3 Resep Sate Daging Paprika, Hidangan Spesial untuk Rayakan Tahun Baru

Liputan6.com, Jakarta - Merayakan tahun baru bersama keluarga adalah hal yang menyenangkan. Momen ini akan semakin lengkap jika ada agenda memasak dan makan bersama.

Salah satu menu yang bisa jadi pilihan adalah sate daging paprika. Hidangan ini sangat lezat dan cocok dihidangkan untuk seluruh anggota keluarga. Untuk membuat sate daging paprika, bahan-bahanya sangat mudah didapat dan tidak memerlukan waktu lama untuk dibuat.

Berikut tiga resep praktis sate daging paprika yang bisa Anda coba, dirangkum dari Cookpad, Minggu, 31 Desember 2023.

Sate Daging Paprika Nanas

Resep kreasi pengguna @sartikaw ini membutuhkan bahan-bahan:

1/4 kg daging sapi

1/2 buah nanas

3 sdt kecap asin

1 sdt bawang putih cincang

1/4 sdt jahe parut

2 sdt cuka

2 sdt ketumbar

Secukupnya minyak wijen

2 buah paprika, warna merah dan hijau

Secukupnya bawang merah

Secukupnya bawang bombai

Seukupnya daun bawang

Cara Membuat Sate Daging Paprika Nanas

1. Potong dadu daging sapi, kira-kira 2--3 cm.
2. Bagi dua 1/2 buah nanas, 1/4 bagian untuk dipotong dadu dan 1/4 di-blender. Haluskan nanas dengan air secukupnya agar tidak terlalu kental atau terlalu encer.
3. Buat bumbu marinasi: campurkan nanas yang telah dihaluskan dengan kecap asin, cuka, bawang putih, jahe, ketumbar, dan minyak wijen.
4. Rendam daging yang telah dipotong dadu dengan bumbu marinasi minimal 30 menit atau semalaman dan simpan di dalam kulkas.
5. Potong paprika, bawang merah, bawang bombai, dan daun bawang.
6. Susun pada tusuk sate secara selang-seling: nanas, daging, bawang, dan paprika sesuai selera.
7. Oleskan dengan minyak wijen sebelum dibakar.
8. Bakar sate di atas panggangan sampai matang, lalu hidangkan.

Resep kreasi pengguna @indah_1933 ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan Bola Daging

200 gram daging giling

5 sdm tepung panir

1 butir putih telur

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt lada bubuk

Secukupnya garam

Bahan lain:

1/2 buah paprika kuning

1/2 paprika hijau

1/2 buah bawang bombai

7 buah jamur champignon

1/4 buah nanas

Bahan saus:

4 sdm saus lada hitam

2 sdm saus tiram

4 sdm kecap manis

3 sdm minyak sayur

1/2 ketumbar bubuk

Cara Membuat Sate Bola Daging Paprika

1. Campur semua bahan bola daging, lalu bentuk bulat. Diamkan di kulkas sekitar 30 menit.
2. Potong dadu paprika kuning, hijau, dan bawang bombai. Lalu, potong jamur champignon jadi empat bagian.
3. Susun bahan di tusukan sate dimulai dari potongan nanas.
4. Campur semua bahan saus dan panggang sate sambil diolesi saus.
5. Setelah satu sisi sudah mulai matang, balik sate, dan beri olesan saus lagi. Panggang sampai matang.
6. Sate bola daging paprika siap dihidangkan.

Resep kreasi pengguna @ck4_me ini membutuhkan bahan-bahan:

200 gram daging sapi, potong dadu

1/2 buah bawang bombai, potong dadu

1/2 buah paprika merah, potong dadu

1/2 buah paprika kuning, potong dadu

1 sdm minyak goreng

1 sdm kecap manis

1 sdt saus tiram

3 sdm kecap inggris untuk perendam

1 sdt merica hitam, tumbuk kasar

1 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

Secukupnya garam

1/4 kapulaga, haluskan

1/4 sdt pala bubuk

1/4 sdt jintan bubuk

1/4 sdt cengkih bubuk

Secukupnya tusuk sate

Cara Membuat Sate Daging Paprika 

1. Rendam daging dengan campuran kecap inggris, kecap manis, saus tiram, garam, lada hitam, ketumbar, jintan, pala, cengkih, kapulaga, dan bawang putih selama 15 menit.
2. Campurkan daging, bawang bombai, paprika, dan minyak goreng. Lalu, lumuri dengan bumbu hingga rata dan diamkan selama lima menit.
3. Tusuk daging, bawang bombai, dan paprika. Susun berselang-seling.
4. Bakar sate di atas bara api atau teflon anti-lengket yang sebelumnya dioleskan dengan minyak goreng.
5. Bolak-balik sate hingga matang, lalu sajikan hangat.