Mary Jane dan 5 Terpidana Mati Bali Nine Dipulangkan ke Negara Asal, Apa Timbal Baliknya?

Manfaat Kolang-Kaling Rahasia Sehat Turunkan Kolesterol dan Asam Urat

Kolang-kaling kaya akan manfaat kesehatan, mulai dari menurunkan kolesterol hingga meredakan asam urat, dengan berbagai resep yang lezat dan mudah dibuat.

oleh Diva Olga Vania Sinaga diperbarui 19 Des 2024, 02:37 WIB

Diterbitkan 19 Des 2024, 02:37 WIB

Bulan Ramadhan, Kolang-Kaling Mulai Diburu

Pedagang menyortir kolang-kaling untuk dijual di kawasan Tanah Abang (13/4/2021). Selama Ramadan buah kolang-kaling selalu diburu oleh masyarakat. Tak heran jika pedagang musiman selalu bermunculan saat bulan suci tersebut. (Liputan6.com/Faizal Fanani)

Liputan6.com, Jakarta Dilansir dari berbagai sumber pada Senin (16/12), kolang-kaling dikenal sebagai bahan makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Kandungan seratnya yang tinggi membantu melancarkan pencernaan, sementara senyawa polisakarida galactomannan di dalamnya efektif menurunkan kolesterol jahat dan tekanan darah.

Tidak hanya itu, sifat antiinflamasi yang dimiliki kolang-kaling dapat membantu meredakan nyeri sendi akibat asam urat serta membantu tubuh mengeluarkan kelebihan asam urat secara alami. Oleh karena itu, kolang-kaling menjadi salah satu bahan makanan favorit yang sering dikonsumsi dalam berbagai bentuk, terutama selama Ramadan.

Dalam artikel ini, Anda akan menemukan beberapa resep kolang-kaling yang tidak hanya nikmat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Resep-resep ini mudah dibuat di rumah dan cocok untuk melengkapi menu berbuka puasa Anda.

Kandungan Nutrisi Kolang-Kaling yang Menyehatkan

Kolang-kaling kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang memberikan berbagai manfaat untuk tubuh. Serat yang terkandung di dalamnya membantu melancarkan pencernaan sekaligus menjaga kesehatan usus.

Selain itu, kolang-kaling mengandung senyawa polisakarida galactomannan yang diketahui mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah serta mengontrol tekanan darah, menjadikannya pilihan alami untuk menjaga kesehatan kardiovaskular.

Manfaat Kolang-Kaling untuk Kolesterol dan Asam Urat

Dengan teksturnya yang kenyal, buah kolang-kaling kerap menajdi primadona saat momen ramadan tiba. (Liputan6.com/Jayadi Supriadin)

Salah satu manfaat utama kolang-kaling adalah kemampuannya untuk menurunkan kolesterol jahat (LDL) berkat kandungan serat dan antioksidan yang dimilikinya. Dengan konsumsi rutin, kolang-kaling membantu memperbaiki metabolisme lemak dalam tubuh.

Di sisi lain, kolang-kaling juga dikenal sebagai solusi alami untuk meredakan nyeri sendi akibat asam urat. Kandungan antiinflamasi pada kolang-kaling membantu mengurangi peradangan dan mempercepat pembuangan kelebihan asam urat melalui urin.

Resep Praktis Kolang-Kaling untuk Berbuka Puasa

Penjualan Kolang Kaling Meningkat pada Ramadhan 2022

Pedagang menjajakan buah kolang-kaling di kawasan Pasar Induk kramat Jati, Jakarta Timur, Kamis (14/4/2022). Pedagang mengatakan penjualan kolang kaling di masa pandemi kali ini meningkat hingga 50 persen dibandingkan pada bulan Ramadan tahun lalu. (merdeka.com/Iqbal S Nugroho)

Es Kolang-Kaling SederhanaMinuman ini sangat mudah dibuat dan menyegarkan. Rebus kolang-kaling dengan gula dan vanili hingga harum, lalu tambahkan es batu untuk sensasi dingin. Cocok untuk berbuka puasa di hari panas.

Es Kolang-Kaling Gula MerahResep ini memadukan kolang-kaling dengan aroma khas gula merah dan daun pandan. Setelah direbus, sajikan dengan es batu untuk takjil manis yang menyehatkan.

Alternatif Olahan Kolang-Kaling yang Menyehatkan

Pedagang memilah kolang kaling dagangannya di kawasan Tanah Abang, Jakarta, Kamis (7/4/2022). Pedagang mengatakan penjualan kolang kaling di masa pandemi kali ini meningkat hingga 80 persen dibandingkan pada bulan Ramadhan tahun lalu. (Liputan6.com/Faizal Fanani)

Selain minuman segar, kolang-kaling juga dapat diolah menjadi manisan. Dengan menambahkan gula pasir dan pewarna alami, Anda bisa membuat camilan manis yang tahan lama.

Untuk yang menyukai hidangan tradisional, kolak kolang-kaling adalah pilihan sempurna. Kombinasi gula merah dan krimer menciptakan rasa manis yang nikmat untuk menemani berbuka puasa.

Tips Memilih dan Mengolah Kolang-Kaling yang Berkualitas

Kolang-kaling yang sudah dibersihkan dan siap dijual. (Foto: Liputan6.com)

Pilih kolang-kaling yang berwarna putih bersih dan bertekstur kenyal untuk memastikan kualitas terbaik. Hindari kolang-kaling yang memiliki bau asam menyengat, karena itu menandakan kurang segar.

Sebelum diolah, rendam kolang-kaling dalam air bersih selama 30 menit untuk menghilangkan lendir dan sisa aroma fermentasi. Langkah ini penting untuk menjaga rasa dan tekstur olahan Anda.