3 Resep Nasi Bakar, Menu Akhir Pekan yang Lezat

Liputan6.com, Jakarta - Belum tahu mau masak apa akhir pekan ini? Dari sekian banyak pilihan, nasi bakar selalu jadi pilihan menarik untuk disajikan. Hidangan ini memberi kesan familiar, sekaligus eksplorasi rasa nan nikmat.

Sebagaimana diketahui nasi bakar bisa disajikan dengan berbagai cara. Dalam hal ini, isiannya bisa sangat beragam, mulai dari ayam kemangi, hingga ikan teri yang bergizi dan mudah didapatkan.

Berikut beberapa resep nasi bakar yang bisa Anda sontek di rumah, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 28 Januari 2022.

Nasi Bakar Ayam Kemangi

Resep kreasi pengguna @pinenut33 ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 kg dada ayam goreng atau rebus, suwir

265 ml santan atau 1 bungkus santan instan

6 centong nasi

2 lembar daun salam

Secukupnya daun kemangi

Secukupnya daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

6 buah cabai rawit atau sesuai selera

Kaldu bubuk

Garam

Merica

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam suwir, aduk.

2. Tambahkan santan dan sedikit air. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan merica. Masak sampai air agak menyusut. Koreksi rasa.

3. Masukkan kemangi, aduk-aduk, kemudian matikan api. Angkat dan sisihkan.

4. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, letakkan secukupnya nasi di tengah daun pisang, tambahkan ayam di bagian atasnya, dan bungkus nasi dengan rapat. Ulangi sampai bahan habis.

5. Kukus nasi selama 10 sampai 15 menit. Angkat dan sajikan.

Resep kreasi pengguna @mbantuk ini membutuhkan bahan-bahan:

2 piring nasi

2 butir telur asin

1 genggam teri medan, goreng

1 batang daun bawang, iris tipis

1 ikat kemangi, petik daunnya

2 lembar daun jeruk, iris tipis

1/4 sdt garam atau secukupnya

1/4 sdt kaldu bubuk

Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Tumbuk Kasar:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bumbu ulek sampai wangi, masukkan irisan daun jeruk.

2. Taruh dalam satu wadah: nasi dan semua bahan, kecuali telur, serta tumisan bumbu. Aduk rata dan tes rasa.

3. Taruh nasi di atas daun pisang. Letakkan 1/2 telur asin kupas di atasnya. Bungkus.

4. Panggang sampai matang. Angkat dan sajikan.

Resep kreasi pengguna @cook_2664816 ini membutuhkan bahan-bahan:

Secukupnya nasi

5 buah cabai merah

5 buah cabai hijau

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Secukupnya daun kemangi

Secukupnya ikan teri

Secukupnya daun pisang

Secukupnya minyak untuk menumis

Secukupnya garam dan penyedap

Langkah Pembuatan:

1. Potong miring semua bumbu. Sisihkan.

2. Goreng ikan teri. Sisihkan.

3. Tumis semua bumbu. Setengah matang masukan ikan teri. Beri garam dan penyedap sesuai selera.

4. Lalu, masukkan daun kemangi, matikan api.

5. Masukan nasi ke dalam bumbu. Campurkan. Setelah rata, bungkus dengan daun pisang kemudian dibakar. Angkat dan sajikan.