Menikmati Takoyaki Cita Rasa Orisinal, Enggak Perlu Pergi ke Negeri Sakura

Liputan6.com, Jakarta - Tak perlu jauh-jauh ke Jepang untuk menikmati Takoyaki dengan cita rasa orisinal. Datang saja ke Alfamart Kramat Raya Jakarta Pusat. Ada mitra UMKM bernama Takoyaki Tanaka San yang berjualan kudapan asal negeri Matahari Terbit ini.

Di tangan Helmi, takoyaki lokal buatannya disulap menjadi camilan autentik Negeri Sakura. Rahasianya ada di sejumlah bahan baku yang diimpor langsung dari Jepang.

Helmi mendapat menu resep orisinal dari seorang kerabat berkewarganegaan Jepang. Namun, tidak semata-mata ia menduplikat resep.

Helmi tetap menyesuaikan dengan lidah lokal yang sudah terbiasa dengan rempah. Aroma jahe yang kuat di saus takoyaki membuat lidah seolah terikat dengan Takoyaki Tanaka San.

Mungkin itu juga yang membuat takoyaki ala Helmi digemari konsumen. Terbukti omzet yang didapatkan dalam satu hari bisa mencapai Rp 800.000 sampai Rp 1 juta per outlet.

Saat ini sudah ada 3 outlet ‘Takoyaki Tanaka San’, selain di Alfamart Kramat Raya dapat ditemui juga di area tenant UMKM Alfamart Cideng Barat, dan Alfamart Setiabudi Barat.

Kendati terlihat mulus, ternyata Helmy juga pernah mengalami pasang surut selama tujuh tahun berjualan Takoyaki. Salah satunya, saat pandemi terpaksa harus menutup outlet.

Ia pun mengalami penurunan omzet sampai 30 persen. Penyebabnya, kantor di sekitar outlet tutup, padahal target konsumen salah satunya pegawai perkantoran.

Menurut Helmy ada sejumlah keuntungan yang didapatnya sebagai tenant di Alfamart. Pertama, harga sewa yang relatif terjangkau.

Keuntungan lainnya yaitu sudah ada konsumen Alfamart yang berbelanja di toko, sehingga bisa menjadi target konsumen tenant.

Lokasi yang strategis juga menjadi keuntungan mengingat pendirian toko Alfamart melalui proses survei yang detail, sehingga bisa mendekatkan masyarakat yang ingin berbelanja.

Menjadi tenant Alfamart, Helmy mendapat fasilitas seperti listrik maks 200 watt per kavling dan bisa memanfaatkan air secukupnya dari kamar mandi toko.

Proses pendaftaran menjadi tenant Alfamart terbilang mudah. Calon tenant bisa mengajukan data diri di toko, melalui https://tenant.alfamart.co.id/public/ atau bisa juga datang langsung ke kantor cabang bertemu dengan Branch Tenant Support (BTS).

Saksikan video pilihan berikut ini: