3 Resep Praktis Beef Bulgogi, Lauk Makan Lezat Khas Korea

Liputan6.com, Jakarta - Daging sapi tidak hanya enak diolah jadi masakan tradisional Indonesia. Di antara opsi hidangan mancanegara yang menarik, jangan sampai Anda melewatkan beef bulgogi ala Korea. Sajian ini cukup populer, karena rasanya yang enak dan cocok dihidangkan bersama nasi hangat. 

Dengan cara pembuatan yang mudah dan bahan-bahannya yang tidak sulit ditemukan, berikut tiga resep praktis beef bulgogi yang bisa Anda coba di rumah, seperti dirangkum dari Cookpad, Minggu, 8 Agustus 2023.

Beef Bulgogi

Resep kreasi pengguna @nauzaery_setyo ini membutuhkan baha-bahan:

500 gram daging sapi, fillet dan iris tipis

1 buah wortel, potong sebesar korek api

1 buah bawang bombai ukuran kecil, potong memanjang

3 batang daun bawang, potong-potong

2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur

Bahan marinasi:

4 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang halus

8 sdm kecap asin

2 sdm madu

2 sdm gula pasir

1 sdt lada hitam bubuk

1 buah pir, kupas dan parut halus

2 sdm minyak wijen

Taburan:

1 sdm wijen sangrai

Secukupnya daun bawang iris

Cara Membuat Beef Bulgogi

1. Potong tipis daging sapi. Tips supaya lebih mudah saat mengiris: bekukan daging sapi sampai setengah beku sebelum diiris tipis. Di wadah lain, parut buah pir yang sudah dikupas, sisihkan.

2. Campur daging sapi fillet dengan bahan marinasi, aduk rata. Diamkan selama satu sampai jam di dalam kulkas.

3. Panaskan minyak zaitun ke dalam teflon. Masukkan daging, masak dengan api sedang sambil ditutup. Setelah kuah menyusut setengah bagian dan daging mulai empuk, masukkan wortel, bawang bombai, dan daun bawang.

4. Setelah daging empuk dan kuah menyusut, koreksi rasa, lalu matikan api.

5. Tata dalam piring saji, kemudian beri taburan wijen sangrai dan daun bawang iris.

Resep kreasi pengguna @mbantuk ini membutuhkan bahan-bahan:

250 gram sliced beef shortplate

100 gram jamur enoki

50 ml saus bulgogi instan

Cara Membuat Beef Enoki Saus Bulgogi

1. Bersihkan jamur dan buang akarnya.
2. Ambil satu lembar daging, letakkan jamur di salah satu sisi, gulung.
3. Siram dengan saus bulgogi sampai semua bahan terendam. Biarkan minimal 30 menit atau semalaman di kulkas.
4. Panaskan wajan, tata gulungan daging di atas wajan, masak dengan api sedang.
5. Bolak-balik daging agar tidak gosong. Setelah matang sempurna, angkat, lalu sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @cook_14211809 ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram daging sapi tanpa lemak

3 siung bawang putih

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

1/2 sdt gula pasir

100 gram air

Secukupnya minyak

Bumbu marinasi :

30 gram madu

2 sdm kecap asin

50 gram kecap manis

1/2 sdm saus tiram

25 gram minyak wijen

3 gram jahe bubuk

1/2 sdt merica bubuk

Taburan :

1 batang daun bawang

1 buah cabai merah

Secukupnya biji wijen

Cara Membuat Beef Bulgogi

1. Cuci daging, kemudian iris tipis. 
2. Campurkan daging dengan bumbu marinasi dan diamkan semalam hingga bumbu meresap.
3. Keluarkan daging yang sudah dimarinasi, cincang bawang putih, lalu panaskan teflon dengan sedikit minyak.
4. Tumis bawang putih cincang hingga wangi, lalu masukkan daging yang sudah dimarinasi berikut bumbunya, aduk rata.
5. Beri sedikit air dan tutup wajan. Masak daging sampai kuahnya mendidih, gunakan api kecil.
6. Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir. Setelah itu, Koreksi rasa, matikan kompor, angkat. Sajikan hangat.