Resep Sayur Asem Praktis, Menu Segar dan Simpel untuk Sahur

Liputan6.com, Jakarta - Beragamnya bumbu rempah dan jenis sayur yang tumbuh subur di Indonesia, membuat menu olahan sayur seakan tak pernah habis. Salah satunya adalah sayur asem atau sayur asam yang mencampurkan beragam jenis sayuran. Biasanya sayur asem terbuat dari labu siam, kacang panjang, jagung, daun melinjo, kacang tanah, hingga kubis.

Rasanya yang segar membuat sayur asem juga cocok disantap sebagai menu sahur di bulan Ramadhan seperti sekarang ini. Apapun lauknya, jika disantap dengan sayur asam, tentu akan semakin menggugah selera. Selain itu, sayur asem juga termasuk menu yang simpel dan mudah dibuat, seperti sayur asem cemplung.

Bumbu yang digunakan juga bisa menyesuiakan selera lidahmu. Simak resep sayur asem cemplung yang praktis dan segar yang cocok untuk menu sahur di bulan puasa ini, dilansir dari akun Instagram @ilmiyatusshofa, Senin, 25 Maret 2024.

Bahan-bahan:

- Sayuran untuk sayur asem

- 4 bawang merah, iris

- 4 bawang putih, iris

- 3 cabai merah keriting, iris

- 3 cabai rawit hijau, iris

- 1/2 tomat ukuran besar, iris

- 1/2 asem, geprek

- Garam

- Gula putih

- Penyedap rasa

- Air secukupnya.

Langkah Pembuatan:

1. Didihkan air, kemudian masukkan bumbu iris.

2. Masukkan sayuran keras dulu.

2. Setelah sayuran keras empuk, masukkan sayuran yang cepat masaknya.

3. Tambahkan garam dan gula.

4. Koreksi rasa, angkat dan sayur asem cemplung siap disajikan.