6 Resep Kreasi Jajanan Sekolah, Mudah untuk Dicoba di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Jajanan sekolah selalu memiliki tempat istimewa di hati banyak orang, mengingatkan anda pada masa-masa indah saat istirahat di sekolah. Dari aroma yang menggugah selera hingga rasa yang tak terlupakan, jajanan ini bukan hanya memuaskan perut, tetapi juga membawa nostalgia yang menyenangkan.

Meski zaman telah berubah, kelezatan jajanan sekolah tetap bertahan, dan banyak yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Tidak perlu khawatir jika Anda ingin mencoba membuat jajanan ini, karena resep-resep berikut akan memandu Anda untuk menciptakan kembali kenangan manis tersebut.

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, Anda dapat menghadirkan kembali cita rasa masa kecil dalam waktu singkat. Mari bersama simak dan coba buat sendiri di rumah yang dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (31/10/2024).

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 50 gram bihun kering
• 4 sendok makan air
• Garam secukupnya
• Lada bubuk sesuai selera
• Penyedap rasa opsional
• Minyak untuk menggoreng dengan teknik deep frying

Alat yang Diperlukan: 

• Tusuk sate
• Botol dengan tutup berlubang
• Wajan ukuran sedang

Langkah Pembuatan:

1. Masukkan telur, garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan air ke dalam botol, lalu kocok hingga sedikit berbusa.
2. Rendam bihun dalam air panas hingga lembut, kemudian tiriskan.
3. Panaskan minyak, tuang campuran telur ke dalam minyak, lalu tambahkan bihun sambil digerakkan melingkar dengan tusuk sate.
4. Gulung campuran telur ke tepi wajan dan ulangi hingga adonan habis.
5. Hidangkan dengan saus untuk menambah cita rasa.

Bahan-bahan:

- 3 buah sosis

- 250 gram mie instan atau mie kuning

- 1 putih telur

- ¼ sendok teh lada bubuk

- 1 sendok makan cabai bubuk (sesuai keinginan/opsional)

- ¼ sendok teh bubuk bawang putih (sesuai selera/opsional)

- ½ sendok teh merica bubuk (sesuai selera/opsional)

- ½ sendok teh garam (sesuai selera/opsional)

- Saus sambal

- Minyak untuk menggoreng secukupnya

- Air untuk merebus mie

Cara Pembuatan:

1. Iris 3 sosis menjadi dua bagian, lalu buat irisan berbentuk tanda plus di ujung sosis.

2. Rendam mie dalam air panas selama 3 menit sampai lembut.

3. Campurkan putih telur, lada, bawang putih, merica, cabai bubuk, dan garam ke dalam mie yang sudah direndam.

4. Bungkus sosis dengan mie yang sudah berbumbu.

5. Goreng sosis yang sudah dibungkus mie dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

6. Hidangkan dengan saus sambal sesuai selera.

Bahan-bahan:

• 1 butir telur
• 70 gram tepung terigu
• 50 ml susu cair
• ½ sachet vanili (opsional)
• ½ sendok teh baking powder
• 3 sendok makan gula pasir
• Garam secukupnya
• Pewarna makanan (opsional)
• Meses untuk taburan

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Di dalam mangkuk, campurkan telur dengan gula pasir, lalu aduk sampai gula larut sepenuhnya.
2. Masukkan semua bahan lainnya kecuali pewarna makanan dan meses ke dalam campuran tersebut.
3. Aduk terus hingga adonan menjadi halus dan rata.
4. Setelah semua bahan tercampur dengan baik, tambahkan pewarna makanan sesuai keinginan.
5. Masukkan adonan ke dalam botol plastik yang tutupnya sudah dilubangi kecil-kecil.
6. Panaskan wajan anti lengket di atas api kecil.
7. Bentuk kue di atas wajan dan tambahkan meses sebagai taburan saat memasak.

Bahan-bahan:

• 1 buah kentang berukuran sedang
• 4 sendok makan tepung tapioka
• 2 sendok makan tepung jagung (maizena)
• 3/4 sendok teh penyedap rasa
• Garam sesuai selera
• Lada bubuk secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Kupas kentang dan rebus hingga empuk sekitar 15 menit dalam air mendidih.
2. Campurkan kentang, tepung tapioka, tepung maizena, penyedap rasa, garam, dan lada bubuk ke dalam mangkuk, aduk rata sambil menambahkan air secukupnya hingga adonan bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
4. Letakkan bulatan adonan ke dalam wajan berisi minyak dingin, kemudian nyalakan kompor dengan api sedang. Goreng hingga berwarna kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan. Anda bisa menambahkan bubuk cabai atau saus sesuai selera.

Bahan Kulit:

• 500 gram tepung tapioka
• 5 sendok makan penuh tepung terigu
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh kaldu jamur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Air sekitar 400 ml

Bahan Isian:

• ¼ bagian dada ayam filet (direbus dan dipotong kecil-kecil)
• 100 gram cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sendok teh merica, garam, dan kaldu jamur secukupnya
• ½ sendok teh gula pasir
• Minyak secukupnya untuk menumis

Langkah Pembuatan:

1. Didihkan air, lalu tambahkan bawang putih ke dalamnya.
2. Selagi menunggu air mendidih, campurkan semua jenis tepung, gula, garam, kaldu, dan daun bawang dalam sebuah wadah. Setelah bahan-bahan tercampur rata, tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tersebut sambil diaduk pelan menggunakan sendok kayu atau alat serupa.
3. Uleni adonan tepung kanji hingga hangat dan tidak lengket di tangan serta mudah dibentuk.
4. Haluskan bumbu untuk ayam terlebih dahulu, lalu tumis hingga harum. Tambahkan potongan ayam yang sudah direbus ke dalam wajan. Masukkan bumbu pelengkap seperti garam dan lainnya, masak hingga bumbu cabai meresap dan aromanya harum.
5. Masukkan ayam ke dalam adonan tepung kanji, kemudian bentuk sesuai selera. Setelah dibentuk, ayam bisa langsung digoreng atau disimpan di lemari es sebagai persediaan.
6. Hidangkan dengan saus atau bumbu pilihan Anda.

Komposisi Bahan:

• 250 gram tepung gandum
• 1 sendok makan ragi kering
• 1 sendok teh vanili
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan gula pasir
• Air secukupnya
• Cokelat atau meses untuk isian
• Minyak secukupnya untuk menggoreng dalam

Langkah Pembuatan:

1. Gabungkan ragi kering, gula, garam, dan vanili dengan sedikit air, lalu aduk hingga merata. Biarkan campuran ini hingga berbusa, yang menunjukkan ragi sudah aktif. Ini adalah dasar adonan.
2. Setelah sekitar 10 menit, masukkan tepung gandum ke dalam campuran dan mulai menguleni adonan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air sedikit demi sedikit, tetapi pastikan adonan tidak terlalu encer. Uleni hingga adonan menjadi elastis dan halus.
3. Setelah menjadi elastis, tutup adonan dengan kain bersih selama kurang lebih 1 jam agar mengembang.
4. Setelah itu, buka kain dan tinju adonan untuk mengeluarkan gas, kemudian bentuk menjadi bulatan dan isi dengan cokelat atau meses.
5. Biarkan adonan yang sudah dibentuk selama sekitar 15 menit, kemudian siapkan minyak dengan api sedang.
6. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan sajikan.

Ini adalah salah satu resep jajanan sekolah yang bisa kamu coba di rumah. Ayo, segera coba membuatnya karena bahan-bahannya mudah didapat dan tidak memerlukan teknik memasak yang rumit!