Resep Praktis Ikan Bawal Bakar Kecap yang Menggugah Selera

Liputan6.com, Jakarta - Ikan sumber makanan yang sangat banyak mengandung nutrisi penting bagi tubuh. Karena itu banyak ajakan di masyarakat untuk makan ikan.

Dari banyak ikan yang mengandung nutrisi salah satunya adalah bawal. Dilansir dari berbagai sumber, ikan bawal bermanfaat untuk tubuh, salah satunya adalah mengontrol kadar kolesterol.

Ikan bawal juga mampu menjaga sistem daya tahan tubuh karena di dalamnya terdapat senyawa kalsitriol dari vitamin D yang berfungsi sebagai sistem immune modulator. Adanya senyawa tersebut, sangat penting untuk mencegah dari serangan virus penyebab flu, demam, batuk, pilek, bahkan sakit kepala.

Kandungan omega-3 di dalamnya, juga berguna dalam mencegah stroke. Di dalam ikan bawa, terkandung zat yang mampu menurunkan emulsi stroke hingga 21 persen dan menurunkan keparahan stroke 50 persen.

Selain digoreng, ikan bawal juga lezat dengan cara dibakar. Lebih nikmat lagi jika proses pembakarannya diberi kecap manis. Berikut resep ikan bawal bakar kecap, yang resepnya dari Cookpad.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Resep kreasi Mery Daniel 

Bahan-Bahan:

1 ekor ikan bawal (kurleb 1kg)

3 bh jeruk kunci

Secukupnya garam, gula, merica, kaldu jamur, kecap manis

1-2 batang sereh

50 ml air

1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm kunyit

3 butir kemiri 

1. Belah ikan bawal dari perut ke punggung, lalu yg ada tulangnya itu dikerat 3 - 4 keratan. Cucii bersih.

2. Lumuri ikan yang sudah bersih dengan perasan air jeruk kunci. Diamkan 30 menit, bilas.

3. Tumis bumbu halus dan sereh sampai wangi

5. Tuang tumisan bumbu ke ikan, biarkan 15 menit

6. Bakar ikan dengan teflon atau panggangan

Siap disajikan dengan kecap manis dan irisan bawang merah dan cabai rawit