Resep Kembang Kol Crispy yang Gurih dan Awet Renyah, Cocok Buat Lauk Gorengan

Liputan6, Jakarta Kembang kol merupakan salah satu sayuran yang sangat lezat jika diolah menjadi gorengan. Dengan rasa manis, tekstur kenyal, dan tidak berair, sayuran ini sangat cocok dijadikan camilan yang digoreng. Proses pembuatannya pun cukup sederhana, hanya perlu dicuci bersih dan kemudian digoreng dengan lapisan tepung.

Namun, seringkali kembang kol yang digoreng tidak dapat bertahan lama dalam hal kerenyahan dan kriuk karena jenis tepung yang digunakan. Jadi diperlukan teknik yang tepat untuk menghasilkan kembang kol crispy yang tidak hanya nikmat, tetapi juga dapat disimpan untuk dinikmati di lain waktu.

Jika Anda ingin mencoba membuat kembang kol yang crispy, gurih, dan renyah, ada beberapa resep yang bisa dicoba. Berikut penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Kamis (15/8/2024).

Bahan:

• Satu bonggol kembang kol

Bahan untuk Pelapis Tepung:

• 50 gram tepung bumbu renyah
• 50 gram tepung terigu
• 75 gram tepung beras
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu jamur
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

1. Potong kembang kol menjadi bagian-bagian kecil, lalu rendam dalam air garam. Setelah itu, tiriskan.
2. Campurkan semua bahan untuk tepung pelapis. Aduk hingga merata dan pastikan adonannya memiliki kekentalan yang pas, tidak terlalu cair.
3. Celupkan kembang kol ke dalam adonan, kemudian goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan yang krispi.
4. Angkat dan tiriskan dari minyak yang berlebih.

Sajikan kembang kol krispi yang tetap renyah setelah digoreng. Ayo coba buat di rumah!