Tips Menyimpan Daun Jeruk agar Tetap Segar Selama 3 Bulan

Liputan6.com, Jakarta Daun jeruk menjadi salah satu bumbu andalan yang mampu memberikan aroma citrus segar pada berbagai masakan. Kehadirannya sering kali diperlukan untuk memperkaya cita rasa, baik dalam masakan tradisional maupun modern. Namun, menyimpan daun jeruk dalam waktu lama sering kali menjadi tantangan karena mudah layu dan kehilangan kesegarannya.

Untuk menjaga agar daun jeruk tetap segar, beberapa orang menggunakan metode khusus yang ternyata tidak sulit dilakukan. Salah satu metode sederhana adalah dengan menyimpannya di freezer menggunakan plastik ziplock, seperti yang dibagikan oleh pengguna TikTok @zetty.h. Berikut ini langkah-langkah praktis yang dapat kamu coba untuk menjaga kesegaran daun jeruk hingga berbulan-bulan.

Dilansir dari beberapa sumber dan laman TikTok @zetty.h pada Kamis (31/10), yang harus dilakukan pertama adalah pastikan daun jeruk yang akan disimpan sudah dipisahkan dari tangkainya untuk mencegah kotoran dan bagian yang kurang segar terbawa saat disimpan. Memisahkan tangkai dari daunnya juga memudahkan dalam penataan daun di dalam plastik penyimpanan, sehingga tidak memakan banyak ruang. Setelah itu, cucilah daun jeruk dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa pestisida yang mungkin masih menempel.

Setelah dicuci, biarkan daun jeruk dalam kondisi setengah kering. Pastikan tidak ada air yang menetes dari daun untuk menghindari risiko pembusukan selama penyimpanan di freezer. Kondisi yang terlalu basah bisa menyebabkan daun menjadi cepat layu atau bahkan beku dengan cara yang tidak diinginkan, sehingga penting untuk memastikan daun dalam keadaan lembab tanpa air yang berlebihan. Langkah ini sangat penting untuk mempertahankan kualitas daun jeruk yang segar.

Selanjutnya, siapkan kantong plastik ziplock yang berukuran kecil agar lebih mudah dalam pengambilan. Masukkan daun jeruk ke dalam kantong dengan jumlah yang disesuaikan untuk sekali penggunaan. Penyimpanan dalam jumlah kecil ini memungkinkan kamu untuk hanya mengambil sesuai kebutuhan, sehingga sisa daun yang tidak digunakan tetap terjaga kesegarannya di dalam freezer.

Dengan menyimpan daun jeruk dalam beberapa kantong ziplock, kamu tidak perlu membuka semua stok daun hanya untuk mengambil sebagian kecil. Cara ini juga membantu menjaga daun yang tersisa tetap dalam kondisi optimal. Pastikan kamu menggunakan plastik yang berkualitas untuk menghindari kebocoran udara yang bisa membuat daun cepat layu.

Setelah memasukkan daun ke dalam ziplock, tutup kantong hingga mencapai 3/4 bagian saja, jangan langsung menutup rapat seluruhnya. Sebelum benar-benar menutup, tekan kantong perlahan untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin. Dengan mengeluarkan udara, daun jeruk akan tersimpan dalam kondisi hampa udara yang bisa membantu daun tetap segar dan tidak cepat mengering.

Kondisi tanpa udara ini juga membuat daun jeruk lebih terlindungi dan tahan lama di freezer. “Tujuannya agar kita bisa menghemat tempat di dalam freezer juga,” ungkap Zetty dalam videonya. Dengan teknik ini, kamu juga bisa menghemat ruang penyimpanan, karena kantong ziplock menjadi lebih pipih dan fleksibel untuk disusun.

Setelah semua udara dikeluarkan dan kantong ziplock ditutup dengan rapat, langkah terakhir adalah menyimpan kantong di dalam freezer. Kamu bisa menempatkan kantong ziplock ini di bagian pintu freezer agar mudah dijangkau saat ingin mengambilnya. Penyimpanan di pintu freezer memudahkan akses dan memungkinkan kamu untuk mengambil daun jeruk dengan cepat tanpa harus membongkar seluruh isi freezer.

Dengan teknik penyimpanan ini, daun jeruk dapat bertahan hingga tiga bulan tanpa kehilangan aroma segarnya. Ketika kamu ingin menggunakannya, cukup ambil satu kantong ziplock sesuai kebutuhan, dan daun jeruk pun masih akan terasa segar dan harum seperti saat pertama kali disimpan.

Bagaimana cara agar daun jeruk tetap segar di kulkas biasa?

Simpan daun jeruk dalam toples berisi sedikit air dan tutup rapat. Ganti air secara berkala agar daun tetap segar lebih lama.

Daun jeruk kering masih bisa digunakan sebagai bumbu masakan, meskipun aromanya tidak sekuat daun yang segar.

Ya, semua jenis daun jeruk dapat disimpan di freezer, namun pastikan menggunakan cara yang tepat agar aroma dan kesegarannya tetap terjaga.

Tidak, menyimpan daun jeruk di freezer justru membantu menjaga kesegarannya sehingga tetap memberikan aroma yang baik saat dimasak.