Cara Tepat Cuci Buah dan Sayur

Liputan6.com, New York- Mencuci buah dan sayur sebelum masuk kulkas maupun dimasak sudah jadi kebiasaan umum masyarakat. Tapi sudah tepat belum caranya?

Mencuci di bawah air mengalir selama beberapa detik tidaklah cukup. Ikuti beberapa langkah berikut untuk memastikan buah dan sayur yang dikonsumsi bebas dari debu, kotoran, bahkan pestisida seperti diungkapkan profesor dari College of Agriculture, Human and Natural Sciences di Tennesse State University, dikutip laman Men's Health, Senin (19/10/2015).

1. Cara simpan

Simpan buah dan sayur di plastik daripada langsung meletakkan ke dalam kulkas. Hal ini untuk mencegah hilangnya kelembapan pada buah dan sayur serta menghindari pertumbuhan bakteri.

2. Cara cuci

Godwin dan tim peneliti TSU mengatakan bila mencuci buah dan sayur tepat, sebagian besar bakteri akan hilang.

Caranya:
- Cuci buah dan sayur di bawah air mengalir selama 30-60 detik.
- Lalu ulangi lagi sambil menggosok kulit buah dan sayur untuk membantu mendorong bakteri hilang. Jangan gosok terlalu keras agar tak membuat buah dan sayur rusak.  
- Untuk beberapa sayuran seperti kangkung dan bayam butuh direndam dalam air sekitar beberapa menit karena ada banyak kotoran yang menempel pada daun. Setelah itu bersihkan dengan air yang mengalir.

Dalam beberapa penelitian, merendam beberapa sayuran kemudian membilasnya mampu menghapus 98 persen bakteri.