3 Resep Pancake Sayur, Salah Satunya Bisa Jadi MPASI

Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang adonan pancake hanya bisa begitu-begitu saja? Jika ingin, Anda juga bisa mengombinasikannya dengan ragam sayuran yang akan memberi cita rasa yang sama sekali baru, selain menambah tekstur tertentu.

Sayur yang bisa diolah bersama adonan pancake pun terbilang beragam. Anda bahkan bisa memanfaatkan sayuran yang biasanya sudah ada di kulkas, seperti wortel. Bisa juga memakai bayam sebagai salah satu bahan.

Selain dikonsumsi keluarga, salah satu menu pancake sayur juga bisa dijadikan sebagai MPASI. Karena itu, langsung catat bahan-bahan dan langkah pembuatan resep pancake sayur, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu, 18 Juni 2022.

Pancake Wortel Bayam

Resep kreasi pengguna @hus_bento ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan kering:

1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis

1 ikat bayam, daunnya saja

1 siung bawang putih, cincang

2 siung bawang merah, cincang

Sejumput garam

1/4 sdt lada putih bubuk

6 sdm tepung terigu

Bahan basah:

2 sdm minyak canola

2 butir telur

8--10 sdm air

Langkah Pembuatan:

1. Campur bahan kering.

2. Tambahkan bahan basah. Adonan tidak terlalu kental atau cair. Campuran terigu dan cairannya hanya sebagai perekat.

3. Panaskan wajan anti-lengket. Dengan api kecil-sedang, tuang adonan pancake. Balik ketika satu sisi sudah kecokelatan atau matang.

4. Masak sisi satunya sampai matang. Angkat dan sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @keluarga_empati ini membutuhkan bahan-bahan:

1 butir telur ayam kampung

50 gram daun bayam

100 gram pisang

50 gram tepung gandum utuh

50 gram tepung terigu/beras/jagung

1 sdt baking powder

100 gram yogurt murni

2 sdm minyak zaitun

Langkah Pembuatan:

1. Campur rata telur, pisang, yogurt, minyak zaitun, dan bayam.

2. Tambahkan tepung dan baking powder, mix lagi.

3. Olesi minyak ke teflon. Panaskan wajannya.

4. Goreng pancake di kedua sisi. Angkat dan sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @Bunda_Nafisha ini membutuhkan bahan-bahan:

3 butir telur, kocok lepas

3 sdm tepung terigu, campur dengan 3 sdm air

1 genggam bayam, cincang kasar

2 lembar kol, potong halus

1 buah wortel, potong memanjang

1 genggam suwiran ikan tuna

1 batang daun bawang

1/4 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

Secukupnya kaldu bubuk

1 sdt margarin untuk olesan

Langkah Pembuatan:

1. Campur telur dengan tepung, ikan tuna, bayam, kol, wortel, dan daun bawang.

2. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan lada, aduk rata.

3. Panaskan cetakan bulat, oles dengan margarin.

4. Tuang adonan telur, masak sampai matang.

5. Bolak-balik telur sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan saus kesukaan.