Kedubes Australia Gelar Demo Masak Ramah Lingkungan, Jurus Kurangi Jejak Karbon di Dapur

Liputan6.com, Jakarta Kedutaan Besar Australia di Jakarta bekerja sama dengan Universitas Podomoro, hari ini, Kamis (23/6/2022) dengan bangga mempersembahkan demo memasak bersama Melissa Palinkas, Koki Eksekutif asal Perth, Australia.

Acara tersebut untuk memasak bertemakan ramah lingkungan.

Sebagai rangkaian Taste of Australia, acara ini akan menghadirkan sensasi cita rasa produk dan bahan asli Australia kepada mahasiswa bidang kuliner dan pariwisata di Jakarta.

"Australia memiliki reputasi internasional untuk produk murni yang bersih dan segar. Kemitraan Ekonomi Komprehensif Indonesia-Australia (IA-CEPA) mempermudah konsumen di Indonesia untuk mengakses serangkaian produk dan bahan makanan segar Australia di supermarket lokal," ujar Duta Besar Australia untuk Indonesia, Penny Williams dalam keterangannya. 

Koki Melissa mengelola dapur dengan konsep berkelanjutan, memanfaatkan setiap bagian dari bahan masakan sebaik-baiknya, mengurangi jejak karbon di dapur dengan meminimalkan limbah serta penggunaan plastik. Pendekatan memasak 'nose to tail' atau 'root to shoot' yang berarti tak ada yang terbuang sia-sia.

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Sebelumnya, dalam rangka menyambut Tahun Baru 2021, Kedutaan Besar Australia di Jakarta menghadirkan Taste of Australia dengan merayakan keragaman makanan dan budaya kuliner Australia dengan kombinasi cita rasa Indonesia.

Taste of Australia kali ini menggandeng chef Australia-Indonesia, Tasia dan Gracia Seger.

Menurut informasi dari keterangan tertulis Kedutaan Besar Australia di Jakarta yang dikutip Sabtu (18/12/2021), acara Taste of Australia disiarkan melalui akun YouTube Live dan Facebook Kedutaan Besar Australia Jakarta pada 19 Desember 2021 pukul 10.30 WIB.

Jangan lupa menyaksikannya untuk melihat perpaduan sajian masakan Australia-Indonesia.

Pada acara tersebut, Tasia dan Gracia Seger yang juga pemenang kontes memasak di Negeri Kanguri "My Kitchen Rules Australia 2016", akan berbagi kecintaan memasak mereka, membuat masakan Australia-Indonesia modern, dan menampilkan budaya kuliner Melbourne kepada masyarakat Indonesia.

Duta Besar Australia untuk Indonesia Penny Williams mengatakan, "Australia sangat bangga dengan produk segar kami. Taste of Australia adalah kesempatan berharga bagi kami untuk dapat berbagi dan menikmati hal ini dengan teman-teman kami di Indonesia.”

"Perjanjian Kemitraan Ekonomi Komprehensif Indonesia-Australia (IA-CEPA) membawa manfaat nyata bagi konsumen Australia dan Indonesia. Sebagai contoh, IA-CEPA telah memudahkan masyarakat Indonesia untuk mendapatkan berbagai produk segar da nmakanan dari Australia di supermarket lokal," kata Dubes Williams.

"Dan kami juga melihat lebih banyak produk Indonesia di supermarket Australia."

Multikulturalisme Australia telah memengaruhi keragaman hidangan Australia. Makanan adalah cara yang termudah yang dapat diterima oleh banyak orang untuk mengenal lebih jauh tentang budaya masing-masing sekaligus mempromosikan harmoni dan pengertian.

Kedutaan Besar Australia Jakarta dan PT Supra Boga Lestari Tbk akan hadirkan 'Taste of Australia' untuk Indonesia dari 17 Mei hingga Juni 2021.

Bagi yang ingin merasakan produk segar Australia dari mulai daging, makanan kemasan, bahan makanan, hingga produk perawatan diri, semua hal tersebut dapat ditemukan di Ranch Market, Famers Market, dan The Gourmet, demikian disebutkan dalam rilis Kedubes Australia pada Jumat (28/5/2021).

"Pelanggan kini dapat belanja produk-produk kualitas premium Australia di 53 toko di seluruh Indonesia, serta melalui e-commerce GETmystore," CEO dari PT Supra Boga Lestari, Meshvara Kanjaya dalam sebuah pernyataan tertulis.

"Para pecinta makanan dan juru masak rumahan juga dapat mengikuti media sosial kami untuk berpartisipasi dalam siaran langsung bersama para koki melalui demo masak virtual."

Para Petani di Australia menghasilkan beragam produk yang dengan bangga dijual di Indonesia.

Produk-produk tersebut diantaranya adalah anggur, jeruk, alpukat, daging sapi, produk susu berkualitas tinggi, sereal, dan bahan baku kue.

"Australia adalah pemimpin kelas dunia dalam produksi makanan enak dan bergizi. Sebagai tetangga dekat kami, konsumen Indonesia dapat meyakini nilai dan kesegaran produk Australia yang menempuh perjalanan hingga pesisir Indonesia -- bermula dari perkebunan hingga tiba di atas meja," jelas Saally Deane, Komisaris Senior Departemen Perdagangan dan Investasi -- Austrade Indonesia.

Sebelumnya, Kedutaan Australia di Jakarta akan meluncurkan program kampanye 'Australia Connect', sebagai bagian dari rangkaian perayaan 70 tahun hubungan diplomatiknya dengan Indonesia, yang jatuh pada 27 Desember mendatang.

Duta Besar Australia, Gary Quinlan, mengatakan bahwa kampanye tersebut berisi rangkaian program acara yang memamerkan sektor-sektor kreatif Australia melalui musik, film, makanan dan seni.

Australia Connect akan memperdalam ikatan budaya antara Australia dan Indonesia, menyoroti pesat melalui musik, film, makanan, seni, sejarah dan budaya Penduduk Asli Australia yang kaya, serta multikulturalisme dan keanekaragaman Australia.

"Kami berharap melalui kampanye ini, akan ada lebih banyak masyarakat Indonesia yang dapat terhubung dengan budaya dan talenta kreatif Australia," kata Dubes Quinlan pada acara peluncuran yang diadakan di Museum Nasional, Jakarta, Rabu 13 November 2019.

"Australia Connect akan meliputi pertunjukan oleh Dan Sultan, penyanyi dan penulis lagu yang merupakan Penduduk Asli Australia; acara tahunan kami Festival Sinema Australia Indonesia dan festival kuliner Taste of Australia; serta juga berbagai acara lainnya."

Australia Connect diluncurkan pada pembukaan pameran baru di museum nasional: Two Nations: a Friendship is Born, yang dikurasi oleh Australian National Maritime Museum.

Pameran ini menceritakan dukungan Australia untuk kemerdekaan Indonesia.