11 Cara Buat Es Krim Buah untuk Anak yang Kaya Nutrisi

Liputan6.com, Jakarta Banyak orang tua yang masih was-was jika harus memberi si kecil camilan es krim. Padahal es krim ini sebenarnya sangat baik untuk kesehatannya. Terutama jika es krim yang dikonsumsi terbuat dari buah-buahan segar. Simak cara buat es krim buah untuk anak agar bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cara buat es krim buah untuk anak ini cukup sederhana. Tidak menggunakan bahan pengawet dan pemanis buatan. Bahkan, es krim buah ini mengandung vitamin yang baik untuk tumbuh kembang anak nantinya.

Cara buat es krim untuk anak bisa diberi tambahan susu untuk memenuhi kebutuhan kalsiumnya. Hal ini sangat berguna jika sebenarnya si kecil tidak suka mengonsumsi susu secara langsung. Sensasi dingin dari es krim buah ini juga akan membuat gigi anak lebih sehat dan kuat.

Berikut Liputan6.com ulas cara buat es krim buah untuk anak dari berbagai sumber, Sabtu (6/6/2020).

1. Es Krim Stroberi

Bahan-Bahan:

- 500 gr buah stroberi

- 75 gr gula halus

- 125 ml krim kental

Langkah-Langkah:

1. Bersihkan stroberi terlebih dahulu kemudian bekukan ke dalam freezer.

2. Campurkan semua bahan (stroberi, gula, dan krim kental) ke dalam blender atau food processor. Blender hingga sampai benar-benar halus.

3. Tuangkan ke dalam wadah. Simpan di dalam freezer dalam waktu yang lama.

Setelah membeku, es krim siap disajikan.

2. Es Krim Semangka

Bahan-Bahan:

- ¼ buah semangka segar

- 2 sachet skm putih

- 125 ml susu UHT

- 1 sdm tepung kanji/maizena

- 1 sachet santan bubuk

- 2 sdm gula pasir

- 1 sdm sp

- 200 ml air

Langkah-Langkah:

1. Masukkan gula, santan bubuk, tepung maizena/kanji, dan skm. Beri air, aduk, panaskan pada kompor hingga mendidih. Setelah selesai, sisihkan dan dinginkan.

2. Masukkan buah semangka yang sudah diambil dagingnya dengan campuran yang telah didinginkan tadi ke dalam blender. Blender sampai benar-benar halus.

3. Icipi, jika kurang manis tambahkan skm.

4. Masukkan ke dalam wadah. Bekukan ke dalam lemari es selama satu malam.

5. Tim sp sampai mencair.

6. Keluarkan es krim yang telah beku tadi dari dalam kulkas, potong-potong, masukkan ke dalam blender dengan diberi susu uht dan sp yang sudah cair. Bleder sampai halus dan mengembang.

7. Tuangkan ke dalam wadah. Masukkan ke dalam freezer lagi. Tunggu semalaman sampai es krim membeku dengan sempurna

8. Selesai. Es krim buah semangka siap disajikan.

3. Es Krim Markisa

Bahan-Bahan:

- 400 gr buah markisa

- 2 cangkir krim kental

- 1 kaleng ketal manis (krimer)

Langkah-Langkah:

1. Bersihkan buah markisa. Ambil buahnya dan blender dengan sedikit air hingga halus. Sisihkan.

2. Masukkan krim kental ke dalam lemari es. Dinginkan selama 15 sampai 20 menit. Sisihkan.

3. Tuang krimer kental manis dengan buah markisa yang sudah di blender. Aduk sampai rata.

4. Setelah dingin, kocok krim tadi dengan menggunakan mixer. Lakukan mix selama 3 menit.

5. Kurangi kecepatan mixer sambil masukkan markisa dam krimer kental manis yang telah dicampur tadi ke dalam krim.

6. Setelah selesai, tuang adonan es krim ke dalam wadah kedap udara atau tutuplah wadah dengan kertas lilin.

7. Masukkan ke dalam freezer. Bekukan selama beberapa jam.

8. Selesai. Es krim markisa siap disajikan.

4. Es Krim Pisang

Bahan-Bahan:

- 3 Buah pisang matang dan segar

- ½ cangkir susu murni

Langkah-Langkah:

1. Bersihkan dan kupas kulit pisang terlebih dahulu.

2. Masukkan pisang ke dalam freezer. Bekukan.

3. Setelah membeku, masukkan pisang ke dalam blender da ½ gelas susu murni. Blender sampai halus.

4. Tuang ke dalam sebuah wadah.

5. Masukan kembali ke dalam frezer dalam waktu yang lama sampai es krim membeku dengan sempurna.

6. Selesai. Es krim pisang siap disajikan.

5. Es Krim Sirsak

Bahan-Bahan:

- 500 gr buah sirsak

- Gula pasir (secukupnya)

- 1 bungkus santan kemasan

- Susu UHT atau full cream (secukupnya)

Langkah-Langkah:

1. Ambil daging buah sirsak, hilangkan bijinya.

2. Masukkan buah sirsak, susu UHT, gula dan santan ke dalam blender. Blender sampai halus. Rasakan, jika kurang manis tambahkan gula.

3. Tuangkan ke dalam sebuah wadah. Masukkan ke dalam freezer dengan durasi yang sangat lama sampai benar-benar membeku.

4. Setelah membeku, keluarkan lagi dari freezer. Blender kembali dengan tambahkan susu cair sampai halus.

5. Masukkan lagi ke dalam freezer. Tunggu sampai membeku.

6. Selesai. Es krim sirsak siap disajikan.

6. Es Krim Kelapa Muda

Bahan-bahan:

- 1000 ml santan cair

- 50 gram susu bubuk (lebih banyak lebih enak)

- 200 gram kelapa muda serut

- 300 gram gula pasir (sesuai selera)

- 60 gram cokelat bubuk

- 3 sdm tepung maizena

- 1 sdm SP

- Garam secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Campurkan santan, susu bubuk, gula, kelapa muda, cokelat bubuk, tepung maizena. Masak hingga mendidih dan tunggu sebentar.

2. Setelah matang dinginkan lalu bekukan hingga setengah beku saja agar lebih mudah saat nanti dimixer.

3. Setelah setengah beku tambahkan SP lalu mixer dengan kecepatan penuh sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, lalu bekukan lagi di dalam freezer.

4. Jangan lupa untuk menambahkan toping agar lebih nikmat.

5. Es krim pun siap untuk dinikmati bersama keluarga.

7. Es Krim Nangka

Bahan-Bahan:

- 10 buah nangka ukuran besar. Pilih yang tidak terlalu masak

- 1.5 sdt maizena

- 1/3 kaleng susu indomilk

- 4 sdt gula

- 1 sdt sp

- Air secukupnya

- Garam secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Blender nangka dan susu yang telah diberi air. Setelah halus masukkan ke dalam panci, masak sampai berbunyi meletup.

2. Masukkan maizena, gula, dan gram. Setelah itu angkat dan dinginkan di  kulkas.

3. Setelah agak mengeras, keluarkan dan serut menggunakan sendok buat di wadah. Masukan 1 sdt sp mix sampai lembut dan mengembang.

4. Masukkan ke freezer semalaman.

5. Es krim siap untuk disajikan.

8. Es Krim Alpukat

Bahan-Bahan:

- 1 alpukat mentega ukuran besar

- 2 bungkus SKM sachet

- 1 sdm gula

- 1 gelas air

Langkah-Langkah:

1. Kupas buah alpukat, pastikan buah yang sudah matang.

2. Campurkan semua bahan lalu blender hingga agak kental, tambhakan air sedikit demi sedikit.

3. Tuang kedalam wadah, dan beri toping sesuai selera.

4. Masukkan ke dalam freezer, tunggu hingga membeku.

5. Es krim pun siap untuk dinikmati.

9. Es Krim Durian

Bahan-Bahan:

- Santan kelapa sebanyak 1 liter yang terbuat dari 1 butir kelapa

- Daging durian dari 1 buah durian ukuran sedang

- Gula pasir 50 gram

- 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam 5 sdm air

- 1/2 sdt garam

Langkah-Langkah:

1. Masak santan bersama dengan gula pasir dan garam sampai mendidih, aduk terus saat dimasak agar santan tidak pecah.

2. Tambahkan larutan maizena dan aduk sampai rata.

3. Masukkan daging buah durian dan masak sampai mendidih, setelah itu angkat dan dinginkan.

4. Setelah adonan dingin, masukkan ke freezer dan diamkan selama 1-1,5 jam.

5. Kemudian keluarkan dari freezer, lalu aduk menggunkan mixer, masukkan kembali ke freezer. Ulangi proses tersebut sampai tiga kali.

6. Terakhir, bekukan di freezer semalaman.

10. Es Krim Ubi Ungu

Bahan-Bahan:

- 100 gram ubi ungu

- 1 sendok makan maizena

- 1 sachet susu kental manis

- 2 sendok makan gula pasir

- 200 ml air

- 1/2 sdt SP

Langkah-Langkah:

1. Kukus ubi ungu sampai empuk, lalu lumatkan dengan garpu sampai halus.

2. Tambahkan air , susu kental manis , maizena dan gula lalu aduk – aduk sampai tercampur, setelah itu panaskan di atas api sedang sambil di aduk, biarkan sampai meletup, lalu matikan api dan hilangkan uap panasnya.

3. Setelah hilang uap panasnya lalu masukkan ke dalam frezeer kurang lebih 2 jam, lalu keluarkan dari frezeer.

4. Tim SP sampai mencair, lalu campurkan pada es yang dari frezeer lalu mixer sampai mengembang dan adonan menjadi ringan dan halus.

5. Masukkan kembali ke dalam frezeer kurang lebih 1 hari/ semalam.

6. Es krim siap dinikmati.

11. Es Krim Mangga

Bahan-Bahan:

- 2 buah mangga arum manis

- 6 sachet susu kental manis

- 200 ml air dingin

Langkah-Langkah:

1. Kupas mangga dan potong. Lalu blender dengan susu kental manis dan air dingin sampai halus.

2. Mixer mangga yang sudah di blender sampai mengembang kurang lebih 10 menit.

3. Masukkan mangga yang sudah dimixer ke tempat es krim.

4. Masukkan es krim ke frezzer, tunggu kurang lebih 1 jam atau sudah setengah jadi.

5. Keluarkan es krim dari frezzer dan mixer lagi sampai mengembang kurang lebih 10 menit atau sampai berbusa tebal.

6. Masukkan es krim ke wadah lagi dan masukkan ke frezzer. Tunggu sampai 3 jam atau semalam.

7. Es krim mangga siap dinikmati.