3 Resep Praktis Nugget Homemade Kombinasi Ayam, Tahu hingga Wortel

Liputan6.com, Jakarta - Nugget jadi salah satu lauk yang disukai baik anak-anak hingga orang dewasa. Praktis untuk bekal dan menu sehari-hari nugget juga sangat mudah dibuat sendiri di rumah. 

Sebagai frozen food yang populer bagi semua kalangan karena praktis. Cukup dengan menggoreng di minyak panas, nugget bisa menjadi lauk pendamping nasi atau camilan.

Hal inilah yang membuat nugget sering menjadi stok makanan apalagi saat sedang tak punya waktu memasak. Apalagi nugget juga bisa beragam, dibuat dengan ayam, tahu dan wortel.

Nugget Tahu Wortel

Bahan-bahan:

8 buah tahu putih /600gr, hancurkan dgn garpu /ulek /diblender

1 buah wortel, parut dengan parutan keju

2 butir telur

1 batang daun bawang, iris halus

3 siung bawang putih, haluskan

Secukupnya kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk.

Bahan pelapis:

Secukupnya tepung terigu

secukupnya air

Tepung panir.

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan bahan-bahan nugget dan bahan pelapis.
2. Panaskan kukusan. Hancurkan tahu dengan garpu/ ulekan, campur semua bahan, aduk rata. Koreksi rasa.
3. Masukkan adonan Nugget kedalam loyang yang sebelumnya telah dioles margarine/ minyak. Kemudian kukus selama ± 40 menit/hingga matang.
4. Jika sudah matang, dinginkan dan simpan di kulkas, biar ketika dipotong hasilnya bagus. Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
5. Celupkan adonan ke larutan terigu, lalu balur dengan tepung panir, lakukan hingga habis.
6. Simpan di freezer dalam wadah tertutup. Goreng sewaktu-waktu kapan pun Anda mau.

Resep berikutnya adalah Nugget Tahu dan Ayam dari @dapoer_fw yang dibagikan di laman Cookpad. 

Nugget Tahu Ayam

Bahan-bahan:

500 gr ayam cincang

2 bh tahu sutra

2 btr telur

4 sdm tepung terigu

2 sdm tepung tapioka

1 buah wortel diparut

1 sdt bumbu penyedap rasa

1/4 sdt lada putih

2 siung bawang putih cincang

1 buah daun bawang cincang

bahan pelapis

secukupnya tepung panir

2 btr telur.

Langkah Pembuatan:

1. Masukkan semua bahan menjadi satu, campur hingga rata. (Semua bahan dihaluskan/dicincang, termasuk tahu).
2. Tuang ke dalam cetakan yang sudah diberi olesan minyak. Kukus sekitar 20menit. Dinginkan sejenak
3. Potong adonan nugget sesuai selera. Balur ke atas kocokan telur dan kemudian balur ke atas tepung panir.
4. Jika tidak dikonsumsi langsung, boleh masukkan ke kotak kedap air dan masukkan ke freezer. Tinggal digoreng ketika dibutuhkan.

Resep berikutnya adalah Nugget Ayam Telur dari @MamaBirru yang ada di laman berbagi masakan Cookpad. 

Bahan-bahan:

500 gram dada ayam fillet

2 butir telur

35 gram wortel parut

2 sdm tepung terigu

2 sdm tepung tapioka

3 sdm tepung roti/panir

6 siung bawang putih (haluskan)

1/2 sdt lada bubuk

Garam dan penyedap

Secukupnya minyak sayur (untuk olesan loyang)

Bahan Celup6 sdm tepung terigu150 mL air

Bahan TaburanTepung roti/panir.

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan ayam bisa menggunakan chopper. Parut wortel dan haluskan bawang putih.
2. Campur ayam yang sudah dihaluskan, telur, wortel, bawang putih, tepung terigu, tepung tapioka, tepung roti, lada, garam dan penyedap. Aduk rata. Sembari memanaskan kukusannya.
3. Olesi loyang dengan minyak sayur. Masukkan adonan ke dalam loyang. Kukus selama 30 menit.
4. Setelah matang, keluarkan adonan dari loyang lalu potong sesuai selera.
5. Masukkan nugget ke dalam bahan pencelup lalu gulingkan ke dalam tepung roti/panir sampai semua permukaan tertutup.
6. Masukkan ke dalam kulkas sampai tepung roti/panir mengeras sebelum di goreng. Nugget ayam wortel homemade siap disajikan. *atau simpan sisa nugget di dalam wadah tertutup, simpan di freezer untuk stok