Resep Cookies Oatmeal Kurma, Sajian Manis untuk Lebaran

Liputan6.com, Jakarta - Kehabisan selera untuk menghabiskan kurma yang melimpah di rumah? Bagaimana bila diolah menjadi kue saja?

Resep dari tim Masak.tv ini bisa dipertimbangkan. Cookies Oatmeal Kurma, kue yang tak terlalu garing dan kaya nutrisi ini bisa banget disajikan untuk tamu yang datang saat Lebaran nanti.

Bagaimana cara membuatnya? Simak resep lengkapnya berikut ini.

Bahan:

200 gr gula

1 btr telur ayam

130 g oatmeal

100 g tepung terigu

120 g mentega (temperatur ruang)

100 g buah kurma tanpa biji, potong-potong

1 sdt baking soda

1 sdt kayu manis bubuk

Saksikan video pilihan di bawah ini :

1. Persiapkan alat-alat untuk membuat kue dari mulai oven, wadah loyang, mixer dan berbagai alat lainnya.

2. Campur mentega dan gula dalam wadah besar dan kocok dengan mixer. Atur ke kecepatan tinggi dan aduk hingga tekstur adonan menjadi krim, sisihkan.

3. Campur telur ke dalam adonan, aduk hingga benar-benar tercampur merata.

4. Tambahkan tepung, baking soda, bubuk kayu manis.

5. Masukkan oatmeal, lalu aduk dengan menggunakan spatula hingga semua bahan adonan benar-benar tercampur rata

6. Iris kurma menjadi kecil-kecil lalu masukkan ke dalam adonan. Mix kembali.

7. Lalu ambil adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diberikan mentega serta tepung agar tidak lengket.

8. Pipihkan adonan dengan garpu/dengan tangan.

9. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit.

10. Jika kue sudah matang, angkat dan biarkan hingga kue dingin, kemudian masukkan ke dalam toples kesukaanmu.