6 Cara Membuat Bolu Karamel yang Enak dan Empuk, Perhatikan Bahan-bahannya

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat bolu karamel sederhana yang enak tidak begitu sulit dipraktikkan. Asalkan kamu sudah melengkapi segala peralatan yang diperlukan, dan memiliki bahan-bahan yang harus disediakan, kamu bisa membuat kue bolu yang enak.

Kue bolu karamel ini juga memiliki berbagai variasi yang tentunya lezat. Kamu bisa membuat kreasinya sesuai dengan selera. Selain karena rasanya yang enak, tekstur yang lembut juga membuat kue bolu karamel digemari banyak orang. 

Cara membuat bolu karamel atau sarang semut ini bisa diterapkan dengan cara dikukus atau dipanggang. Kamu bebas memilih variasinya sesuai keinginan. Menyantap kue bolu di rumah saat waktu luang tentunya sangat menyenangkan, apalagi jika ditemani teh atau kopi.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (20/7/2022) tentang cara membuat bolu karamel.

Berikut cara membuat kue bolu karamel yang perlu kamu perhatikan:

Bahan-bahan:

- 5 butir telur ayam

- 500 gram gula pasir

- 500 cc air panas

- 200 gram margarin

- 150 gram tepung terigu

- 150 gram tepung tapioka

- 250 cc susu kental manis

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt baking soda

Cara membuat bolu karamel:

1. Buat dulu karamelnya. Caranya panaskan gula di wajan anti lengket dengan api kecil, tak perlu diaduk-aduk. Setelah gula sudah berubah jadi karamel, tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Kalau sudah larut dan tercampur rata tanpa gumpalan, matikan api. Dinginkan dalam suhu ruang selama 2-3 jam.

2. Ayak tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan baking soda.

3. Di wadah lain, kocok telur dan masukkan susu.

4. Cairkan margarin kemudian biarkan dingin terlebih dahulu.

5. Saatnya untuk mencampur bahan-bahannya. Masukkan semua jenis tepung yang sudah diayak tadi dalam adonan telur sedikit demi sedikit. Selingi juga dengan menuangkan karamel sedikit demi sedikit. Lakukan sampai semua tercampur rata.

6. Terakhir, masukkan margarin cair. Aduk rata, jangan sampai ada yang bergerindil.

7. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega atau minyak dan ditaburi tepung.

8. Tuang adonan di loyang.

9. Panggang sampai bolu matang sempurna.

Berikut cara membuat kue bolu karamel yang perlu kamu perhatikan:

Bahan karamel:

- 250 ml air panas

- 200 gram gula pasir

- 75 gram mentega

Bahan adonan bolu:

- 50 gram tepung maizena

- 150 gram tepung terigu

- 4 butir telur ayam

- 1 sdt baking powder

- 1 sdt soda kue

- 1/2 sdt garam

- 100 gram kental manis putih

Cara membuat bolu karamel:

1. Lelehkan gula di wajan dengan api kecil (tanpa diaduk). Setelah semua gula leleh, tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk satu arah perlahan. Masukkan mentega, tunggu sampai mentega leleh. Matikan api dan diamkan.

2. Campur telur ayam dan kental manis. Kocok hingga berbusa.

3. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam ke adonan telur. Aduk rata.

4. Tuang bahan karamel ke dalam adonan, aduk rata.

5. Panaskan kukusan. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung.

7. Tuang adonan ke loyang. Kukus dengan api sedang selama sekitar 35 menit sampai matang.

Berikut cara membuat kue bolu karamel yang perlu kamu perhatikan:

Bahan-bahan A:

- 200 gram gula pasir

- 250 ml air panas

- 75 gram mentega

Bahan-bahan B:

- 150 gram tepung terigu

- 50 gram tepung maizena

- 1 sdt baking powder

- 1 sdt soda kue

- 1/2 sdt garam

Bahan-bahan C:

- 4 butir telur ayam

- 100 gram kental manis putih

Cara membuat bolu karamel:

1. Lelehkan gula di wajan dengan api kecil (tanpa diaduk). Setelah semua gula leleh, tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk satu arah perlahan. Masukkan mentega, tunggu sampai mentega leleh. Matikan api dan diamkan.

2. Campur semua bahan C sampai telur berbusa (tidak perlu sampai mengembang).

3. Campur bahan-bahan B ke bahan C sampai semua tercampur rata.

4. Tuang bahan A ke dalam adonan, aduk rata.

5. Panaskan kukusan. Bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung.

7. Tuang adonan ke loyang. Kukus dengan api sedang selama sekitar 35 menit sampai matang.

8. Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang. Potong-potong dan sajikan.

Berikut cara membuat kue bolu karamel yang perlu kamu perhatikan:

Bahan-bahan:

- 200 gr gula

- 200 ml air panas

- 40 gr susu kental manis

- 2 sdm margarin dicairkan

- 3 butir telur

- 60 gr tepung terigu segitiga

- 40 gr tapioka

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt soda kue

Cara membuat bolu karamel:

1. Cairkan gula hingga lumer.

2. Masukkan air panas, diaduk hingga merata lalu dinginkan.

3. Masukkan 40 gr susu kental manis dan margarin, dikocok hingga lembut.

4. Masukkan 3 butir telur, aduk hingga rata.

5. Masukkan terigu, tapioka, soda kue, dan baking powder yang sudah diayak, aduk hingga rata.

6. Masukkan gula karamel (230 ml), diaduk hingga rata, saring, dan panggang di cetakan kue lumpur.

Berikut cara membuat kue bolu karamel yang perlu kamu perhatikan:

Bahan-bahan:

- 250 gr gula pasir

- 250 ml air panas

- 1 sachet susu kental manis cokelat

- 2 butir telur

- 200 gr tepung terigu

- 1 sdm maizena

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt soda kue

- 75 gr margarin dilelehkan dengan 50 ml minyak

Cara membuat bolu karamel:

1. Karamel: masak 150 gr gula pasir sampai mencair berwarna kecokelatan dan menjadi karamel. Tuang air panas perlahan sampai gula menjadi karamel, masukkan susu kental manis. Aduk rata dan dinginkan.

2. Kocok sisa gula dengan telur sampai mengembang dan kental, turunkan speed rendah. Masukkan bahan kering bergantian dengan gula karamel. Kocok asal rata sebentar saja.

3. Masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula.

4. Oles cetakan bolu sakura dengan minyak makan tipis saja. Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.

Berikut cara membuat kue bolu karamel yang perlu kamu perhatikan:

Bahan-bahan:

- 18 sdm gula pasir

- 1 gelas air panas

- 75 gr margarin

- 1 sachet susu kental manis

- 7 sdm tepung tapioka atau maizena

- 8 sdm tepung terigu

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt soda kue

- 1 sachet chocolatos drink

- 3 butir telur ayam

Cara membuat bolu karamel:

1. Panaskan gula pasir di atas wajan sampai mencair dan menjadi karamel. Tuangkan sesendok air panas. Tuang lagi sisa air panas, lalu aduk sampai semua karamel larut dalam air. Angkat.

2. Masukkan margarin ke dalam air karamel, biarkan margarin mencair. Masukkan susu kental manis. Biarkan hingga dingin.

3. Kocok lepas telur ayam dengan garpu. Masukkan terigu, soda kue, baking powder, dan chocolatos drink. Aduk rata.

4. Tuangkan air karamel. Aduk rata kembali. Saring adonan agar tidak ada yang bergerindil.

5. Tuangkan adonan ke dalam loyang.

6. Panggang selama kurang lebih 45 menit.