Cara Mudah Membuat Ikan Teri Goreng Tetap Renyah Tanpa Tepung

Liputan6.com, Jakarta Ikan teri telah lama menjadi salah satu bahan makanan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan nikmat menjadikannya pilihan sempurna untuk berbagai olahan masakan. Selain itu, ikan teri juga kaya akan manfaat kesehatan, terutama karena kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi.

Namun, menggoreng ikan teri agar hasilnya renyah dan tidak alot sering menjadi tantangan tersendiri. Banyak yang mencoba menggunakan berbagai bahan tambahan, seperti tepung, namun tetap gagal mendapatkan hasil yang memuaskan. Lantas, bagaimana cara tepat agar ikan teri tetap renyah tahan lama?

Dilansir dari akun YouTube @Elfrida Monica Sipayung pada Selasa (26/11), ada trik sederhana yang bisa diterapkan untuk menggoreng ikan teri tanpa tepung. Metode ini tak hanya mudah, tetapi juga menggunakan bahan-bahan yang sudah tersedia di dapur rumah Anda.

Ikan teri dikenal sebagai salah satu sumber makanan bergizi tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Ikan ini kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Omega-3 membantu mengurangi tekanan darah, memperlambat penumpukan plak di arteri, dan mencegah risiko stroke.

Selain itu, ikan teri juga mengandung protein, kalsium, dan berbagai mineral penting lainnya. Kandungan gizi ini menjadikannya pilihan tepat sebagai bahan makanan sehat dalam menu harian keluarga.

Sebagai salah satu bahan makanan yang serbaguna, ikan teri sering diolah menjadi berbagai masakan. Tidak hanya menjadi pelengkap hidangan seperti nasi uduk atau nasi goreng, ikan teri juga digunakan sebagai bahan dasar kaldu untuk menambah cita rasa gurih.

Dengan tekstur yang renyah dan rasa khas, ikan teri menjadi favorit di berbagai kalangan. Namun, untuk menjaga kerenyahan dan kelezatannya, teknik pengolahan yang tepat sangat diperlukan.

Sebelum menggoreng ikan teri, langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencucinya dengan air biasa. Hal ini penting untuk menghilangkan kotoran dan sisa garam pada ikan teri.

Elfrida Monica Sipayung, dalam video YouTube-nya, menyarankan untuk merendam ikan teri menggunakan air cucian beras. "Jangan pakai air panas, nanti ikannya terlalu lembek. Kalau sangat asin, cuci dua kali baru rendam air cucian beras," jelasnya.

Setelah proses perendaman selesai, ikan teri siap digoreng. Tidak perlu menggunakan tepung, cukup panaskan minyak dengan suhu sedang untuk hasil terbaik. Teknik ini membantu menjaga rasa asli ikan teri dan membuatnya tetap renyah.

Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan ikan, agar tekstur renyah terbentuk secara merata. Selain itu, hindari menggoreng dalam jumlah terlalu banyak sekaligus untuk mencegah hasil yang tidak maksimal.

Setelah selesai digoreng, ikan teri sebaiknya disimpan di wadah kedap udara. Langkah ini penting untuk menjaga tekstur renyahnya, terutama jika ikan teri tidak langsung dikonsumsi.

Selain itu, hindari menyimpan di tempat yang lembap karena dapat membuat ikan teri kehilangan kerenyahannya. Dengan perawatan yang tepat, ikan teri goreng Anda akan tetap enak dinikmati kapan saja.

Apa Manfaat Ikan Teri untuk Kesehatan?

Ikan teri kaya omega-3 yang membantu menjaga kesehatan jantung, mengurangi tekanan darah, dan mencegah stroke.

Cuci ikan teri dengan air biasa, kemudian rendam dengan air cucian beras untuk menghilangkan rasa asin berlebih.

Ya, merendam ikan teri membantu menjaga tekstur dan rasa gurihnya tanpa membuatnya terlalu lembek.