5 Variasi Resep Sup Makaroni, Anak-anak Pasti Suka

Liputan6.com, Jakarta Resep sup makaroni adalah salah satu hidangan yang hampir selalu berhasil memikat hati anak-anak. Alasan utama mengapa sup ini begitu digemari adalah karena teksturnya yang kenyal. secara umum makaroni merupakan jenis pasta yang berbentuk pipa kecil dan bengkok seperti busur, tapi di Indonesia pasta berbetuk spiral dan kerang juga dsebut sebagai makaroni. Tekstur kenyal makaroni sangat cocok dengan lidah anak-anak yang umumnya menyukai makanan dengan sensasi yang menyenangkan.

Resep sup makaroni biasanya disajikan dengan aneka sayuran segar, potongan daging yang lembut atau sosis yang gurih. Kombinasi ini tidak hanya menghadirkan rasa yang lezat, tetapi juga memberikan asupan nutrisi tambahan yang baik untuk tumbuh kembang anak. Selain itu, kuah kaldu yang kaya rasa dan gurih mampu menyerap ke dalam makaroni, menjadikannya semakin lezat dan kaya akan cita rasa.

Menikmati makanan berkuah seperti sup makaroni memang pilihan yang tepat, terutama saat cuaca dingin. Resep sup makaroni yang hangat mampu menghangatkan tubuh sekaligus memberikan kenyamanan, menjadikannya hidangan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. Berikut variasi resep sup makaroni yang pasti disukai anak-anak, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat (13/9/2024).

Bahan

• 3 buah kentang, potong dadu
• 2 batang wortel, potong-potong
• 1/2 bagian jagung, pipil
• 100 gram makaroni
• 10 butir bakso sapi, potong sesuai selera
• 2 liter air
• Minyak untuk menumis
• 1 batang daun seledri, ikat simpul
• 2 butir bawang merah, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
2. Tambahkan 2 liter air ke dalam panci, masukkan daun seledri, dan masak hingga air mendidih.
3. Masukkan wortel dan kentang ke dalam panci, masak hingga setengah empuk.
4. Tambahkan makaroni, bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Setelah makaroni empuk, masukkan bakso sapi dan jagung pipil. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang.
6. Angkat dan sajikan sup makaroni pelangi dengan taburan bawang goreng di atasnya untuk menambah cita rasa.

2. Resep Sup Makaroni Susu

Bahan

• 2 genggam makaroni
• 1 buah sosis besar, potong dadu
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 5 buah buncis, potong kecil-kecil
• 1/2 buah jagung manis, sisir
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 500-750 ml air kaldu ayam
• 100-200 ml susu cair
• 1/4 sdt gula pasir
• Garam dan lada secukupnya
• 1 sdm butter atau margarin untuk menumis

Cara Membuat

1. Rebus makaroni dalam air mendidih yang sudah diberi garam dan sedikit minyak hingga empuk, tiriskan.
2. Lelehkan butter atau margarin dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan sosis dan semua sayuran (wortel, buncis, dan jagung manis), tumis sebentar hingga layu.
4. Tambahkan air kaldu ayam ke dalam panci, bumbui dengan garam, lada, dan gula pasir. Masak hingga sayuran empuk.
5. Masukkan susu cair dan makaroni yang sudah direbus, aduk rata dan masak kembali hingga mendidih.
6. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera, angkat, dan sajikan hangat.

Bahan

• 250 g daging tetelan berlemak, potong kecil
• 2 liter air
• 100 g makaroni kering
• 2 sdm mentega
• 1/4 butir bawang bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 2 buah tomat merah, parut
• 1 sdt pasta tomat
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt basil kering
• 2 sdt garam
• Peterseli cincang

Cara Membuat

1. Rebus daging tetelan dengan 2 liter air hingga daging lunak, lalu sisihkan kaldu sebanyak 1 liter.
2. Rebus makaroni hingga hampir lunak, tiriskan.
3. Panaskan mentega dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
4. Tuangkan kaldu sapi beserta dagingnya ke dalam panci.
5. Tambahkan tomat parut, pasta tomat, kaldu jamur, gula pasir, merica, pala, dan garam. Didihkan.
6. Masukkan wortel, oregano, basil, dan makaroni. Masak hingga wortel lunak.
7. Sajikan sup hangat dengan taburan peterseli cincang di atasnya.

4. Resep Krim Sup Makaroni

Bahan

• 120 gr smoke beef, iris
• 50 gr wortel, potong dadu kecil
• 60 gr makaroni elbow, rebus dan sisihkan
• 1 batang daun ketumbar, iris
• 1/4 butir bawang bombay, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gr jagung manis, pipil
• 70 gr maizena + 50 ml air (larutkan)
• 50 gr cheese spread
• 130 ml susu UHT plain
• 1 sdt lada putih bubuk
• 1 sdt parsley kering
• 1/2 sdt italian herbs
• 350 ml air
• Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan makaroni, wortel, daun ketumbar, dan jagung. Tumis sebentar, lalu tambahkan smoke beef.
3. Masukkan italian herbs, parsley, dan lada putih. Aduk rata.
4. Tambahkan air, masak hingga wortel lunak. Tambahkan cheese spread, aduk rata.
5. Masukkan larutan maizena, aduk terus hingga mengental.
6. Koreksi rasa, lalu masukkan susu cair. Aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Sajikan hangat dengan potongan roti panggang atau baguette.

Bahan

• 2 buah wortel, potong bulat
• 1 genggam makaroni
• 4 buah sosis, potong bulat
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, cincang
• Bawang bombay secukupnya, cincang
• 1/2 sdt merica
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• 2 butir telur

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan air mendidih secukupnya, lalu masukkan wortel dan masak hingga setengah matang.
3. Masukkan sosis dan makaroni, masak hingga makaroni agak empuk. Tambahkan daun bawang jika suka.
4. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam sup sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan merica dan garam, koreksi rasa.
5. Sajikan hangat dengan tambahan taburan bawang goreng jika suka.