6 Resep Tumis Daging Sapi Pedas yang Lembut dan Empuk, Praktis dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Ketika merencanakan untuk mengolah daging sapi, mayoritas dari kita pasti akan memikirkan gulai, tongseng, atau rendang sebagai pilihan utama. Memang, ketiga masakan tersebut memiliki cita rasa yang tak terbantahkan. Namun, dalam memasaknya, prosesnya yang relatif rumit bisa menjadi kendala bagi sebagian orang. Padahal, sebenarnya ada cara yang praktis dan sederhana untuk mengolah daging sapi, yaitu dengan membuat tumis daging sapi pedas.

Tumis daging sapi pedas bisa menjadi pilihan alternatif yang tidak kalah nikmat. Dalam prosesnya, daging sapi yang empuk dan lembut akan dengan sempurna tercampur dengan bumbu-bumbu pedas yang kaya rasa. Tumisan ini akan menghasilkan hidden flavor yang sulit dilupakan.

Berikut ini beberapa resep tumis daging sapi pedas yang lembut dan empuk, praktis dan mudah dibuat, seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (27/6/2024).

Tumis daging sapi pedas bumbu Bulgogi merupakan salah satu varian resep tumis daging sapi yang sangat lezat dan menggugah selera. Dalam resep ini, daging sapi yang dipotong tipis menjadi bahan utamanya yang kemudian dipadukan dengan berbagai bumbu dan sayuran. Untuk memulai membuat tumis daging sapi bumbu Bulgogi, ikuti petunjuk resep berikut ini.

Bahan:

• 200 gr daging sapi rendang

Bumbu:

• 200 ml cola
• 4 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm gula merah, sisir
• 1 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen
• wijen sangrai secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris tipis daging sapi. Pastikan Anda menggunakan daging sapi yang segar dan tidak berlemak berlebih. Iris daging dengan ketebalan sekitar 0,5 cm agar lebih mudah dimasak dan memiliki tekstur yang lezat.
2. Campurkan semua bumbu dalam sebuah wadah. Bumbu Bulgogi umumnya terdiri dari kecap manis, kecap asin, gula putih, bawang putih cincang, bawang merah cincang, wijen sangrai, minyak wijen, dan lada hitam bubuk. Anda dapat menyesuaikan bumbu sesuai dengan selera Anda.
3. Rendam daging yang telah diiris di dalam bumbu selama kurang lebih 2 jam. Pastikan daging terendam sepenuhnya dalam bumbu agar meresap dengan baik dan memberikan rasa yang maksimal pada daging.
4. Siapkan teflon anti lengket, kemudian oleskan sedikit minyak pada permukaannya. Hal ini bertujuan agar daging tidak lengket saat digoreng dan memberikan hasil yang lebih baik.
5. Tumis daging di atas teflon yang sudah dipanaskan dengan minyak. Pastikan teflon telah cukup panas sebelum menumis daging agar daging matang dengan cepat dan tetap juicy. Tumis daging hingga matang dengan api sedang hingga warnanya sedikit berubah menjadi cokelat keemasan.
6. Tuangkan juga bumbu yang telah digunakan untuk merendam daging saat memasak daging. Hal ini akan membuat bumbu lebih meresap pada daging dan memberikan cita rasa yang lebih kaya.
7. Aduk-aduk daging secara merata selama proses tumis agar bumbu merata dan daging matang dengan sempurna. Pastikan setiap irisan daging tercampur dengan baik dengan bumbunya.
8. Setelah daging matang dan bumbu meresap, angkat daging dari teflon dan letakkan di atas piring saji.
9. Taburi tumisan daging dengan wijen sangrai untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Wijen sangrai dapat diolah dengan memanggang biji wijen dalam panci kering dengan api kecil hingga berubah menjadi warna kecokelatan.
10. Tumis Daging Sapi Bumbu Bulgogi siap disajikan. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan utama dengan nasi putih hangat atau sebagai isian dalam tortilla atau roti untuk membuatnya menjadi wrap yang lezat.

Demikianlah cara membuat Tumis Daging Sapi Bumbu Bulgogi yang sangat mudah dan lezat. Selamat mencoba!

Tumis daging sapi pedas saus teriyaki merupakan salah satu hidangan yang lezat dan mudah untuk disajikan di rumah. Resep ini menggunakan daging sapi has dalam yang memiliki tekstur yang lembut dan enak saat dimasak. Selain itu, tambahan paprika merah dan hijau serta bawang bombay memberikan rasa segar dan manis pada tumisan ini. Untuk memberikan cita rasa gurih dan manis pada masakan ini, ikuti petunjuk resep tumis daging sapi teriyaki berikut ini.

Bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam
• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika hijau
• 1 buah bawang bombay

Bumbu Marinasi:

• 5 sdm saus teriyaki
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih cincang
• garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong tipis daging sapi, paprika, dan bawang bombay.
2. Marinasi daging sapi dengan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, saus teriyaki, bawang putih, dan garam. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar daging sapi dapat meresap bumbu.
3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng di wajan atau wok. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
4. Tambahkan potongan paprika ke dalam wajan dan tumis hingga paprika sedikit layu.
5. Masukkan potongan daging sapi yang telah dimarinasi beserta semua bumbu marinasi yang tersisa ke dalam wajan. Masak hingga daging sapi berubah warna dan mulai mengeluarkan airnya. Aduk rata dan pastikan semua bumbu tercampur dengan baik.
6. Tes rasa dan tambahkan gula dan garam secukupnya jika dirasa kurang. Aduk rata dan biarkan masak hingga daging sapi matang dan bumbu meresap.
7. Setelah matang, angkat tumis daging sapi teriyaki dari wajan.
8. Sajikan tumis daging sapi teriyaki dengan nasi hangat sebagai hidangan utama.
9. Selamat menikmati tumis daging sapi paprika teriyaki yang lezat!

Tumis daging sapi pedas manis adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Dalam resep ini, bahan utama yang digunakan adalah daging sapi yang dipotong tipis, cabai merah besar, dan bawang bombay. Untuk memberikan rasa manis pada tumisan, tambahkan kecap manis. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep tumis dagi sapi pedas manis berikut ini.

Bahan-Bahan:

• Daging sapi rebus secukupnya
• 1 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 6 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• Bawang goreng untuk taburan
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap padas
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, seperti bawang bombay, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daging se’i sapi, saus tiram, kecap pedas, kecap asin, kecap manis, daun bawang, seledri, garam, gula, dan bawang goreng.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan atau penggorengan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih yang telah diiris halus hingga harum dan berwarna kecokelatan.
4. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah diiris kecil-kecil. Aduk rata dan masak sebentar hingga cabai layu.
5. Masukkan daging se’i sapi yang telah dipotong-potong kecil-kecil. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging tersebut.
6. Tambahkan saus tiram sebanyak 2 sendok makan, kecap pedas sebanyak 2 sendok makan, kecap asin sebanyak 1 sendok makan, dan kecap manis sebanyak 1 sendok makan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.
7. Setelah bumbu meresap, tambahkan daun bawang yang telah diiris dan seledri yang telah dicincang halus. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan baik.
8. Beri garam secukupnya sesuai selera, tambahkan juga sedikit gula untuk memberikan sedikit rasa manis. Aduk rata dan tes rasa. Sesuaikan rasa sesuai preferensi masing-masing.
9. Terakhir, sajikan tumis daging sapi pedas manis di atas piring saji. Tambahkan taburan bawang goreng di atasnya sebagai hiasan dan tambahan rasa yang renyah.
10. Tumis daging sapi pedas manis siap disajikan sebagai hidangan utama. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih hangat atau nasi goreng sebagai pendamping yang lezat. Selamat mencoba!

Resep Tumis Daging Sapi Pedas Bumbu Kecap adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Dalam resep ini, daging sapi dipotong dadu dan ditumis dengan bumbu kecap yang kaya rasa. Selain itu, potongan paprika dan tomat juga ditambahkan untuk menambah variasi tekstur dan rasa dalam tumis daging sapi ini. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep tumis daging sapi pedas berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 250 gram daging sapi, potong dadu
• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika kuning
• 3 lembar daun seledri
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 buah tomat, belah empat

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• 1 sdm saus lada hitam
• 2 sdm kecap manis
• Lada putih bubuk, secukupnya
• Penyedap masakan rasa sapi, secukupnya jika suka

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk. Setelah itu, tiriskan air rebusannya dan biarkan daging sapi agak dingin. Potong daging sapi menjadi potongan kecil sesuai selera dan sisihkan.
2. Siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan untuk tumis daging sapi. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan sebelumnya hingga harum dan matang. Aduk-aduk agar bumbu tidak gosong.
4. Masukkan potongan paprika ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata agar bumbu dan paprika tercampur merata. Paprika bisa diganti dengan sayuran lain yang disukai, seperti wortel atau buncis.
5. Tambahkan potongan daging sapi yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata sehingga bumbu meresap ke daging sapi dan paprika.
6. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan untuk mempercepat proses merebus dan meresapnya bumbu ke dalam daging sapi. Air yang ditambahkan sebaiknya secukupnya saja agar tumisan tidak terlalu berkuah.
7. Masukkan potongan daun bawang, daun selederi, dan irisan daun bawang ke dalam tumisan. Aduk rata agar bahan-bahan tercampur merata. Daun bawang dan daun selederi bisa memberikan aroma segar dan tambahan rasa yang lezat pada tumisan daging sapi.
8. Koreksi rasa tumisan daging sapi. Tambahkan garam, gula, atau kecap manis secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan biarkan tumisan daging sapi mendidih sebentar.
9. Setelah tumisan daging sapi matang dan bumbu meresap, angkat dari api. Tumis daging sapi yang sudah matang siap disajikan.
10. Sajikan tumis daging sapi pedas bumbu kecap ini bersama nasi putih hangat. Anda juga dapat menambahkan pelengkap, seperti telur mata sapi, irisan mentimun, atau acar timun sebagai tambahan hidangan.

Tumis daging sapi pedas merupakan salah satu hidangan yang sangat nikmat dan cocok untuk dinikmati pada saat makan. Daging sapi yang dipadukan dengan bumbu-bumbu pedas akan menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah Tumis Daging Sapi Lada Hitam. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuatnya.

Bahan-Bahan:

• 1 kg daging sapi
• 1 bawang bombay
• 2 bonggol bawang putih
• 1 botol saori lada hitam
• Cabai merah secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Potong daging sapi menjadi potongan kecil dan cuci bersih. Sisihkan sejenak untuk menghilangkan air berlebih.
2. Siapkan blender dan tambahkan bawang bombay serta bawang putih ke dalamnya. Blender sebentar hingga bawang bombay dan bawang putih tercampur secara kasar, tidak perlu terlalu halus.
3. Setelah itu, buang biji cabai dan iris cabai tipis sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
4. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih yang telah di-blender. Tumis hingga harum dan bawang berubah warna menjadi kuning keemasan.
5. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan saori (kecap manis), lada hitam, dan cabai iris. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata dengan daging.
6. Masak daging sapi dengan api sedang hingga empuk. Pastikan daging benar-benar matang dan bumbu meresap ke dalamnya. Proses memasak ini akan memakan waktu sekitar 20-30 menit tergantung pada ketebalan potongan daging.
7. Setelah daging empuk, tambahkan gula dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk kembali dan koreksi rasa masakan. Jika perlu, tambahkan garam sesuai dengan selera.
8. Setelah semua bahan tercampur rata dan rasanya sesuai dengan keinginan, angkat dari wajan dan sajikan Tumis Daging Sapi Pedas Lada Hitam ini dalam mangkuk saji.
9. Sajikan Tumis Daging Sapi Pedas Lada Hitam dengan nasi putih hangat sebagai lauk utama. Selamat mencoba!

Tumis daging sapi pedas adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Salah satu variasi yang lezat dan menggugah selera adalah tumis daging bawang bombay. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep tumis daging sapi pedas berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 100 gram daging sapi, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah tomat, belah empat
• 1 sdm bawang merah goreng

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• Garam, secukupnya
• Penyedap, secukupnya
• ¼ sdt lada bubuk

Cara Membuat:

• Rebus daging sapi: Rebus potongan daging sapi hingga matang dan empuk. Pastikan air rebusan sudah mendidih sebelum memasukkan daging sapi. Setelah matang, tiriskan daging sapi dan sisihkan.
• Tumis bawang putih: Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan. Tumis bawang putih hingga harum. Pastikan api dalam keadaan sedang saat melakukan proses ini.
• Tambahkan bawang bombay: Setelah bawang putih harum, tambahkan potongan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga setengah matang, yaitu hingga daging bawang bombay sedikit lunak.
• Masukkan bumbu-bumbu: Setelah bawang bombay setengah matang, tambahkan minyak wijen, saus tiram, garam, penyedap, dan lada bubuk ke dalam tumisan bumbu. Aduk semua bumbu hingga tercampur rata.
• Tambahkan daging sapi: Selanjutnya, tambahkan potongan daging sapi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging sapi.
• Tambahkan bahan lainnya: Setelah daging sapi dan bumbu tercampur rata, tambahkan daun bawang yang telah dipotong-potong, cabai merah yang sudah diiris, buah tomat yang telah dipotong dadu, dan bawang merah goreng. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
• Masak hingga matang: Masak tumisan daging sapi pedas ini dengan api sedang hingga semua bahan matang sempurna. Pastikan daging sapi sudah cukup empuk dan bumbu meresap ke dalamnya. Periksa tekstur dan kematangan bahan saat memasak.
• Koreksi rasa: Setelah matang, koreksi rasa tumisan daging sapi ini dengan menyesuaikan jumlah garam, saus tiram, atau lada sesuai selera pribadi.
• Angkat dan sajikan: Setelah daging sapi pedas matang dan rasanya sesuai, angkat tumisan ini dari api. Sajikan tumisan daging sapi pedas bawang bombay ini selagi masih hangat dengan nasi putih sebagai pendamping.

Resep tumis daging bawang bombay ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat. Tumisan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!