4 Cara Bikin Ayam Goreng Serundeng yang Gurih dan Tidak Berminyak, Tahan Sampai 4 Bulan

Liputan6.com, Jakarta Ayam goreng serundeng merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang telah lama memikat banyak hati. Perpaduan antara daging ayam yang empuk dengan serundeng yang gurih menciptakan cita rasa yang begitu istimewa. Tidak hanya lezat, ayam goreng serundeng juga menyajikan kombinasi tekstur dan rasa yang kaya, membuat siapa saja yang mencicipinya akan merasa ketagihan. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan nasi hangat dan sambal, menciptakan harmoni rasa yang sempurna untuk dinikmati sebagai menu harian.

Walaupun populer, banyak orang merasa kesulitan untuk membuat ayam serundeng yang sempurna di rumah. Tantangan utamanya adalah menggoreng ayam serundeng tanpa membuatnya terlalu berminyak, sehingga hasil akhirnya lebih sehat namun tetap lezat. Kabar baiknya, seorang pengguna Instagram dengan akun @fazashamlan telah membagikan trik sederhana yang bisa membantu siapa saja membuat ayam goreng serundeng yang tidak berminyak dan bisa tahan hingga empat bulan. Trik ini pun mendapat perhatian luas dari warganet yang tertarik untuk mencoba resep praktis ini di rumah.

Berikut ini cara membuat ayam serundeng yang dilansir dari laman briliofood.net pada Selasa (23/07/2024):

Mulailah dengan memasak ayam bersama bumbu ungkep dan air hingga ayam terendam sepenuhnya. Kemudian, tambahkan parutan kelapa tua sedang ke dalam panci. Masaklah hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam, sambil terus diaduk hingga air benar-benar menguap dan kering. Setelah itu, matikan api dan pisahkan daging ayam dari ampas kelapa yang tersisa.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, kemudian goreng ayam hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan yang menggugah selera. Setelah itu, angkat ayam dan tiriskan.

Ambil wajan yang bersih dan tuangkan minyak secukupnya. Panaskan wajan tersebut, lalu masukkan serundeng. Aduk terus-menerus hingga serundeng mengering dan berubah warna menjadi kecoklatan. Seperti yang dijelaskan oleh @fazashamlan.

Setelah serundeng matang sempurna, taburkan di atas ayam goreng yang renyah. Dengan metode ini, ayam goreng serundeng akan bebas dari minyak berlebih dan menghasilkan cita rasa yang luar biasa gurih.

Ayam serundeng yang gurih dan lezat akan semakin memanjakan lidah jika disandingkan dengan sambal yang pas. Berikut ini beberapa pilihan sambal yang sempurna untuk menemani ayam serundeng Anda:

Sambal yang diracik dari cabai, bawang, dan terasi ini menawarkan sensasi pedas dan gurih yang menggugah selera. Aroma khas terasi yang menyengat sangat pas untuk menyempurnakan cita rasa ayam serundeng.

Sambal khas Bali ini merupakan perpaduan sempurna dari irisan cabai, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk yang disiram dengan minyak kelapa panas. Sensasi segar dan pedasnya menciptakan harmoni rasa yang luar biasa, sangat cocok disajikan bersama ayam serundeng yang gurih.

Sambal ini dibuat dengan tambahan gula merah dan sedikit terasi, menciptakan perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang harmonis. Sangat cocok bagi mereka yang menginginkan sambal dengan cita rasa yang lebih kaya dan kompleks.

Terbuat dari cabai rawit dan bawang merah yang diulek dan kemudian digoreng, sambal bawang menawarkan rasa pedas yang menyengat dan gurih. Sangat cocok bagi pecinta sambal dengan cita rasa kuat.

Sambal yang terdiri dari irisan cabai, bawang merah, tomat, dan kecap manis ini memberikan rasa manis, pedas, dan segar. Cocok untuk mereka yang tidak terlalu suka sambal yang terlalu pedas.

Sambal khas Padang ini dibuat dari cabai hijau, tomat hijau, dan bawang merah. Rasa pedas yang khas dan sedikit asam sangat cocok untuk menyandingkan ayam serundeng.

Ayam serundeng adalah hidangan khas Indonesia yang memikat, terdiri dari ayam goreng yang disajikan dengan taburan serundeng yang gurih. Serundeng sendiri adalah parutan kelapa yang disangrai bersama lengkuas, menciptakan cita rasa yang khas dan lezat. Cara membuatnya cukup sederhana: pertama, cuci bersih ayam, lalu haluskan bumbu untuk mengungkep ayam dan tumis hingga harum. Hasilnya adalah sajian yang menggugah selera dan kaya akan rasa tradisional.

Serundeng adalah sajian khas Indonesia yang kerap menjadi pendamping sempurna untuk hidangan nasi. Kuliner ini terbuat dari kelapa parut yang digoreng hingga berwarna kuning kecoklatan, diperkaya dengan beragam bumbu seperti merica, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Kombinasi bumbu-bumbu ini menciptakan cita rasa yang menggugah selera dan aroma yang menggoda.

Serundeng kelapa adalah lauk sederhana yang terbuat dari kelapa parut. Lauk ini cocok dimakan dengan nasi hangat dan kamu bisa merasakan sensasi pedas, manis, serta gurih sekaligus.

supaya tahan lama, kita harus membuat serundeng yang kering.

Serundeng pada umumnya memiliki rasa manis. Tapi kali ini sy buat ada asamnya, asinnya, pedas dan manis