4 Cara Menggoreng Ikan Teri Medan yang Renyah dan Tidak Terlalu Asin, Bisa Dicoba

Liputan6.com, Jakarta Ikan teri Medan adalah salah satu jenis ikan asin yang sangat populer di Indonesia karena memiliki rasa gurih dan tekstur yang unik. Ikan teri Medan seringkali dihidangkan dalam berbagai masakan, seperti tumisan, sambal, atau digoreng sebagai pendamping nasi putih.

Namun, menggoreng ikan teri Medan untuk mendapatkan kerenyahan yang sempurna bisa menjadi tantangan. Kesalahan dalam proses penggorengan dapat membuat ikan teri menjadi keras atau terlalu asin, sehingga mengurangi kenikmatannya.

Untuk mengatasi masalah ini, banyak orang mencari metode yang tepat agar ikan teri Medan tetap renyah dan tidak terlalu asin. Salah satu cara praktis dan efektif telah dibagikan oleh pengguna YouTube @dJourneyer dalam sebuah video tutorial.

Metode ini menggabungkan langkah-langkah sederhana namun efektif untuk memastikan ikan teri Medan yang dihasilkan tidak hanya lezat tetapi juga tahan lama. Dengan beberapa trik mudah, Anda dapat mengolah ikan teri Medan menjadi hidangan yang menggugah selera dan memuaskan. Berikut adalah trik-triknya yang dilansir Liputan6.com dari berbagai sumber pada Selasa (6/8/2024):

Langkah pertama adalah merendam ikan teri Medan. Tempatkan ikan teri di dalam wadah dan rendam dengan air hangat selama 15 menit. Proses ini bertujuan untuk mengurangi kadar garam yang menempel pada ikan. Aduk-aduk ikan teri sesekali untuk hasil yang lebih merata. Setelah proses perendaman, buang air rendaman dan cuci ikan teri di bawah air mengalir hingga bersih. 

Setelah dicuci, tiriskan ikan teri Medan dengan meletakkannya di atas nampan yang telah dilapisi tisu. Gunakan tisu tambahan untuk menepuk-nepuk permukaan ikan teri agar kering. Teknik ini penting untuk mendapatkan ikan teri yang garing saat digoreng. 

Minyak dipanaskan dalam wajan untuk menggoreng ikan teri dalam minyak yang panas. Ikan teri harus digoreng dengan cepat agar tidak terlalu kering. Akun YouTube @dJourneyer menulis, "Ikan teri cepat matang, meskipun terlihat masih mentah tetapi jika terlambat diangkat, tiba-tiba akan menjadi terlalu kering." 

Proses penggorengan harus dipantau dengan seksama. Ikan teri harus segera diangkat begitu buih-buih di minyak mulai berkurang atau hilang, untuk menghindari terbakar. Setelah digoreng, ikan teri harus ditiriskan di atas tisu untuk mengurangi kelebihan minyak.

Menurut @dJourneyer, ikan teri Medan dapat disimpan dalam wadah tertutup untuk menjaga kesegarannya. Simpan ikan ini di dalam wadah tertutup agar bisa bertahan dalam jangka waktu yang lama, bahkan berminggu-minggu.

Video tutorial ini telah mendapatkan lebih dari 800 likes, menunjukkan bahwa metode ini efektif dalam mengolah ikan teri Medan dengan hasil yang memuaskan, dengan beberapa komentar yang masuk.