5 Resep Monde Susu 1kg yang Enak dan Renyah, Mudah Dibuat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Monde susu merupakan kue kering legendaris yang terkenal dengan kelezatan dan kerenyahannya, kini bisa dibuat sendiri di rumah dengan resep khusus untuk 1 kg. Resep ini menghasilkan sekitar 100-120 buah kue, tergantung pada ukuran cetakan yang digunakan, menjadikannya pilihan sempurna untuk disajikan saat hari raya atau acara keluarga besar.

Dengan bahan-bahan berkualitas tinggi seperti tepung terigu protein rendah, susu bubuk, gula halus, dan mentega, kue monde susu homemade ini menjanjikan cita rasa yang tidak kalah dengan produk buatan pabrik.

Keunggulan membuat monde susu sendiri terletak pada kemampuan untuk mengontrol kualitas bahan dan tingkat kemanisan sesuai selera. Penggunaan susu bubuk berkualitas tinggi dan mentega yang baik akan menghasilkan aroma susu yang kuat dan rasa yang lezat.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep monde susu 1 kg yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Jumat (13/9/2024).

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 400 g gula halus
• 200 g tepung maizena
• 120 g susu bubuk
• 500 g margarin
• 500 ml minyak goreng
• 1 sdt vanili bubuk
• tepung panir secukupnya
• chocochips secukupnya

Cara membuat:

1. Blender sebentar tepung panir agar lebih halus. Jika membeli yang serpihannya sangat halus, tidak perlu diblender.
2. Campurkan semua bahan di dalam wadah, aduk dengan spatula hingga tercampur rata hingga teksturnya lembut.
3. Ambil secukupnya, buat bulatan kelereng lalu agak dipipihkan.
4. Balur dengan tepung panir. Tata di loyang yang sudah dioles margarin. Beri jarak di loyang. Beri chocochips di tengahnya.
5. Panaskan oven selama 10 menit, lalu panggang janda genit hingga matang kurang lebih 15 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
6. Biarkan hingga benar-benar dingin lalu kemas di dalam stoples. Kue monde susu 1 kg siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 50 gr tepung maizena
• 30 gr susu bubuk
• 100 gr gula halus
• 125 ml minyak
• 75 gr margarin
• Topping
• Tepung panir (haluskan)
• Chococip

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan margarin dan gula halus yang sudah diayak, kemudian mixer dengan speed rendah hingga tercampur.
2. Masukkan minyak goreng lalu mixer lagi.
3. Masukkan susu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu, aduk dengan spatula lalu uleni hingga adonan kalis.
4. Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulatan, balur dengan tepung panir kemudian taruh di loyang. Beri chocochip di atas adonan.
5. Panggang kue di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Masak kurang lebih 30 menit dengan api sedang cenderung ke kecil.
6. Jika sudah matang, angkat dan diamkan, lalu masukkan di toples.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 250 gram mentega
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanili bubuk
• Topping sesuai selera (coklat, kacang, keju)

Cara membuat:

1. Campurkan mentega dan gula pasir dalam wadah, aduk hingga gula rata dengan mentega.
2. Tambahkan telur dan vanili bubuk, aduk kembali hingga merata.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap, aduk hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega.
5. Taburkan topping sesuai selera, seperti coklat parut, kacang cincang, atau keju parut di atas bulatan adonan.
6. Panggang monde susu dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga warna kue kecoklatan.
7. Angkat kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung terigu pro rendah
• 200 gr tepung maizena
• 120 gr susu bubuk
• 400 gr gula halus yang sudah diblender
• 500 ml minyak
• 300 gr margarin
• Vanilla bubuk secukupnya
• Topping: tepung panir dan chocochips

Cara membuat:

1. Campurkan gula halus dan margarin menggunakan mixer kecepatan rendah.
2. Masukkan minyak lalu mixer kembali. Masukkan vanilla, tepung maizena, susu bubuk, aduk merata dengan mixer.
3. Jika adonan sudah merata, masukkan tepung terigu secara bertahap sambil dimixer atau menggunakan spatula.
4. Jika adonan sudah kalis, ambil dan bentuk bulat kecil. Letakkan di atas loyak yang sudah dilapisi tepung panir. Balurkan adonan lalu beri topping chocochips.
5. Panaskan oven lalu panggang kue hingga matang.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 80 gram gula halus
• 50 gram tepung maizena
• 30 gram susu bubuk
• 125 ml minyak sayur
• 25 gram mentega
• 50 gram margarin
• Choco chips secukupnya
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah besar: campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk menjadi homogen. Aduk rata dan sisihkan.
2. Dalam wadah berbeda, kocok mentega, margarin, dan gula halus menggunakan mikser berkecepatan sedang hingga lembut. Tambahkan minyak sayur, mikser kembali hingga menyatu.
3. Tuang campuran tepung sambil diayak ke dalam adonan mentega. Aduk rata hingga menyatu menjadi adonan yang memadat dan bisa dibentuk.
4. Ambil adonan dengan takaran sendok makan atau sesuaikan dengan selera. Bentuk menjadi bulat dan gulingkan adonan ke tepung panir. Lalu, beri choco chips di atasnya.
5. Tata di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin, lakukan sampai adonan selesai.
6. Panggang dalam oven bersuhu 130°C selama 25-30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.