3 Resep Bubur Mutiara, Menu Buka Puasa Andalan Saat Ramadan

Liputan6.com, Jakarta - Hitung mundur kembali bersua dengan Ramadan makin mendekati akhir. Menjelang Bulan Suci, Anda mungkin sudah mulai merencakan menu buka puasa, setidaknya di minggu pertama puasa Ramadan.

Ada banyak pilihan dalam kategori ini, namun bubur mutiara hampir selalu jadi olahan andalan yang sayang untuk dilewatkan. Terlebih, resepnya ada berbagai macam untuk dipilih sesuai selera.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya pun terbilang mudah dan murah didapatkan. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat sederet resep bubur mutiara berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa 7 Maret 2023.

Bubur Mutiara

Resep kreasi pengguna @ekolilis ini membutuhkan bahan-bahan:

Bubur sagu mutiara:

100 gram sagu mutiara

1 liter air

80 gram gula pasir

1/4 sdt vanili bubuk

Kuah santan:

65 ml santan kental

200 ml air

1/2 sdt garam

1 sdt maizena

1 lembar daun pandan

Langkah Pembuatan Bubur Mutiara

1. Cuci sagu mutiara, tiriskan. Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan sagu mutiara. Tunggu hingga mendidih kembali, tutup panci dan set timer lima menit. Setelah lima menit mendidih, matikan kompor. Biarkan panci tetap tertutup, set timer 30 menit.
2. Setelah 30 menit, masukkan gula pasir dan vanili bubuk. Aduk dan panaskan kembali hingga mendidih. Tutup panci dan set timer tujuh menit. Setelah mendidih tujuh menit, matikan kompor. Biarkan tetap tertutup sambil menyiapkan kuah santan.
3. Larutkan santan kental dengan air dalam panci kecil. Tambahkan garam dan maizena. Aduk rata hingga larut. Masukkan daun pandan. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Matikan kompor, biarkan sampai hangat. Tata bubur sagu mutiara di mangkok. Siram dengan kuah santan. Siap dinikmati.

Resep kreasi pengguna @cook_Irazious ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus bubur mutiara

1 buah gula merah

3 sdm gula putih

Sejumput garam

2 lembar daun pandan

Secukupnya susu cair

Langkah Pembuatan Bubur Mutiara Gula Merah

1. Rebus bubur mutiara menggunakan metode 5.30.7. Siapkan air dalam panci, biarkan sampai mendidih, masukkan bubur mutiara, rebus hingga lima menit tutup panci. Matikan kompor, biarkan jangan dibuka tutup pancinya.
2. Metode 30: biarkan bubur mutiara dalam panci selama 30 menit.
3. Metode 7: rebus lagi bubur mutiara selama tujuh menit hingga putih-putih sagunya.
4. Buat sirup gula merah: tuangkan 1 gelas air ke dalam panci. Tambahkan gula merah dan gula putih, daun pandan dan sejumput garam. Masak hingga sedikit kental, lalu angkat dan saring.
5. Siapkan gelas, masukan bubur mutiara, sirup gula merah, es batu, dan tuangkan susu cair secukupnya. Sajikan dingin.

Resep kreasi pengguna @dapur_richa ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus sagu mutiara

Secukupnya air

7 sdm gula pasir

2 lembar daun pandan

1 liter susu cair

Gula jawa cair:

5 keping gula jawa, cincang

100 ml air

1 lembar daun pandan

Langkah Pembuatan Bubur Mutiara Susu

1. Rebus mutiara dalam air mendidih, perbandingan 1:4, selama tujuh menit. Beri 2 lembar daun pandan 2 lembar.
2. Setelah tujuh menit, matikan api. Tutup rapat panci. Biarkan selama 30 menit.
3. Sambil menunggu, rebus gula jawa cincang dengan air. Tambahkan 1 lembar daun pandan. Rebus hingga gula larut. Saring jika sudah larut. Sisihkan.
4. Setelah 30 menit, rebus kembali mutiara, tambahkan gula pasir, aduk sesekali. Rebus selama 5--7 menit. Matikan api.
5. Kembali tutup panci bubur mutiara, biarkan sampai mutiara bening semua.
6. Penyajian: beri 3 sdm gula jawa, lalu bubur mutiara dan tuang susu hingga penuh. Sajikan dingin lebih nikmat.