Resep Wedang Rempah Stevia, Trik Sederhana untuk Turunkan Diabetes dan Kolesterol

Liputan6.com, Jakarta Wedang jahe, minuman tradisional yang kaya akan manfaat kesehatan, biasanya menggunakan gula merah, gula pasir, atau gula batu sebagai pemanis. Namun, bagi mereka yang ingin menjaga kestabilan kadar gula darah, pemanis alami seperti daun stevia adalah pilihan yang bijak. Daun stevia, dengan rasa manis alami tanpa kalori, tidak menyebabkan lonjakan gula darah, sehingga sangat cocok untuk penderita diabetes atau mereka yang sedang menjalani diet rendah gula.

Tidak hanya sebagai pemanis yang lebih sehat, wedang jahe dengan daun stevia juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan lainnya. Minuman ini tidak hanya membantu menghangatkan tubuh, tetapi juga dikenal mampu menurunkan kolesterol, tekanan darah tinggi, dan asam urat. Dengan kombinasi rempah-rempah yang kaya akan antioksidan dan sifat anti-inflamasi, wedang jahe dengan stevia menjadi minuman yang menyehatkan sekaligus lezat.

Berikut adalah resep yang dirangkum dari Fimela.com pada Selasa (23/07/2024).

• 4 ruas jahe
• 3 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga
• 2 buah bunga lawang
• 3 butir lada hitam utuh, geprek
• 6 lembar daun stevia kering
• 1 batang kayu manis
• 1 batang serai
• Air secukupnya

• Bakar jahe di atas api hingga kulitnya menghitam, kemudian kupas hingga bersih dan gerek
• Masukkan jahe dan semua bahan rempah ke dalam panci, lalu tambahkan air secukupnya hingga semua bahan terendam
• Rebus selama 10 menit atau hingga aromanya harum dan terasa hangat. Angkat
• Setelah tidak terlalu panas, saring airnya ke dalam gelas-gelas. Wedang jahe siap untuk dinikmati.

Wedang jahe rempah stevia menawarkan berbagai manfaat kesehatan berkat kombinasi bahan-bahan alami yang digunakan. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari wedang jahe rempah stevia:

• Mengatur Kadar Gula Darah: Daun stevia memiliki indeks glikemik rendah dan tidak mempengaruhi kadar gula darah, menjadikannya alternatif yang aman bagi penderita diabetes. Stevia juga dapat membantu mengurangi resistensi insulin
• Menurunkan Kolesterol: Jahe dan rempah-rempah seperti kapulaga serta cengkeh memiliki sifat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang pada gilirannya dapat mengurangi risiko penyakit jantung
• Menurunkan Tekanan Darah: Beberapa rempah dalam wedang jahe, seperti kayu manis dan serai, diketahui dapat membantu mengatur tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan
• Mengurangi Peradangan dan Nyeri: Jahe memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat, yang dapat membantu meredakan nyeri sendi, otot, dan mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita kondisi seperti asam urat
• Menstimulasi Pencernaan: Jahe dan rempah-rempah lainnya dalam wedang jahe membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi masalah pencernaan seperti kembung dan gas
• Meningkatkan Kekebalan Tubuh: Jahe, cengkeh, dan kapulaga memiliki sifat antioksidan dan antibakteri yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi
• Menghangatkan Tubuh: Wedang jahe memiliki efek penghangat yang dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah dan memberikan rasa nyaman di cuaca dingin.

Pemanis Stevia bisa dimanfaatkan oleh produsen makanan dan minuman sebagai bahan tambahan dalam berbagai produk. Misalnya, Stevia dapat digunakan dalam minuman seperti soda diet, jus rendah gula, dan air beraroma. Selain itu, pemanis alami ini juga cocok untuk buah-buahan kalengan, bumbu, dan produk susu seperti es krim, susu beraroma, serta yogurt. Tidak hanya itu, Stevia juga bisa ditambahkan ke dalam berbagai makanan lainnya, seperti kue yang dipanggang, sereal, cokelat, dan masih banyak lagi.

Stevia dikenal sebagai pemanis alami yang lebih sehat dibandingkan gula, karena tidak mengandung karbohidrat yang dapat meningkatkan kadar gula darah. Banyak orang yang akhirnya memilih beralih ke stevia untuk tetap dapat menikmati minuman manis tanpa harus khawatir dengan risiko peningkatan kadar gula darah.

Banyak penelitian telah membuktikan bahwa penggunaan daun Stevia sebagai pengganti gula alami tanpa kalori tidak hanya aman bagi penderita diabetes, tekanan darah tinggi, dan obesitas, tetapi juga berpotensi digunakan dalam pengobatan penyakit-penyakit ini serta pencegahan komplikasinya.

Bagi penderita diabetes, stevia hanya perlu digunakan dalam jumlah kecil karena pemanis ini memiliki tingkat kemanisan yang jauh lebih tinggi dibandingkan gula biasa. Jika digunakan secara berlebihan, ekstrak daun stevia justru dapat memberikan rasa pahit pada makanan dan minuman.

Wedang uwuh merupakan minuman tradisional yang kaya akan berbagai jenis herbal. Di dalamnya, Anda dapat menemukan kayu manis kering, cengkeh (termasuk batang, daun, dan bunganya), jahe yang telah dimemarkan, gula batu, serutan kayu secang kering, sereh (baik akar maupun daunnya), serta kapulaga dan pala kering (baik daun maupun buahnya). Kombinasi bahan-bahan alami ini tidak hanya memberikan cita rasa yang khas, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan.