Resep Cumi Tumis Paprika, Cara Memasak Hidangan Pedas yang Menggugah Selera

Liputan6.com, Jakarta Cumi tumis dengan paprika adalah hidangan yang menawarkan kombinasi rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Mengolah cumi dengan cara ditumis memungkinkan semua rasa dan bumbu meresap dengan baik, menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga memuaskan. Paprika menambahkan sentuhan rasa manis dan sedikit smokey, yang melengkapi rasa cumi yang khas dan memberi warna cerah pada hidangan.

Memasak cumi tumis dengan paprika tidak memerlukan teknik yang rumit, sehingga cocok untuk hidangan sehari-hari yang cepat dan praktis. Dengan beberapa bahan dasar dan bumbu yang mudah didapat, resep ini memberikan cara yang efektif untuk menikmati makanan laut dengan cita rasa yang lebih berani. Kunci dari hidangan ini adalah pada pemilihan paprika dan penyesuaian tingkat kepedasan sesuai selera.

Dalam panduan ini, langkah-langkah detail dan tips praktis akan membantu memudahkan proses memasak dan memastikan bahwa cumi tumis dengan paprika siap disajikan dengan hasil yang memuaskan. Dari persiapan bahan hingga cara memasak yang tepat, setiap tahap akan dijelaskan untuk memastikan hidangan akhir yang enak dan menggugah selera, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (3/9/2024).

Bahan-bahan:

• 100 gram udang kupas
• 200 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong cincin
• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 1 buah paprika kuning, potong kotak
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 buah cabai hijau besar, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan cumi-cumi dan rebus selama sekitar 1 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Angkat dan tiriskan.Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
4. Masukkan udang, paprika merah, hijau, dan kuning bersama irisan cabai merah dan hijau.
5. Tumis hingga paprika mulai layu tetapi tetap renyah.Tambahkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan paprika.
6. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, merica bubuk, garam, dan gula secukupnya.
7. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan cumi matang sempurna.
8. Jangan memasak cumi terlalu lama agar tidak keras.Angkat dan sajikan tumis udang cumi paprika selagi hangat.

Untuk memasak udang dan cumi, sebaiknya jangan terlalu lama karena akan membuatnya keras. Kamu juga bisa menambahkan sedikit air jika ingin tumisannya lebih berkuah. Tumis udang cumi paprika ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba resepnya!