4 Resep Kacang Bawang 1 kg Renyah Tahan Lama, Bisa Pakai Oven dan Tanpa Santan

Liputan6.com, Jakarta - Kacang bawang renyah tahan lama cocok untuk sajian di hari raya Idul Fitri atau camilan di rumah. Resep kacang bawang 1 kg renyah tahan lama dapat disiapkan dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur, seperti kacang tanah, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya.

Penting untuk memilih kacang yang berkualitas baik dan memperhatikan proses memasaknya agar menghasilkan tekstur yang renyah dan cita rasa yang gurih.

Untuk mencapai hasil terbaik, ada beberapa tips yang dapat diperhatikan dalam pembuatan resep kacang bawang 1 kg renyah tahan lama. Salah satunya adalah proses perendaman kacang dalam air mendidih sebelum dipanggang atau digoreng, sehingga bumbu dapat meresap dengan sempurna. Selain itu, pengaturan suhu oven atau minyak saat proses memasak juga penting untuk menghindari kacang yang gosong atau tidak matang secara merata.

Menyajikan resep kacang bawang 1 kg renyah tahan lama sebagai camilan di rumah atau hidangan khas saat perayaan Idul Fitri akan menambah keceriaan saat bersama keluarga dan kerabat. Kacang bawang ini juga bisa disimpan dalam toples untuk dinikmati dalam waktu yang lebih lama.

Berikut Liputan6.com ulas resep kacang bawang 1 kg renyah tahan lama yang dimaksudkan, Kamis (4/4/2024).

Sebelum memulai proses memasak resep kacang bawang 1 kg renyah tahan lama, ada beberapa persiapan yang perlu diperhatikan untuk hasil yang optimal. Salah satunya adalah memastikan kacang tanah yang digunakan sudah dalam keadaan kupas dan bersih.

Selain itu, persiapkan semua bumbu dan peralatan yang dibutuhkan agar proses memasak berjalan lancar. Selain itu, penting untuk memperhatikan proporsi bumbu yang tepat agar cita rasa kacang bawang menjadi pas.

Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah detail untuk membuat resep kacang bawang 1 kg renyah tahan lama:

Bahan-Bahan:

1. 1 kg kacang tanah kupas
2. 2 santan ukuran 65 ml
3. 2 sendok makan garam
4. 1.5 sendok teh penyedap rasa
5. 1 sendok makan gula pasir
6. 10 lembar daun jeruk
7. 1500 ml air
8. 10 siung bawang putih digeprek
9. 1 sendok makan kaldu jamur (opsional)
10. Untuk bawang goreng:
11. 15 siung bawang putih diiris tipis
12. Air
13. Garam

Cara Memasak:

1. Campurkan semua bumbu ke dalam air dan santan, termasuk daun jeruk. Pastikan semua bumbu tercampur merata.
2. Panaskan campuran bumbu hingga mendidih di dalam panci yang cukup besar.
3. Setelah mendidih, masukkan kacang tanah kupas ke dalam campuran bumbu. Masak selama sekitar 5 menit sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap ke dalam kacang.
4. Tutup panci dan biarkan kacang dalam campuran bumbu tersebut meresap selama kurang lebih 1 jam. Diamkan panci di atas kompor dengan api yang sudah dimatikan.
5. Sambil menunggu, siapkan bawang goreng dengan cara menggoreng irisan bawang putih hingga berwarna kuning keemasan. Pastikan untuk menggorengnya dalam minyak panas hingga crispy.
6. Setelah kacang telah meresap bumbu dan didiamkan selama 1 jam, angkat kacang dari panci dan dinginkan sejenak.
7. Setelah dingin, masukkan kacang bawang ke dalam toples atau wadah penyimpanan yang kedap udara.

Sebelum memulai proses memasak resep kacang bawang 1 kg tanpa santan yang renyah tahan lama, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan untuk hasil yang optimal. Pertama, pastikan kacang tanah yang digunakan telah dikupas dan dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan tanah yang menempel.

Selanjutnya, perhatikan penggunaan bumbu-bumbu seperti bawang putih yang dihaluskan dan irisan daun jeruk agar memberikan aroma dan rasa yang khas pada kacang bawang. Setelah kacang direbus, pastikan untuk mengeringkannya sebelum proses penggorengan agar hasilnya lebih renyah.

Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah detail untuk membuat resep kacang bawang 1 kg tanpa santan yang renyah tahan lama:

Bahan-Bahan:

1. 2 bungkus kacang tanah kupas
2. 6 lembar daun jeruk (opsional, bisa disesuaikan atau dilewatkan)
3. 6 siung bawang putih (diulek)
4. 6 siung bawang putih (diiris tipis untuk taburan)
5. 2 sendok makan garam

Cara Memasak:

1. Cuci bersih kacang tanah yang telah dikupas, kemudian tiriskan. Haluskan 6 siung bawang putih dan potong daun jeruk tipis-tipis untuk memberi aroma pada kacang.
2. Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan kacang tanah yang telah diberi bumbu (bawang putih yang dihaluskan dan daun jeruk). Aduk rata dan biarkan kacang direbus dalam air selama sekitar 15 menit.
3. Setelah kacang direbus hingga matang, angkat dari air dan tiriskan hingga dingin. Pastikan kacang benar-benar kering sebelum digoreng agar hasilnya lebih renyah.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng kacang tanah hingga berwarna coklat keemasan sambil terus diaduk agar matang merata. Untuk menghindari minyak yang berlebihan, letakkan alas tisu di atas nampan agar menyerap kelebihan minyak ketika kacang ditiriskan.

Sebelum memulai proses memasak resep kacang bawang 1 kg khas Tuban yang renyah tahan lama, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan untuk hasil yang optimal. Pastikan kacang Tuban yang digunakan telah bersih dan kering. Selain itu, pastikan juga persiapan minyak yang cukup untuk proses penggorengan, agar kacang bisa digoreng secara merata dan menghasilkan tekstur yang renyah.

Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah detail untuk membuat resep kacang bawang 1 kg khas Tuban yang renyah tahan lama:

Bahan-Bahan:

1. 1 kg kacang Tuban
2. 10 siung bawang putih
3. 3 sendok teh garam halus
4. Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk proses memasak.
2. Didihkan air secukupnya dan 5 siung bawang putih yang telah digeprek. Setelah itu, masukkan kacang Tuban ke dalam air yang telah mendidih. Matikan api dan diamkan selama 1 jam agar kacang meresap bumbu dengan baik.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, goreng kacang Tuban dalam minyak panas bersama dengan 5 siung bawang putih hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan kacang yang telah digoreng.
4. Iris tipis 5 siung bawang putih yang tersisa, kemudian goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan bawang putih yang telah digoreng.
5. Campurkan kacang goreng Tuban dan bawang putih goreng dalam satu wadah, lalu aduk rata.

Sebelum memulai proses memasak resep kacang bawang 1 kg renyah tahan lama dengan oven, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan untuk hasil yang optimal. Pertama, pastikan kacang tanah yang digunakan sudah dikupas dan bersih.

Selanjutnya, perendaman kacang dalam air mendidih membantu dalam proses pembukaan pori-pori kacang untuk memastikan kematangan yang merata saat dipanggang. Pastikan juga untuk menggunakan suhu oven yang sesuai dan memantau kematangan kacang secara berkala selama proses memanggang.

Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah detail untuk membuat resep kacang bawang 1 kg renyah tahan lama dengan oven:

Bahan-Bahan:

1. 1 kg kacang tanah kupas
2. 10 siung bawang putih
3. 1 sendok makan garam
4. 10 lembar daun jeruk (goreng hingga benar-benar kering)

Cara Memasak:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk proses memasak. Didihkan air, lalu siram kacang dengan air mendidih hingga posisi terendam. Diamkan kacang selama 30 menit atau sampai suhu ruang. Tiriskan kacang hingga benar-benar habis airnya.
2. Lapisi loyang dengan baking paper, kemudian tuangkan kacang ke loyang dengan menyebarkan secara merata. Pastikan kacang tidak saling bertumpuk agar matangnya bisa merata.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 50-55 menit. Setiap 20 menit sekali, bolak-balikkan kacang dan atur posisi loyang agar matangnya merata.
4. Untuk memeriksa kematangan kacang, perhatikan jika sudah tampak kuning kecoklatan dan coba pecahkan beberapa biji untuk memastikan kekerasan dan kerenyahannya. Setelah merata matangnya, keluarkan kacang dari oven dan biarkan hingga dingin.
5. Setelah kacang dingin, tambahkan daun jeruk yang sudah ditumis hingga garing. Remas daun jeruk dan taburkan di atas kacang.
6. Simpan kacang dalam toples agar tetap renyah. Kacang bawang siap disajikan sebagai cemilan khas lebaran atau kapan pun Anda inginkan.