Resep Sayur Bayam Bening, Menu Sahur Sehat dan Murah Meriah

Liputan6.com, Jakarta - Di tengah pandemi Covid-19 kesehatan tubuh harus prima, terlebih saat berpuasa. Menjaga stamina tetap prima salah satunya  bisa dengan mengonsumsi makanan sehat, seperti sayuran.

Konsumsi sayuran dapat melengkapi kebutuhan nutrisi Anda. Pilihan sayurnya pun tak perlu yang mahal. Bayam contonnya, bisa jadi pilihannya.

Bayam dapat meningkatkan sistem imun tubuh. Hal itu berkat tingginya kandungan vitamin dan mineral dalam bayam, seperti vitamin A, vitamin C, folat, dan magnesium.  

Anda dapat membuatnya menjadi sayur bening dan mengolahnya pun cukup mudah. Kuah bayam yang nikmat dapat menyegarkan santap sahur Anda dan keluarga. Mari simak resep sayur bayam bening kreasi chef Rudy Choirudin lewat kanal YouTube, Simple Rudy TV, dikutip Kamis pada 6 Mei 2021.

Bahan-Bahan:

• 150 g bayam, dicuci bersih, dipetik daunnya dan dipotong 3 cm batang mudanya

• 1 buah jagung, dipotong bulat, lalu dibelah menjadi 2 bagian

• 1 buah labu siam, dipotong serasi Bahan

 • 5 buah bawang merah, dirajang

• 3 siung bawang putih, dirajang

• 2 buah temu kunci, dibelah dan dimemarkan

• ⅛ sdt ladaku merica bubuk

• 2 sdm gula pasir

• 1½ sdt garam

• 1 liter air

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

1. Masukan bawang putih, bawang merah dan temu kunci dalam rebusan air mendidih, masak hingga matang.

2. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga larut.

3. Masukan jagung, masak hingga jagung ¾ matang.

4. Masukan labu siam, masak hingga matang.

5. Masukan bayam, masak kembali selama dua menit, aduk merata.

6. Tambahkan lada, merica bubuk, aduk rata.

7. Pindahkan ke piring saji dan hidangkan selagi panas. (Jihan Karina Lasena)