Resep Kangkung Tumis, Rahasia Kelezatan Masakan Sederhana yang Wajib Dicoba!

Liputan6.com, Jakarta Kangkung tumis adalah salah satu hidangan sederhana namun penuh rasa yang sering menjadi favorit di berbagai rumah tangga. Masakan ini terkenal karena cara pembuatannya yang cepat dan mudah, serta rasanya yang lezat dan menyegarkan. Kangkung, sebagai bahan utama, memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang unik, membuatnya cocok dipadukan dengan berbagai bahan dan bumbu. 

Proses memasak kangkung tumis cukup praktis, menjadikannya pilihan yang tepat bagi mereka yang memiliki waktu terbatas namun ingin menyajikan makanan yang enak dan bergizi. Dengan bumbu-bumbu sederhana seperti bawang putih, cabai, dan kecap asin, kangkung tumis dapat disajikan dengan rasa yang kaya dan memuaskan. Kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan hidangan yang tidak hanya enak di lidah, tetapi juga mudah untuk dipersiapkan, bahkan bagi koki pemula sekalipun.

Artikel ini akan membagikan resep kangkung tumis yang mudah diikuti, lengkap dengan tips dan trik untuk memastikan hasil yang maksimal. Mengetahui cara yang tepat dalam mengolah kangkung akan membuka peluang untuk menciptakan masakan sederhana yang tetap istimewa dan menggugah selera.

Dengan resep ini, diharapkan setiap orang dapat menikmati kelezatan kangkung tumis di rumah dengan cara yang praktis dan menyenangkan,beikut informasi yang dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (27/8/2024).

Petunjuk untuk Membuat Tumis Kangkung:

• Pilih Kangkung yang Segar: Pastikan kangkung yang kamu pilih memiliki daun berwarna hijau gelap dan batang yang masih renyah.
• Rendam di Air Dingin: Setelah dicuci bersih, rendam kangkung dalam air dingin selama beberapa menit untuk mempertahankan kesegarannya.
• Tumis dengan Api Tinggi: Saat menumis, gunakan api tinggi agar bumbu cepat meresap tanpa membuat kangkung menjadi layu.

Daftar Bahan:

• 1 ikat kangkung, sudah dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai keinginan.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 siung bawang merah, iris tipis.
• 2 buah cabai merah besar, iris serong.
• 2 buah cabai rawit (opsional), iris tipis.
• 1 sdm saus tiram.
• 1 sdm kecap asin.
• 1/2 sdt gula pasir.
• 1/4 sdt garam (sesuaikan dengan selera).
• 100 ml air.
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis.

Langkah Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang sampai mencapai suhu yang tepat.
2. Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang telah diiris, tumis hingga aroma harum tercium dan warnanya berubah menjadi kecokelatan.
3. Masukkan potongan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga cabai mulai melunak.
4. Selanjutnya, masukkan kangkung yang telah dipotong, aduk hingga tercampur dengan bumbu secara merata.
5. Tuangkan saus tiram, kecap asin, gula, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Tambahkan sedikit air, masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap dengan baik.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis kangkung di atas piring.

Resep tumis kangkung ini sangat mudah dan cocok sebagai pendamping nasi putih yang hangat. Sangat ideal untuk hidangan siang atau malam, dan dapat dimodifikasi sesuai selera dengan menambahkan bahan lain seperti udang atau tahu.