Resep Tumisan Sehat untuk Ramadan Menggoda Selera

Liputan6.com, Jakarta Dilansir dari berbagai sumber pada Selasa (24/12), Ramadan menjadi momen istimewa untuk menyajikan menu sehat bagi keluarga. Salah satu jenis masakan yang cocok untuk berbuka maupun sahur adalah tumisan. Tidak hanya praktis, tumisan juga menawarkan rasa yang menggugah selera dengan bahan yang mudah didapat.

Kreasi masakan tumis ini bahkan dapat dibuat rendah kolesterol, sehingga menjadi pilihan aman untuk siapa saja, termasuk mereka yang ingin menjaga kesehatan. Berbagai resep tumisan berikut bisa menjadi inspirasi untuk mempersiapkan hidangan spesial selama bulan puasa.

Mulai dari tumis sayuran hingga variasi tumis berbahan protein seperti udang atau jamur, Anda dapat mengolah berbagai bahan sederhana menjadi hidangan lezat dan bergizi.

Kubis merupakan bahan masakan yang mudah ditemukan dan kaya serat. Tumis kubis kecap menjadi pilihan sederhana untuk berbuka puasa.

• Cara Membuat: Iris kubis tipis-tipis, tumis bersama bawang putih, bawang merah, dan cabai. Tambahkan kecap manis, lada, serta sedikit kaldu bubuk. Aduk hingga layu dan bumbu meresap.
• Tips: Gunakan sedikit air agar kubis tidak terlalu kering, namun tetap renyah.

Hidangan ini cocok disajikan hangat dan dapat dipadukan dengan nasi putih atau lauk lainnya.

Bunga bawang dan udang merupakan kombinasi sempurna untuk menciptakan rasa gurih dan manis.

• Cara Membuat: Potong bunga bawang dan tumis bersama bawang merah, bawang putih, serta udang. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan sedikit merica.
• Keunggulan: Saus tiram memberikan aroma khas yang membuat tumisan ini semakin menggoda.

Sajikan tumisan ini sebagai lauk utama yang melengkapi hidangan berbuka puasa.

Tumis mentimun dengan tambahan udang menciptakan rasa yang segar sekaligus mengenyangkan.

• Cara Membuat: Iris mentimun muda dan tumis bersama bawang putih, bawang bombay, dan udang. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan lada secukupnya.
• Catatan: Jangan memasak mentimun terlalu lama agar teksturnya tetap renyah.

Resep ini menjadi pilihan tepat untuk sahur karena mudah dibuat dan ringan di perut.

Kangkung adalah sayuran favorit yang selalu berhasil memanjakan lidah. Tumis kangkung dengan saus tiram bisa menjadi menu berbuka yang sederhana namun lezat.

• Cara Membuat: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Masukkan kangkung, tambahkan saus tiram, garam, serta kecap manis.
• Tips: Hindari memasak terlalu lama agar kangkung tetap hijau dan segar.

Hidangan ini cocok dipadukan dengan lauk seperti ikan goreng atau ayam bakar.

Jamur dan tauge adalah bahan yang sarat nutrisi. Tumis keduanya untuk mendapatkan hidangan sehat dan mengenyangkan.

• Cara Membuat: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, tambahkan irisan cabai, jamur, dan tauge. Bumbui dengan garam, lada, serta kaldu bubuk.
• Keistimewaan: Kandungan vitamin dalam tauge dan protein pada jamur sangat baik untuk tubuh.

Hidangan ini bisa disajikan langsung atau menjadi pelengkap menu lainnya.

Tumisan cepat dimasak, kaya rasa, dan bisa dibuat dengan bahan rendah kolesterol.

Sayuran hijau, jamur, dan protein rendah lemak seperti udang atau tahu.

Masak dengan api sedang dan jangan terlalu lama agar tetap renyah.