25 Resep Pisang Lezat untuk Camilan Sehat Keluarga

Liputan6.com, Jakarta Pisang merupakan buah yang sangat populer dan mudah ditemukan di Indonesia. Selain nikmat dimakan langsung, pisang juga bisa diolah menjadi berbagai macam camilan lezat.

Berikut ini 15 resep olahan pisang yang bisa Anda coba buat di rumah sebagai camilan sehat untuk keluarga:

Pisang goreng crispy merupakan salah satu olahan pisang klasik yang sangat digemari. Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuat camilan ini selalu menggugah selera. Berikut resep pisang goreng crispy yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok atau pisang raja, potong serong
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 150 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata.
2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
3. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan pisang goreng. Sajikan selagi hangat.

Pisang goreng crispy ini sangat nikmat disantap sebagai camilan di sore hari ditemani secangkir teh atau kopi. Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuat camilan ini selalu menggugah selera. Anda bisa menambahkan taburan keju parut atau cokelat leleh di atasnya untuk variasi rasa yang lebih menarik.

Nugget pisang merupakan olahan pisang modern yang sangat disukai anak-anak. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat camilan ini cocok dijadikan bekal sekolah. Berikut resep nugget pisang yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok atau pisang raja, haluskan
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung panir
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Bentuk adonan pisang menjadi bulat pipih atau sesuai selera.
3. Celupkan nugget pisang ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir hingga terbalut rata.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng nugget pisang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan nugget pisang. Sajikan selagi hangat.

Nugget pisang ini bisa menjadi alternatif camilan sehat untuk anak-anak. Dibandingkan dengan nugget ayam, nugget pisang memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dan rendah lemak. Anda bisa menyajikannya dengan saus cokelat atau madu sebagai pelengkap.

Pisang bakar cokelat keju merupakan olahan pisang yang sangat populer di kalangan anak muda. Perpaduan rasa manis pisang, lelehan cokelat, dan gurihnya keju membuat camilan ini sangat menggugah selera. Berikut resep pisang bakar cokelat keju yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok atau pisang raja, belah dua memanjang
• 50 gram cokelat batang, potong kecil
• 50 gram keju cheddar, parut
• 2 sendok makan margarin
• 2 sendok makan susu kental manis cokelat

Cara membuat:

1. Panaskan teflon atau pan anti lengket dengan api kecil. Olesi dengan sedikit margarin.
2. Letakkan pisang yang sudah dibelah di atas teflon. Bakar hingga kedua sisinya kecokelatan.
3. Angkat pisang bakar dan letakkan di atas piring saji.
4. Taburi pisang bakar dengan potongan cokelat dan keju parut.
5. Lelehkan sisa margarin, lalu tuangkan di atas pisang bakar.
6. Terakhir, beri olesan susu kental manis cokelat di atasnya.
7. Sajikan pisang bakar cokelat keju selagi hangat.

Pisang bakar cokelat keju ini sangat cocok disajikan sebagai camilan di sore hari atau dessert setelah makan malam. Anda bisa menambahkan taburan kacang tanah cincang atau meses untuk variasi rasa dan tekstur yang lebih menarik.

Kolak pisang merupakan hidangan tradisional Indonesia yang sering disajikan saat bulan Ramadhan. Rasanya yang manis dan hangat membuat kolak pisang sangat cocok dinikmati sebagai takjil atau hidangan penutup. Berikut resep kolak pisang yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok atau pisang raja, potong serong
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga gula larut. Saring dan sisihkan.
2. Masak santan dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Jangan sampai santan pecah.
3. Masukkan larutan gula merah ke dalam santan. Aduk rata.
4. Tambahkan potongan pisang dan garam. Masak hingga pisang matang dan kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan kolak pisang selagi hangat.

Kolak pisang ini sangat nikmat disantap dalam keadaan hangat. Anda bisa menambahkan bahan lain seperti ubi jalar, singkong, atau biji salak untuk membuat kolak yang lebih beragam. Kolak pisang juga bisa disajikan dingin sebagai es kolak yang segar.

Pisang cokelat atau yang sering disingkat piscok merupakan jajanan populer yang banyak dijual di pinggir jalan. Perpaduan pisang dan lelehan cokelat yang dibungkus kulit lumpia lalu digoreng garing membuat camilan ini sangat menggugah selera. Berikut resep pisang cokelat yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 10 buah pisang kepok atau pisang raja, belah dua memanjang
• 20 lembar kulit lumpia
• 100 gram cokelat batang, potong memanjang
• 1 butir putih telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan sepotong pisang di atasnya.
2. Beri potongan cokelat di atas pisang.
3. Lipat kedua sisi kulit lumpia, lalu gulung rapat. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
4. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng pisang cokelat hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan pisang cokelat. Sajikan selagi hangat.

Pisang cokelat ini sangat nikmat disantap selagi hangat karena cokelatnya masih meleleh. Anda bisa menambahkan keju, kacang, atau selai sebagai variasi isian. Pisang cokelat juga bisa disimpan di freezer sebelum digoreng agar bisa digoreng kapan saja saat diinginkan.

Banana smoothie merupakan minuman sehat yang sangat mudah dibuat dan cocok untuk sarapan atau camilan. Kandungan serat dan nutrisi dalam pisang membuat smoothie ini sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Berikut resep banana smoothie yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang matang, potong-potong dan bekukan
• 200 ml susu segar atau susu almond
• 2 sendok makan madu
• 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan potongan pisang beku, susu, madu, dan bubuk kayu manis ke dalam blender.
2. Tambahkan es batu secukupnya.
3. Blender semua bahan hingga halus dan creamy.
4. Tuang banana smoothie ke dalam gelas saji.
5. Beri taburan bubuk kayu manis di atasnya jika suka.
6. Sajikan banana smoothie segera selagi dingin.

Banana smoothie ini sangat cocok dinikmati sebagai sarapan cepat atau camilan sehat di siang hari. Anda bisa menambahkan bahan lain seperti oatmeal, chia seed, atau protein powder untuk meningkatkan nilai nutrisinya. Smoothie ini juga bisa divariasikan dengan menambahkan buah-buahan lain seperti stroberi atau mangga.

Pisang panggang madu merupakan olahan pisang sehat yang sangat mudah dibuat. Proses pemanggangan membuat pisang lebih manis dan aromatis, sementara madu memberikan sentuhan rasa yang istimewa. Berikut resep pisang panggang madu yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang raja atau pisang ambon, belah dua memanjang
• 4 sendok makan madu
• 2 sendok makan margarin, lelehkan
• 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
• Kacang tanah cincang secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
2. Letakkan pisang yang sudah dibelah di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
3. Campur madu, margarin leleh, dan bubuk kayu manis. Aduk rata.
4. Olesi pisang dengan campuran madu secara merata.
5. Panggang pisang dalam oven selama 15-20 menit atau hingga pisang matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat pisang panggang dan pindahkan ke piring saji.
7. Beri taburan kacang tanah cincang jika suka.
8. Sajikan pisang panggang madu selagi hangat.

Pisang panggang madu ini merupakan camilan sehat yang cocok untuk diet karena tidak menggunakan minyak dalam proses memasaknya. Anda bisa mengganti madu dengan gula palem atau maple syrup untuk variasi rasa. Pisang panggang madu sangat nikmat disajikan dengan es krim vanilla sebagai dessert.

Pisang keju merupakan olahan pisang sederhana yang sangat disukai anak-anak. Perpaduan rasa manis pisang dan gurihnya keju membuat camilan ini sangat menggugah selera. Berikut resep pisang keju yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang raja atau pisang kepok, belah dua memanjang
• 100 gram keju cheddar, parut
• 2 sendok makan margarin
• 2 sendok makan susu kental manis
• Meses cokelat secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan teflon atau pan anti lengket dengan api kecil. Olesi dengan sedikit margarin.
2. Letakkan pisang yang sudah dibelah di atas teflon. Panggang hingga kedua sisinya kecokelatan.
3. Angkat pisang panggang dan letakkan di atas piring saji.
4. Taburi pisang dengan keju parut secara merata.
5. Lelehkan sisa margarin, lalu tuangkan di atas pisang dan keju.
6. Beri olesan susu kental manis di atasnya.
7. Terakhir, taburi dengan meses cokelat jika suka.
8. Sajikan pisang keju selagi hangat.

Pisang keju ini sangat cocok disajikan sebagai camilan di sore hari atau bekal sekolah untuk anak-anak. Anda bisa mengganti keju cheddar dengan keju mozzarella untuk variasi rasa yang berbeda. Pisang keju juga bisa ditambahkan potongan buah strawberry atau kiwi untuk menambah kesegaran.

Banana bread atau roti pisang merupakan kue klasik yang sangat populer di berbagai negara. Teksturnya yang lembut dan aroma pisang yang kuat membuat kue ini sangat menggugah selera. Berikut resep banana bread yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang matang, haluskan
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 100 gram margarin, lelehkan
• 2 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 50 gram kacang kenari cincang (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung tipis-tipis.
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
3. Di wadah terpisah, kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan pisang halus, margarin leleh, dan ekstrak vanila. Aduk rata.
4. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan pisang sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tambahkan kacang kenari cincang jika suka. Aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
7. Panggang dalam oven selama 50-60 menit atau hingga matang. Tusuk dengan lidi untuk memastikan kematangan.
8. Angkat dan dinginkan banana bread sebelum dipotong-potong.

Banana bread ini sangat nikmat disantap sebagai camilan di pagi atau sore hari ditemani secangkir teh atau kopi. Anda bisa menambahkan choco chips atau kismis untuk variasi rasa yang lebih menarik. Banana bread juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari di suhu ruang.

Pisang crispy merupakan olahan pisang modern yang sangat populer sebagai camilan atau jajanan pasar. Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuat camilan ini sangat menggugah selera. Berikut resep pisang crispy yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok atau pisang raja, potong serong
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 25 gram tepung maizena
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 150 ml air es
• Tepung panir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata.
2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
3. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
4. Gulingkan pisang yang sudah dibalut adonan ke dalam tepung panir hingga terbalut rata.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng pisang crispy hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan pisang crispy. Sajikan selagi hangat.

Pisang crispy ini sangat nikmat disantap sebagai camilan di sore hari atau bekal sekolah untuk anak-anak. Anda bisa menambahkan taburan keju parut atau cokelat leleh di atasnya untuk variasi rasa yang lebih menarik. Pisang crispy juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah selama beberapa jam.

Pisang karamel merupakan olahan pisang yang memadukan rasa manis pisang dengan karamel yang legit. Camilan ini sangat cocok disajikan sebagai dessert atau hidangan penutup. Berikut resep pisang karamel yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang raja atau pisang ambon, potong serong
• 100 gram gula pasir
• 50 ml air
• 25 gram margarin
• 50 ml susu kental manis
• 1/4 sendok teh garam
• Kacang tanah cincang secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Masak gula pasir dan air dalam wajan anti lengket dengan api kecil hingga gula larut dan berubah warna menjadi kecokelatan.
2. Tambahkan margarin, susu kental manis, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan potongan pisang ke dalam saus karamel. Masak hingga pisang matang dan saus mengental.
4. Angkat pisang karamel dan pindahkan ke piring saji.
5. Beri taburan kacang tanah cincang jika suka.
6. Sajikan pisang karamel selagi hangat.

Pisang karamel ini sangat nikmat disantap dalam keadaan hangat. Anda bisa menambahkan es krim vanilla sebagai pelengkap untuk menciptakan dessert yang lebih mewah. Pisang karamel juga bisa divariasikan dengan menambahkan sedikit rum atau brandy untuk cita rasa yang lebih dewasa.

Pisang bakar meises merupakan olahan pisang sederhana yang sangat disukai anak-anak. Rasa manis pisang yang dipadu dengan lelehan meises cokelat membuat camilan ini sangat menggugah selera. Berikut resep pisang bakar meises yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok atau pisang raja, belah dua memanjang
• 2 sendok makan margarin
• 100 gram meises cokelat
• 50 gram keju cheddar parut (opsional)
• 2 sendok makan susu kental manis

Cara membuat:

1. Panaskan teflon atau pan anti lengket dengan api kecil. Olesi dengan sedikit margarin.
2. Letakkan pisang yang sudah dibelah di atas teflon. Bakar hingga kedua sisinya kecokelatan.
3. Angkat pisang bakar dan letakkan di atas piring saji.
4. Taburi pisang bakar dengan meises cokelat secara merata.
5. Lelehkan sisa margarin, lalu tuangkan di atas pisang dan meises.
6. Beri taburan keju parut jika suka.
7. Terakhir, beri olesan susu kental manis di atasnya.
8. Sajikan pisang bakar meises selagi hangat.

Pisang bakar meises ini sangat cocok disajikan sebagai camilan di sore hari atau bekal sekolah untuk anak-anak. Anda bisa mengganti meises dengan choco chips atau kacang cincang untuk variasi rasa yang berbeda. Pisang bakar meises juga bisa ditambahkan potongan marshmallow yang dipanggang untuk tekstur yang lebih menarik.

Pisang kukus gula merah merupakan olahan pisang tradisional yang sangat populer di Indonesia. Rasa manis legit gula merah yang meresap ke dalam pisang membuat camilan ini sangat menggugah selera. Berikut resep pisang kukus gula merah yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 10 buah pisang kepok atau pisang raja
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 100 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram kelapa parut kukus (opsional)

Cara membuat:

1. Kupas pisang dan belah menjadi dua bagian memanjang.
2. Masak gula merah, air, daun pandan, dan garam dalam panci hingga gula larut dan mengental. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan panci kukusan dan panaskan.
4. Tata pisang di atas piring tahan panas, lalu siram dengan larutan gula merah secara merata.
5. Kukus pisang selama 15-20 menit atau hingga pisang matang dan empuk.
6. Angkat pisang kukus dan pindahkan ke piring saji.
7. Taburi dengan kelapa parut kukus jika suka.
8. Sajikan pisang kukus gula merah selagi hangat.

Pisang kukus gula merah ini sangat nikmat disantap sebagai camilan di sore hari atau hidangan penutup setelah makan. Anda bisa menambahkan sedikit santan kental di atasnya untuk rasa yang lebih gurih. Pisang kukus gula merah juga bisa disajikan dingin sebagai es pisang ijo yang segar.

Pisang goreng Thailand atau yang sering disebut kluay kaek merupakan olahan pisang yang populer di negeri Gajah Putih. Adonan tepung yang khas membuat pisang goreng ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih. Berikut resep pisang goreng Thailand yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 10 buah pisang kepok atau pisang raja, potong serong
• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh baking powder
• 50 gram kelapa parut
• 1 butir telur
• 150 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, garam, dan baking powder dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan kelapa parut dan telur. Aduk rata.
3. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
4. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan pisang goreng Thailand. Sajikan selagi hangat.

Pisang goreng Thailand ini sangat nikmat disantap sebagai camilan di sore hari ditemani secangkir teh atau kopi. Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuat camilan ini sangat menggugah selera. Anda bisa menambahkan taburan wijen atau kacang tanah cincang di atasnya untuk variasi rasa dan tekstur yang lebih menarik.

Pisang penyet merupakan olahan pisang yang unik dan sederhana. Proses "penyet" atau menekan pisang sebelum digoreng membuat teksturnya menjadi lebih pipih dan renyah. Berikut resep pisang penyet yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 10 buah pisang kepok atau pisang raja
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 150 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas pisang dan belah menjadi dua bagian memanjang.
2. Tekan atau "penyet" pisang menggunakan alat pemukul daging atau bagian belakang pisau hingga pipih.
3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata.
4. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
5. Celupkan pisang yang sudah dipenyet ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan pisang penyet. Sajikan selagi hangat.

Pisang penyet ini sangat nikmat disantap sebagai camilan di sore hari atau bekal sekolah untuk anak-anak. Teksturnya yang renyah dan pipih membuat camilan ini unik dan menarik. Anda bisa menambahkan taburan gula halus atau madu di atasnya untuk rasa yang lebih manis.

Pisang rai merupakan jajanan khas Bali yang terbuat dari pisang yang dibungkus adonan tepung kemudian direbus. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat camilan ini sangat digemari. Berikut resep pisang rai yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 10 buah pisang kepok atau pisang raja
• 200 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• Daun pandan secukupnya
• 100 gram kelapa parut
• 100 gram gula merah, sisir halus

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
3. Kupas pisang dan potong menjadi dua bagian.
4. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
5. Siapkan panci berisi air dan daun pandan, rebus hingga mendidih.
6. Masukkan pisang yang sudah dibalut adonan ke dalam air mendidih. Rebus hingga mengapung dan matang.
7. Angkat pisang rai dan tiriskan.
8. Gulingkan pisang rai dalam kelapa parut dan taburi dengan gula merah sisir.
9. Sajikan pisang rai selagi hangat.

Pisang rai ini sangat nikmat disantap sebagai camilan di sore hari atau hidangan penutup setelah makan. Teksturnya yang kenyal dan balutan kelapa parut membuat camilan ini unik dan menggugah selera. Anda bisa menambahkan saus gula merah atau kinca sebagai pelengkap untuk rasa yang lebih manis dan legit.

Pisang gapit merupakan jajanan tradisional khas Sumatera Barat yang terbuat dari pisang yang dipanggang dengan jepit bambu. Rasanya yang manis dan aroma panggang yang khas membuat camilan ini sangat menggugah selera. Berikut resep pisang gapit yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 10 buah pisang kepok atau pisang raja
• 100 gram gula pasir
• 50 gram kelapa parut
• 1/4 sendok teh garam
• Jepit bambu secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas pisang dan belah menjadi dua bagian memanjang.
2. Campurkan gula pasir, kelapa parut, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
3. Balurkan campuran kelapa dan gula ke seluruh permukaan pisang.
4. Siapkan jepit bambu dan masukkan pisang ke dalamnya.
5. Panggang pisang di atas bara api atau panggangan selama 10-15 menit sambil dibolak-balik hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat pisang gapit dan biarkan sedikit dingin.
7. Sajikan pisang gapit selagi hangat.

Pisang gapit ini sangat nikmat disantap sebagai camilan di sore hari atau hidangan penutup setelah makan. Aroma panggang dan rasa manis dari campuran kelapa dan gula membuat camilan ini sangat menggugah selera. Anda bisa menambahkan taburan keju parut atau cokelat leleh di atasnya untuk variasi rasa yang lebih menarik.

Pisang ijo merupakan jajanan khas Makassar yang terbuat dari pisang yang dibungkus adonan tepung berwarna hijau kemudian dikukus. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat camilan ini sangat digemari. Berikut resep pisang ijo yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 10 buah pisang raja
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji (dari 10 lembar daun suji yang diblender dengan air)
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Bahan saus santan:

• 500 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
2. Tuangkan air dan air daun suji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
3. Saring adonan agar tidak ada gumpalan.
4. Kupas pisang dan balut dengan adonan tepung hijau hingga rata.
5. Siapkan panci kukusan dan panaskan.
6. Kukus pisang yang sudah dibalut adonan selama 15-20 menit atau hingga matang.
7. Untuk saus santan, masak semua bahan saus dalam panci hingga mendidih dan mengental.
8. Angkat pisang ijo dan potong serong.
9. Sajikan pisang ijo dengan siraman saus santan.

Pisang ijo ini sangat nikmat disantap dalam keadaan hangat atau dingin. Anda bisa menambahkan es serut di atasnya untuk membuat es pisang ijo yang segar. Camilan ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau takjil saat berbuka puasa.

Pisang nugget keju merupakan variasi dari pisang nugget yang ditambahkan keju di dalamnya. Perpaduan rasa manis pisang dan gurihnya keju membuat camilan ini sangat menggugah selera. Berikut resep pisang nugget keju yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok atau pisang raja, haluskan
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram keju cheddar, parut
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• Tepung panir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, keju parut, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur kocok ke dalam adonan pisang. Aduk hingga tercampur merata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Ratakan permukaannya.
4. Kukus adonan selama 20-25 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
5. Potong adonan pisang yang sudah dingin menjadi bentuk kotak-kotak kecil.
6. Celupkan potongan pisang ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir hingga terbalut rata.
7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng nugget pisang keju hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
8. Angkat dan tiriskan nugget pisang keju. Sajikan selagi hangat.

Pisang nugget keju ini sangat cocok disajikan sebagai camilan di sore hari atau bekal sekolah untuk anak-anak. Anda bisa menambahkan saus cokelat atau mayonnaise sebagai pelengkap. Nugget pisang keju juga bisa disimpan dalam freezer untuk digoreng kapan saja saat diinginkan.

Pisang bakar madu kacang merupakan olahan pisang yang memadukan rasa manis pisang, lezatnya madu, dan gurihnya kacang. Camilan ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau dessert. Berikut resep pisang bakar madu kacang yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang raja atau pisang ambon, belah dua memanjang
• 4 sendok makan madu
• 2 sendok makan margarin, lelehkan
• 50 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar
• 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
• Es krim vanilla secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan pan grill atau teflon dengan api kecil.
2. Olesi pisang dengan margarin leleh secara merata.
3. Panggang pisang di atas pan grill hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang.
4. Angkat pisang bakar dan letakkan di atas piring saji.
5. Olesi pisang bakar dengan madu secara merata.
6. Taburi pisang dengan kacang tanah cincang dan bubuk kayu manis.
7. Sajikan pisang bakar madu kacang selagi hangat. Tambahkan es krim vanilla di atasnya jika suka.

Pisang bakar madu kacang ini sangat nikmat disantap dalam keadaan hangat. Perpaduan rasa manis pisang, lezatnya madu, dan gurihnya kacang menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera. Anda bisa mengganti kacang tanah dengan kacang almond atau walnut untuk variasi rasa yang berbeda.

Pisang lumer merupakan olahan pisang modern yang sangat populer di kalangan anak muda. Teksturnya yang lembut dan isian yang meleleh saat digigit membuat camilan ini sangat menggugah selera. Berikut resep pisang lumer yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok atau pisang raja, potong menjadi 3 bagian
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 150 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:

• 100 gram cokelat batang, potong kecil
• 50 gram keju cheddar, potong dadu kecil

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
3. Belah pisang secara memanjang, tapi jangan sampai terputus.
4. Masukkan potongan cokelat dan keju ke dalam belahan pisang.
5. Celupkan pisang yang sudah diisi ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan pisang lumer. Sajikan selagi hangat.

Pisang lumer ini sangat nikmat disantap dalam keadaan hangat karena isian cokelat dan kejunya masih meleleh. Anda bisa menambahkan variasi isian seperti selai kacang, nutella, atau krim vanilla untuk menciptakan rasa yang berbeda. Pisang lumer juga bisa ditaburi dengan gula halus atau disiram saus karamel sebagai pelengkap.

Pisang cokelat keju merupakan olahan pisang yang memadukan tiga rasa favorit dalam satu camilan. Perpaduan rasa manis pisang, lezatnya cokelat, dan gurihnya keju membuat camilan ini sangat menggugah selera. Berikut resep pisang cokelat keju yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok atau pisang raja, belah dua memanjang
• 10 lembar kulit lumpia
• 100 gram cokelat batang, potong memanjang
• 50 gram keju cheddar, potong memanjang
• 1 butir putih telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Bahan topping:

• 50 gram cokelat batang, lelehkan
• 25 gram keju cheddar, parut

Cara membuat:

1. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan sepotong pisang di atasnya.
2. Beri potongan cokelat dan keju di atas pisang.
3. Lipat kedua sisi kulit lumpia, lalu gulung rapat. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
4. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng pisang cokelat keju hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan pisang cokelat keju.
7. Letakkan pisang cokelat keju di atas piring saji.
8. Sirami dengan cokelat leleh dan taburi dengan keju parut.
9. Sajikan pisang cokelat keju selagi hangat.

Pisang cokelat keju ini sangat nikmat disantap dalam keadaan hangat karena cokelat dan kejunya masih meleleh. Anda bisa menambahkan taburan kacang cincang atau meses untuk variasi rasa dan tekstur yang lebih menarik. Pisang cokelat keju juga bisa disimpan di freezer sebelum digoreng agar bisa digoreng kapan saja saat diinginkan.

Pisang bakar saus karamel merupakan olahan pisang yang memadukan rasa manis pisang dengan lezatnya saus karamel. Camilan ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau dessert. Berikut resep pisang bakar saus karamel yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang raja atau pisang ambon, belah dua memanjang
• 2 sendok makan margarin
• 1 sendok makan gula pasir

Bahan saus karamel:

• 100 gram gula pasir
• 50 ml air
• 25 gram margarin
• 50 ml susu kental manis
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Panaskan teflon atau pan anti lengket dengan api kecil. Olesi dengan sedikit margarin.
2. Letakkan pisang yang sudah dibelah di atas teflon. Taburi dengan gula pasir.
3. Bakar pisang hingga kedua sisinya kecokelatan dan gula meleleh. Angkat dan sisihkan.
4. Untuk membuat saus karamel, masak gula pasir dan air dalam wajan anti lengket dengan api kecil hingga gula larut dan berubah warna menjadi kecokelatan.
5. Tambahkan margarin, susu kental manis, dan garam. Aduk rata hingga mengental.
6. Letakkan pisang bakar di atas piring saji.
7. Siram pisang bakar dengan saus karamel.
8. Sajikan pisang bakar saus karamel selagi hangat.

Pisang bakar saus karamel ini sangat nikmat disantap dalam keadaan hangat. Perpaduan rasa manis pisang dan lezatnya saus karamel menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera. Anda bisa menambahkan es krim vanilla atau whipped cream sebagai pelengkap untuk menciptakan dessert yang lebih mewah.

Pisang goreng kipas merupakan variasi dari pisang goreng biasa yang memiliki bentuk unik menyerupai kipas. Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuat camilan ini sangat menggugah selera. Berikut resep pisang goreng kipas yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok atau pisang raja
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 150 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas pisang dan belah menjadi 4 bagian secara memanjang, tapi jangan sampai terputus di bagian pangkalnya.
2. Renggangkan belahan pisang sehingga membentuk seperti kipas.
3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata.
4. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
5. Celupkan pisang yang sudah dibentuk kipas ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan pisang goreng kipas. Sajikan selagi hangat.

Pisang goreng kipas ini sangat nikmat disantap sebagai camilan di sore hari ditemani secangkir teh atau kopi. Bentuknya yang unik menyerupai kipas membuat camilan ini menarik secara visual. Anda bisa menambahkan taburan gula halus atau madu di atasnya untuk rasa yang lebih manis.

Pisang goreng kremes merupakan variasi dari pisang goreng biasa yang ditambahkan adonan kremes yang renyah. Tekstur kremes yang garing berpadu dengan lembutnya pisang membuat camilan ini sangat menggugah selera. Berikut resep pisang goreng kremes yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok atau pisang raja, potong serong
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 150 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Bahan kremes:

• 50 gram tepung beras
• 25 gram tepung tapioka
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1/4 sendok teh baking powder
• 100 ml air es
• 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata.
2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
3. Untuk adonan kremes, campurkan semua bahan kremes dalam wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
4. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng pisang hingga setengah matang.
6. Tuangkan adonan kremes di sekeliling pisang yang sedang digoreng.
7. Goreng hingga pisang dan kremes berwarna kuning keemasan dan renyah.
8. Angkat dan tiriskan pisang goreng kremes. Sajikan selagi hangat.

Pisang goreng kremes ini sangat nikmat disantap sebagai camilan di sore hari ditemani secangkir teh atau kopi. Tekstur kremes yang renyah memberikan sensasi yang berbeda saat menikmati pisang goreng. Anda bisa menambahkan taburan keju parut atau cokelat leleh di atasnya untuk variasi rasa yang lebih menarik.

Pisang merupakan buah yang sangat versatile dan bisa diolah menjadi berbagai macam camilan lezat. Dari pisang goreng klasik hingga kreasi modern seperti pisang nugget, ada banyak pilihan olahan pisang yang bisa Anda coba buat di rumah. Setiap resep memiliki cita rasa dan tekstur yang unik, sehingga Anda tidak akan bosan menikmati olahan pisang.

Selain lezat, camilan berbahan dasar pisang juga memiliki nilai gizi yang baik. Pisang kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, perlu diingat untuk tetap mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar, terutama untuk olahan pisang yang digoreng atau mengandung banyak gula.

Dengan 25 resep olahan pisang yang telah kami bagikan, Anda memiliki banyak pilihan untuk membuat camilan sehat dan lezat bagi keluarga. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menambahkan sentuhan pribadi pada setiap resep. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan olahan pisang!