Waspada, 19 Makanan yang Dapat Membuat Kadar Gula Darah Tinggi

Liputan6.com, Jakarta Lonjakan gula darah dapat membuat Anda merasa lesu, lapar, dan bahkan berisiko mengalami masalah kesehatan jangka panjang seperti diabetes dan penyakit jantung. Sementara beberapa makanan memberikan energi yang stabil, yang lain menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat diikuti oleh penurunan drastis.

Karbohidrat olahan, gula tersembunyi, dan makanan olahan dapat merusak kadar gula darah tanpa Anda sadari. Jika Anda ingin menjaga gula darah tetap stabil dan tingkat energi tetap tinggi, waspadalah terhadap 19 makanan ini yang mungkin diam-diam membahayakan kesehatan Anda. Dihimpun dari BullockBuzz, ini dia.

1. Roti Putih

Roti putih terbuat dari tepung olahan, yang tidak mengandung serat dan dicerna dengan cepat, menyebabkan lonjakan gula darah. Kurangnya serat berarti roti putih tidak memiliki banyak serat untuk memperlambat penyerapan glukosa. Gantilah dengan roti gandum utuh atau roti kecambah untuk menghindari perubahan gula darah yang cepat.

2. Sereal Manis

Banyak sereal sarapan yang dikemas dengan gula tambahan, perasa buatan, dan biji-bijian olahan. Makanan ini menyebabkan gula darah tinggi di pagi hari, yang menyebabkan Anda merasa sangat lapar setelahnya. Pilihlah makanan berserat tinggi dan rendah gula seperti oatmeal atau sereal gandum utuh tanpa pemanis.

3. Yogurt Beraroma

Yogurt sering dianggap sebagai makanan kesehatan, tetapi jenis yogurt beraroma mengandung banyak gula tambahan—terkadang lebih banyak daripada permen batangan. Gula tersembunyi ini meningkatkan gula darah dengan cepat. Pilih yogurt Yunani tanpa pemanis dan tambahkan buah segar untuk mendapatkan rasa manis alami.

Nasi putih tidak mengandung serat, sehingga cepat dicerna dan menyebabkan lonjakan glukosa yang cepat. Meskipun merupakan makanan pokok dalam banyak diet, beras merah, quinoa, atau nasi kembang kol menawarkan kontrol gula darah yang lebih baik.

5. Jus Buah

Bahkan jus buah 100% mungkin tampak sehat, tetapi jus buah mengandung banyak gula alami dan tidak mengandung serat, yang menyebabkan lonjakan gula darah dengan cepat. Buah utuh menyediakan serat untuk memperlambat pencernaan, sehingga menjadi pilihan yang jauh lebih baik.

6. Kentang Goreng

Kentang goreng memiliki dua ancaman—kaya karbohidrat olahan dan dimasak dengan minyak yang tidak sehat. Kombinasi ini menyebabkan lonjakan gula darah dan peradangan. Ganti kentang goreng dengan kentang manis panggang atau sayuran panggang untuk alternatif yang lebih sehat.

7. Daging Olahan

Bacon, sosis, dan daging olahan mungkin tidak tampak tinggi gula, tetapi sering kali mengandung gula tambahan, pengawet, dan lemak tidak sehat yang berkontribusi terhadap resistensi insulin dari waktu ke waktu. Pilih protein segar dan rendah lemak sebagai gantinya.

Soda, teh manis, dan minuman berenergi membanjiri sistem Anda dengan gula, yang menyebabkan lonjakan gula darah secara langsung. Minuman ini juga berkontribusi terhadap resistensi insulin. Pilihlah air putih, teh herbal, atau air soda tanpa pemanis sebagai gantinya.

9. Granola Bars

Kebanyakan snack granola ini mengandung banyak gula, biji-bijian olahan, dan minyak olahan, sehingga lebih mirip dengan batangan permen yang disamarkan. Carilah granola bars dengan kacang-kacangan, biji-bijian, dan sedikit gula tambahan untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.

10. Pasta

Pasta biasa terbuat dari tepung gandum olahan, yang dengan cepat berubah menjadi gula dalam aliran darah Anda. Pasta gandum utuh, pasta buncis, atau mi zucchini adalah pilihan yang jauh lebih baik untuk menjaga kadar glukosa tetap seimbang.

11. Es Krim

Kebanyakan es krim mengandung gula dan lemak tidak sehat, yang menyebabkan lonjakan gula darah yang besar. Jika Anda menginginkan sesuatu yang manis, pilih yogurt Yunani beku tanpa tambahan gula.

Minuman energi mengandung banyak kafein dan gula, yang menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat diikuti dengan penurunan drastis. Minuman ini juga berkontribusi terhadap resistensi insulin dari waktu ke waktu. Sebagai gantinya, cobalah teh hijau tanpa pemanis untuk meningkatkan energi secara alami.

13. Sup Kalengan

Banyak sup kalengan mengandung gula tersembunyi dan pati olahan yang meningkatkan kadar gula darah. Carilah pilihan rendah sodium dan gula, atau buat sup buatan sendiri menggunakan bahan-bahan segar untuk lebih mengontrol apa yang masuk ke dalam makanan Anda.

14. Makanan Panggang Kemasan

Kue kering, kue, dan pastri dibuat dengan tepung olahan, lemak trans, dan gula dalam jumlah tinggi, yang semuanya meningkatkan gula darah dan memicu peradangan. Jika Anda menginginkan sesuatu yang manis, pilihlah camilan buatan sendiri yang dibuat dengan tepung almond dan pemanis alami.

15. Burger Cepat Saji

Burger cepat saji hadir dengan roti putih olahan, saus manis, dan daging olahan yang dapat mengganggu kadar gula darah. Jika Anda menginginkan burger, pilihlah pilihan yang dibungkus selada atau roti gandum utuh dengan protein rendah lemak.

16. Muffin

Muffin yang dibeli di toko mungkin tampak seperti sarapan yang sehat, tetapi muffin tersebut sering kali mengandung gula, tepung olahan, dan lemak tidak sehat. Cobalah membuat muffin sendiri menggunakan biji-bijian utuh dan pemanis alami seperti pisang tumbuk.

Buah kering kehilangan kandungan airnya, menjadikannya sumber gula terkonsentrasi yang dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Buah segar adalah pilihan yang jauh lebih baik, karena mengandung serat untuk memperlambat pencernaan.

18. Madu dan Sirup Maple

Meskipun alami, madu dan sirup maple tetap meningkatkan gula darah dengan cepat. Keduanya mungkin sedikit lebih baik daripada gula putih, tetapi keduanya tetap harus digunakan dalam jumlah sedang. Pilih ekstrak kayu manis atau vanila untuk mempermanis makanan secara alami.

19. Alkohol

Alkohol, terutama koktail manis dan minuman campuran, dapat menyebabkan fluktuasi gula darah dan mengganggu fungsi insulin. Jika Anda minum alkohol, minumlah dry wine atau minuman beralkohol dengan air soda dan hindari minuman campuran manis.