6 Cara Membuat Kacang Bawang Empuk dan Renyah, Tambahkan Daun Jeruk

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat kacang bawang bisa jadi kegiatan seru di rumah. Kacang yang sering kali menjadi hidangan saat lebaran ini sangat cocok dijadikan camilan saat santai. Apalagi rasanya sangat renyah dan gurih, membuat kamu tidak dapat berhenti mengunyah. 

Tak hanya memiliki cita rasa gurih dan renyah, kacang bawang juga menjadi sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, kacang tanah juga mengandung serat dan magnesium yang dapat mencegah berbagai macam penyakit, 

Cara membuat kacang bawang tidak begitu sulit dipraktikkan. Tantangannya adalah bagaimana membuat kacang menjadi empuk dan renyah. Untuk rasa, kamu bisa menambahkan bumbu rempah yang kamu inginkan. Bahkan juga bisa menambahkan aroma jeruk agar makin nikmat.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Minggu (5/9/2021) tentang cara membuat kacang bawang.

Bahan-bahan:

- 500 gram kacang tanah kupas

- 1 sachet santan kara

- 1 liter air

- 1 sdt kaldu bubuk

- 4 siung besar bawang putih

- Daun jeruk

- Garam secukupnya

Cara membuat kacang bawang empuk:

1. Cuci bersih kacang tanah kupas. Tiriskan.

2. Haluskan bawang putih dan garam.

3. Setelah itu, masukkan santan, bawang putih, dan daun jeruk.

4. Masukkan kacang tanah kupas dan rebus sampai kacang mengembang.

5. Matikan api dan biarkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap.Tiriskan.

6. Panaskan minyak dan goreng kacang dengan api sedang.

7. Setelah dingin, masukkan kacang bawang ke dalam toples agar tetap renyah.

Bahan-bahan:

- 1 kg kacang tanah kupas

- 500 ml santan kelapa

- 15 siung bawang putih (iris tipis)

- 5 siung bawang putih (haluskan)

- 2 sdm garam halus

- Kaldu ayam bubuk secukupnya

- 1 sdt ketumbar (haluskan)

- 1 liter air mendidih

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat kacang bawang renyah:

1. Langkah pertama, yaitu cuci bersih kacang tanah kemudian rendam di dalam air mendidih hingga dingin. Jika sudah, kupas kulit ari kacang sampai habis, tiriskan.

2. Setelah itu, siapkan panci kemudian masukkan kacang, santan dan bumbu yang telah dihaluskan.

3. Rebus kacang dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat kacang, tiriskan.

4. Siapkan wajan yang telah diisi minyak goreng, goreng kacang bersama bawang yang telah diiris hingga kering atau renyah.

5. Untuk menggoreng kacang bawang ini, gunakan api kecil saja agar kacang tidak mudah gosong.

6. Selanjutnya, angkat kacang yang sudah garing atau renyah, angkat kemudian tiriskan.

7. Masukkan kacang bawang yang telah dingin ke dalam toples. Kacang bawang siap disajikan.

Bahan-bahan:

- 1 kg kacang tanah kupas

- 700 ml santan encer

- 9 siung bawang putih, haluskan

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1 sdt garam

Bahan tambahan:

- 10 siung bawang putih, iris

- 10 lembar daun jeruk

Cara membuat kacang bawang daun jeruk:

1. Cuci bersih kacang dengan air mengalir. Tiriskan.

2. Masak santan bersama garam, kaldu, dan bawang putih halus hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk.

3. Masukkan kacang ke dalam santan yang mendidih. Aduk dan rebus selama 10 menit. Tiriskan kacang.

4. Goreng kacang dalam minyak panas dengan api sedang.

5. Masukkan bawang putih iris dan daun jeruk ke dalam kacang yang digoreng setengah matang. Aduk dan goreng hingga kacang dan bawang matang.

6. Dinginkan kacang di suhu ruang.

7. Simpan kacang bawang daun jeruk dalam stoples kedap udara.

Bahan-bahan:

- 250 gr kacang tanah kupas

- 1,5 sdt garam

- 3 lembar daun salam

- 4 siung bawang putih (iris)

- 500 ml air

Cara membuat kacang bawang oven:

1. Pertama, rebus kacang dengan garam dan daun salam. Setelah mendidih, masak sekitar 10 menit. Tiriskan.

2. Langkah selanjutnya, pindahkan ke nampan dan jemur di bawah matahari sekitar 5 jam.

3. Panaskan oven selama 15 menit dengan api besar. Setelah itu, pindahkan kacang ke dalam loyang dan taburi irisan bawang putih. Kemudian oven dengan api kecil, bolak-balik kacang, dan aduk kacang agar matang.

4. Setelah itu, matikan kompor dan keluarkan dari oven. Tunggu hingga dingin kemudian masukkan ke dalam toples.

5. Kacang bawang oven siap disajikan.

Rendaman kacang tanah:

- 1 siung bawang putih, haluskan

- 1/2 sendok teh garam

Bahan-bahan:

- 250 kacang tanah kupas

- 1 sendok teh minyak goreng, untuk menumis

- 80 gram gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

Bumbu halus:

- 4 butir bawang merah, haluskan

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 3 butir cabai merah keriting, tumbuk kasar

Pelengkap:

- 50 gram bawang putih, iris, goreng kering

- 10 gram daun jeruk, buang tulangnya, iris halus

Cara membuat kacang bawang pedas manis:

1. Rendam kacang tanah yang telah dikupas dalam 1 liter air mendidih. Diamkan 1 menit lalu tiriskan.

2. Tambahkan bumbu rendaman kacang tanah. Aduk merata.

3. Goreng kacang dengan api sedang sampai matang dan kering. Angkat, lalu dinginkan.

4. Tumis bumbu halus kacang sampai harum, tambahkan gula pasir, garam, dan air. Aduk sampai lengket.

5. Tuang kacang tanah. Aduk merata, lalu masukkan pelengkap. Aduk terus hingga kering.

Bahan-bahan:

- 1 kg kacang tanah (tanpa kulit)

- 2 sdm garam

- 2 sdm bawang putih halus

- Santan kelapa (secukupnya)

- 6 siung bawang putih, iris tipis dan goreng

- Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat kacang bawang gurih:

1. Siapkan wadah dan masukkan kacang tanang, garam, bawang putih halus dan santan di dalamnya.

2. Rendam semua bahan kira-kira selama 3 sampai 4 jam.

3. Jika sudah, tiriskan kacang lalu goreng dengan minyak panas.

4. Goreng sampai warna kacang menjadi kuning keemasan dan teksturnya kering.

5. Jika kacang tanah sudah digoreng semua, dinginkan di atas wadah. Jika sudah dingin, campur dengan bawang putih yang diiris tipis dan digoreng sebelumnya.

6. Kacang bawang siap disajikan.