Resep Memasak Nasi Pulen yang Lezat Tanpa Kesulitan, Tips Sempurnakan Santapan

Liputan6.com, Jakarta Bagi mayoritas masyarakat Indonesia, nasi adalah makanan utama yang menjadi sumber energi penting karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Selain memberikan energi, nasi dengan kualitas baik juga meningkatkan cita rasa setiap masakan. Meski begitu, memasak nasi hingga mencapai tekstur yang empuk dan lembut sering kali menjadi tantangan tersendiri.

Banyak orang masih menggunakan cara tradisional dengan mengukur air menggunakan ruas jari, meskipun hasilnya tidak selalu konsisten. Untungnya, sekarang ada metode baru yang lebih praktis untuk mendapatkan nasi sempurna tanpa harus mengandalkan takaran jari.

Trik praktis ini dibagikan oleh pengguna TikTok @istri_ngonten sebagaimana dilansir Liputan6.com pada hari Selasa (29/10/2024), yang menawarkan panduan langkah demi langkah untuk menentukan jumlah air agar nasi matang dengan tekstur yang ideal. Berikut penjelasan selengkapnya untuk Anda:

Langkah pertama dalam memasak nasi tanpa menggunakan metode takaran jari adalah dengan menakar jumlah beras yang akan dimasak. Dalam video TikTok yang dibagikan oleh @istri_ngonten, ia menggunakan 1 3/4 gelas beras sebagai panduan.

Penting untuk mengingat jumlah beras ini agar Anda dapat menyesuaikan jumlah air pada tahap selanjutnya. Menggunakan gelas ukur untuk menakar beras membantu memastikan hasil yang konsisten setiap kali memasak. Dengan takaran yang tepat, Anda tidak perlu khawatir nasi menjadi terlalu lembek atau terlalu keras.

Setelah menakar beras, langkah berikutnya adalah mencucinya di bawah air yang mengalir. Cuci beras dua hingga tiga kali untuk memastikan semua kotoran dan sisa bahan kimia benar-benar terhapus.

Membersihkan beras dengan teliti sangat penting untuk mendapatkan nasi yang lebih nikmat dan sehat, menurut seorang ahli pangan dari chhs.colostate.edu. Pastikan air sudah ditiriskan sepenuhnya agar ketika Anda menambahkan air pada tahap berikutnya, tidak ada air bekas cucian yang tertinggal di dalam panci.

Setelah mencuci beras, tambahkan air dengan jumlah yang sama dengan beras, yaitu 1 3/4 gelas. Jika Anda menginginkan nasi yang lebih lembut, tambahkan lagi 1/4 gelas air. Cara ini memastikan nasi memiliki tekstur yang seimbang, tidak terlalu lembek atau keras, sehingga setiap butir beras matang dengan sempurna.

Dengan menggunakan takaran air yang sama dengan beras dan menambahkan sedikit ekstra, Anda bisa mendapatkan kepulenan nasi yang diinginkan. Sedikit tambahan air membuat nasi lebih lembut, kata seorang pengguna yang telah mencoba metode ini.

Setelah menentukan jumlah air yang sesuai, masukkan beras ke dalam rice cooker dan pastikan penutupnya tertutup rapat. Nyalakan perangkat tersebut dan biarkan bekerja hingga nasi matang dengan sempurna. Umumnya, proses ini memakan waktu sekitar 30 menit, meskipun durasi ini bisa berbeda tergantung pada jenis rice cooker yang Anda gunakan.

Selama proses memasak, sangat disarankan untuk tidak membuka penutup rice cooker. Ini penting agar uap panas tetap terperangkap di dalam, yang berperan penting dalam menghasilkan nasi yang lembut dan matang merata.

Setelah sekitar 30 menit, rice cooker akan otomatis beralih ke mode hangat. Biarkan nasi dalam mode ini selama beberapa menit agar teksturnya lebih lembut. Menurut @istri_ngonten dalam videonya, membiarkan nasi sejenak dalam mode hangat adalah cara untuk mendapatkan hasil yang ideal. Kini, nasi siap disajikan. Metode ini terbukti praktis untuk memperoleh nasi yang pulen tanpa harus repot menakar dengan jari.