Resep Sayur Bening Labu Air, Hidangan Sehat dan Menyegarkan untuk Keluarga

Liputan6.com, Jakarta Sayur bening labu air merupakan hidangan yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, dikenal karena kesegarannya dan manfaat kesehatannya. Dengan bahan utama labu air, sayur ini menawarkan rasa yang ringan dan menyegarkan, cocok untuk disantap dalam berbagai suasana.

Labu air sendiri adalah jenis sayuran yang mudah ditemukan dan sering digunakan dalam masakan tradisional, berkat tekstur renyah dan kandungan gizinya yang melimpah. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Labu air mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin C dan kalium, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh.

Selain itu, kandungan seratnya yang tinggi membantu proses pencernaan dan dapat mendukung diet sehat. Sayur bening labu air juga memiliki kalori rendah, menjadikannya pilihan yang ideal untuk mereka yang ingin menjaga berat badan. Dalam penyajiannya, sayur bening labu air menawarkan kepraktisan dan kemudahan dalam proses memasak.

Dengan bumbu-bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan daun seledri, hidangan ini dapat disiapkan dalam waktu singkat, menjadikannya pilihan yang praktis untuk menu harian. Kesegaran dari sayur bening labu air akan membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang menyegarkan, ideal untuk dinikmati bersama keluarga di setiap kesempatan, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Jum'at (16/8/2024).

Bahan membuatnya

• 300 gram sayur blonceng, sudah dipotong dan dicuci bersih
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 sdm bawang merah yang telah digoreng
• 1 batang daun seledri
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm garam
• Kaldu penyedap dan lada bubuk, sesuai selera
• 1 liter air
• Labu
• Jagung

Langkah-Langkah Memasak

1. Persiapkan semua bahan dan rebus air hingga mencapai titik didih.
2. Tambahkan bawang putih, garam, kaldu penyedap, dan lada bubuk ke dalam air mendidih.
3. Masak hingga aroma kuah tercium harum.
4. Masukkan sayur blonceng ke dalam rebusan dan masak semua bahan selama sekitar 5 menit hingga matang.
5. Tambahkan daun seledri, daun bawang, dan bawang merah goreng ke dalam campuran.
6. Masak semua bahan hingga matang, lalu sesuaikan rasa.
7. Matikan kompor dan sajikan sayur bening labu air yang lezat dan nikmat.
8. Resep ini sangat mudah, bukan?

Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!