat dijadikan kudapan sehari-hari. Selain rasanya yang lezat, harganya pun terjangkau. Hingga kini, serabi ngampin masih menjadi jajanan tradisional khas Desa Ngampin Ambarawa yang terus dilestarikan di tengah gempuran jajanan masa kini.

Penulis: Resla