Cuma Tambah 2 Bahan Dapur, Nasi di Rice Cooker Tahan hingga 2 Hari Tanpa Basi

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang sering mendapati nasi di rice cooker cepat basi meski baru dimasak sehari? Masalah ini memang umum terjadi, terutama di cuaca panas atau jika rice cooker jarang dibersihkan. Padahal, membuang nasi yang belum sempat dimakan tentu sayang, apalagi jika jumlahnya banyak.

Kabar baiknya, ada cara sederhana agar nasi tetap awet dan tidak cepat basi, bahkan bisa tahan hingga dua hari di dalam rice cooker. Menariknya, trik ini tidak membutuhkan bahan mahal atau alat tambahan—cukup memanfaatkan dua bahan dapur yang hampir selalu tersedia di rumah.

Selain praktis, cara ini juga tidak mengubah rasa nasi secara signifikan. Cocok untuk kamu yang ingin hemat waktu dan tetap menjaga kualitas makanan di rumah. Penasaran bahan apa saja yang dibutuhkan? Yuk, simak selengkapnya!

Dengan menambahkan dua bahan dapur yang sederhana, kamu bisa menjaga nasi tetap pulen dan segar hingga dua hari penuh. Cara ini cocok untuk kamu yang sibuk dan nggak sempat sering-sering masak nasi, atau buat yang ingin menghindari pemborosan makanan.

1. Cuka Masak

Cuka bisa membantu menghambat pertumbuhan bakteri penyebab basi pada nasi. Tenang saja, jumlah yang digunakan sangat sedikit sehingga tidak akan mengubah rasa nasi. Cukup tambahkan 1 sendok teh cuka ke dalam air sebelum menanak nasi seperti biasa. Hasilnya, nasi lebih tahan lama dan tetap segar.

2. Minyak Kelapa atau Minyak Sayur

Minyak membantu menjaga tekstur nasi tetap lembut dan tidak cepat menguning atau kering. Tambahkan sekitar 1 sendok teh minyak ke dalam air saat memasak nasi. Selain bikin nasi lebih awet, minyak juga membantu mencegah lengket di dasar rice cooker.

Berikut beberapa tips tambahan agar nasi tidak cepat basi, cocok dipadukan dengan trik bahan dapur seperti cuka dan minyak:

1. Aduk Nasi Setelah Matang

Setelah nasi matang, aduk perlahan agar uap panas merata dan tidak terlalu lembap di bagian bawah. Ini membantu menghindari nasi menjadi cepat basi atau lembek.

2. Gunakan Mode “Warm” dengan Bijak

Jika nasi tidak langsung dimakan, aktifkan mode keep warm pada rice cooker. Tapi jangan terlalu lama—maksimal 12 jam. Setelah itu, lebih baik simpan di kulkas.

3. Jangan Meninggalkan Nasi Terlalu Lama dalam Suhu Ruangan

Jika nasi tidak segera dikonsumsi, pindahkan ke tempat tertutup dan simpan di kulkas dalam waktu 2 jam setelah matang.

4. Simpan dalam Wadah Bersih dan Kering

Jika ingin menyimpan nasi di luar rice cooker, pastikan wadah benar-benar bersih, kering, dan tertutup rapat agar tidak terkena udara lembap atau bakteri.

5. Hindari Memasukkan Sendok Nasi yang Basah atau Kotor

Sendok nasi yang lembap atau bekas digunakan bisa membawa bakteri dan mempercepat proses basi. Gunakan sendok yang bersih dan kering setiap kali mengambil nasi.