Anti Gagal, Begini Cara Praktis Membuat Minyak Bawang Putih yang Enak

Liputan6.com, Jakarta Bukan rahasia lagi bahwa bawang putih merupakan salah satu bumbu yang hampir selalu digunakan dalam berbagai masakan. Hal ini karena bawang putih berperan sebagai bumbu utama yang memberikan cita rasa gurih pada hidangan.

Agar lebih praktis saat memasak, banyak orang mengolah bawang putih menjadi minyak bawang. Minyak ini sering digunakan sebagai tambahan pada berbagai hidangan seperti bubur, nasi goreng, mie ayam, bakmi dan lain sebagainya.

Lalu, bagaimanakah cara membuat minyak bawang putih yang praktis, awet dan tidak pahit? Temukan langkah-langkahnya dalam penjelasan yang dirangkum dari akun TikTok @makremp0n9 pada Minggu (16/2/2025).

Beberapa bahan minyak bawang putih adalah sebagai berikut:

• 500 gr bawang putih (atau sesuai dengan berapa banyak yang ingin dibuat)
• 3 butir bawang merah
• 1 ruas jahe 
• Minyak goreng

Langkah pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe. Bisa dicincang halus menggunakan pisau, diblender kasar, ataupun dihaluskan menggunakan chopper.

Siapkan panci atau wajan yang sudah diisi minyak goreng, pastikan banyaknya minyak bisa merendam bawang. Masukkan bawang yang sudah dihaluskan, baru nyalakan api kecil. Aduk-aduk sampai harum dan warna bawang sedikit menguning. 

Jika sudah harum dan sedikit menguning, segera matikan api dan tunggu hingga dingin. Jangan tunggu sampai kecoklatan, karena ketika api dimatikan panas yang tersisa akan terus memasak bawang dan merubah warnanya perlahan-lahan. 

Jika suhunya sudah turun, masukkan minyak bawang ke dalam food container atau wadah apapun yang kedap udara, lalu simpan ke dalam kulkas. Minyak bawang pun siap dipakai kapanpun, dan tahan selama 3-6 bulan. Selamat mencoba!

Bolehkah Bayi Diberi Minyak Bawang?

Penggunaan minyak bawang merah tidak disarankan, demikian juga dengan balsam untuk bayi dalam mengatasi demam karena dapat menyebabkan iritasi pada kulit. Iritasi ini dapat mengganggu kenyamanan dan mempengaruhi perkembangan bayi. Bayi sering kali merasa tidak nyaman ketika minyak bawang digunakan. Sebaiknya, penggunaannya dihindari.

Minyak Bawang Putih untuk Apa Saja?

Minyak atsiri bawang putih sangat efektif dalam mencegah infeksi jamur dan kutil berkat sifat anti jamurnya yang kuat. Penggunaannya juga bermanfaat untuk mengobati penyakit kulit seperti kurap dan panu yang disebabkan oleh jamur.

Apakah Minyak Bawang Sehat?

Berdasarkan penelitian yang dimuat di sciencedirect pada tahun 2022, minyak bawang putih memiliki banyak manfaat untuk kesehatan seperti efek anti-mikroba, perlindungan jantung, perlindungan dari kanker, mencegah Alzheimer, menghambat pertumbuhan jamur, mengatur kadar gula darah, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.