3 Bahan Makanan yang Tidak Boleh Dicuci Sebelum Dimasak

Liputan6.com, Jakarta- Menjaga kebersihan makanan sebelum dimasak merupakan hal yang penting. Namun, tahukah Anda bahwa terdapat beberapa bahan makanan yang tidak boleh dicuci sebelum dimasak karena dapat berbahaya. 

Melansir dari Best Life, Selasa (14/9/2021), Centers for Disease Control and Prevention (CDC) mengungkapkan bahwa bila Anda mencuci beberapa bahan makanan sebelum dimasak malah dapat menyebabkan kuman yang berada di makan tersebut menyebar ke wastafel atau tempat cuci piring, bahkan beberapa area di dapur Anda. 

Penasaran bahan makanan apa saja yang tidak boleh dicuci sebelum dimasak dan apa alasannya? Berikut ulasannya.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Setelah Anda membeli daging, Anda merasa ingin membilasnya agar terasa lebih bersih dan tidak ada kotoran yang tertinggal dari kemasan. Namun Anda tidak perlu melakukannya.

Selain dapat menyebabkan kuman menyebar ke wastafel, kuman juga bisa masuk ke dalam makanan lain seperti salah atau buah yang menyebabkan Anda sakit. 

Sebuah penelitian dari US Department of Agriculture (USDA) mengungkapkan bahwa mencuci daging dapat meningkatkan risiko kontaminasi silang di mana bakteri yang berasal dari makanan mentah dapat menempel di makanan yang  sudah matang atau siap untuk dimakan. Hal ini bisa menyebabkan keracunan makanan. 

Risiko mencuci telur tidak sebahaya mencuci daging yang bisa menyebabkan kontaminasi silang. Menurut Conor  O’Flynn seorang manajer dari O’Flynn Medical mengungkapkan bahwa mencuci telur dapat memindahkan bakteri yang berbahaya, seperti salmonella dari bagian luar ke dalam telur. Sehingga bakteri dapat menyerang Anda ketika memasak telur dengan cara yang tidak tepat 

USDA mengatakan bahwa telur memiliki lapisan pelindung alami yang dapat melawan bakteri. Ketika telur dicuci maka dapat meningkatkan kontaminasi silang terutama jika cangkang telur retak.

Meskipun Anda merasa perlu mencuci daging untuk menjaga kebersihan makanan, USDA mengungkapkan hal ini tidak perlu dilakukan. Mencuci daging untuk membersihkannya dari kotoran, lendir, atau darah sudah tidak diperlukan lagi. 

Hal ini dikarenakan era yang semakin modern ketika Anda membeli daging, daging tersebut sudah dibersihkan terlebih dahulu secara menyeluruh, sehingga bila Anda mencuci ulang ketika ingin memasaknya, tidak terlalu diperlukan. 

Penulis:

Stephanie

Universitas Multimedia Nusantara