3 Resep Makanan Pembawa Keberuntungan di Tahun Baru Imlek, Dumpling sampai Mi Panjang Umur

Liputan6.com, Jakarta - Perayaan Tahun Baru Imlek identik dengan ragam simbol penuh doa kesejahteraan dan keselamatan sepanjang tahun. Salah satunya, kepercayaan ini terefleksi dalam memakan makanan pembawa keberuntungan.

Ada beberapa makanan dari kategori ini, termasuk dumpling, tangyuan, dan mi panjang umur. Melansir GH, Kamis, 19 Januari 2023, karena terkait mata uang, dumpling dikatakan membawa kemakmuran dan keberuntungan.

Menurut mitos, mi panjang umum yang juga umum disantap di hari ulang tahun, semakin panjang mi yang dimakan, semakin lama Anda akan hidup. Lalu, bentuk bulat tangyuan konon melambangkan keutuhan keluarga.

Berniat membuat tiga makanan itu sendiri di rumah? Catat sederet resep makanan pembawa keberuntungan berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.

Dumpling

Resep kreasi pengguna @valentinare ini membutuhkan bahan-bahan:

250 gram daging sapi cincang (bisa diganti daging ayam)

4 buah sosis cincang

4 siung bawang putih, haluskan

1 buah daun bawang ukuran besar

2 sdm tepung tapioka yang dilarutkan dengan air hangat

1 sdt kaldu jamur

2 sdt merica

1 sdm minyak wijen

2 sdm saus tiram

2 sdm air

2 sdm minyak sayur

Jahe dan kecap asin sesuai selera

Kulit dumpling siap pakai

Langkah Pembuatan:

1. Campurkan semua bahan jadi satu sebagai isian dumpling.

2. Bungkus isian dengan kulit dumpling. Rekatkan pakai sebagian tepung tapioka yang sudah dilarutkan.

3. Lapisi teflon pakai minyak sayur, lalu masukkan dumpling. Goreng sebentar sampai bagian bawah agak cokelat.

4. Beri 2 sdm air, tutup teflon, tunggu sampai air susut dan matang. Angkat dan sajikan dengan saus racikan favorit Anda.

Resep kreasi pengguna @Farhanaya ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan air gula:

500 ml air

200 gram gula batu

Bahan kuah jahe:

8 cm jahe bakar, geprek

2 batang serai, geprek

2 lembar daun pandan, potong

Bahan isian:

50 gram kacang tanah

25 gram gula merah

Bahan bola tangyuan:

150 gram tepung ketan

1 sdm tepung beras

1 sdt garam

125 ml air

Sesuai selera pewarna makanan

Langkah Pembuatan:

1. Masak gula batu dan air sampai gula larut. Sisihkan.

2. Bakar jahe, lalu geprek agak halus. Masak semua bahan kuah jahe sampai mendidih. Sisihkan.

3. Sangrai kacang, kupas, lalu haluskan bersama gula merah. Bentuk bulatan kecil.

4. Satukan semua bahan bola tangyuan, beri pewarna. Buat bulatan kecil, masukan isian kacang, lalu rebus di air mendidih sampai bola mengambang. Angkat, lalu tiriskan. Rendam bola di dalam air gula.

5. Sajikan tangyuan di mangkuk beserta air gula dan air jahe.

Resep kreasi pengguna @rhee_vemberiani ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram mi keriting, seduh lalu tiriskan

2 sdm kecap manis

2 sdt kecap asin

150 gram udang, kupas

6 buah bakso, potong sesuai selera

15 butir telur puyuh, rebus, lalu kupas

50 gram kucai, potong-potong

1 batang daun bawang, potong

150 gram taoge

150 ml air kaldu

3 siung bawang putih, haluskan

Secukupnya garam dan merica

Langkah Pembuatan:

1. Aduk rata mi, kecap manis, dan kecap asin, sisihkan.

2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bakso, udang, telur puyuh, dan bumbu-bumbu, aduk rata. Masak hingga udang berubah warna dan matang.

3. Tuang air kaldu. Masak hingga bumbu meresap.

4. Tambahkan kucai, daun bawang, dan taoge, aduk rata, masak sebentar. Angkat dan sajikan.