4 Tips Memasak yang Membuat Minyak Goreng Lebih Hemat, Begini Langkahnya

Liputan6.com, Jakarta Minyak goreng adalah elemen kunci dalam berbagai teknik memasak seperti menggoreng, menumis, dan memanggang. Karena perannya yang krusial, stok minyak goreng di dapur seringkali cepat habis, terutama saat digunakan untuk menggoreng lauk pauk atau makanan beraroma kuat. Hal ini menyebabkan minyak goreng cepat kotor dan berubah warna menjadi hitam, sehingga banyak orang lebih memilih membuangnya dan menggantinya dengan yang baru.

Namun, penggunaan minyak goreng yang berlebihan dapat berdampak pada anggaran bulanan Anda. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menggunakan minyak goreng dengan bijak agar lebih hemat. Berikut adalah beberapa trik yang dapat diterapkan untuk menghemat penggunaan minyak goreng, seperti yang dibagikan oleh akun TikTok @dwindamanda.

Menurut video yang diunggah oleh @dwindamanda, salah satu cara untuk menghemat minyak goreng adalah dengan menggoreng berbagai bahan makanan dalam urutan tertentu. Agar minyak bisa digunakan beberapa kali, usahakan untuk menggoreng bahan makanan sesuai urutan, ungkap @dwindamanda dalam video yang diunggah pada 6 Oktober.

Berikut adalah langkah-langkah yang dirangkum oleh Liputan6, dari akun TikTok @dwindamanda,  Selasa (20/08/2024).

Sebagai langkah awal, mulailah dengan menggoreng makanan yang tidak akan mengubah kondisi minyak, seperti kerupuk, tahu, atau kentang. Setelah itu, barulah lanjutkan dengan menggoreng lauk-pauk berbahan protein hewani seperti ayam dan ikan. Jika Anda menggoreng ikan terlebih dahulu, minyak bisa berubah warna dan bau, sehingga banyak orang memilih untuk membuangnya setelah digunakan.

"Sebagai saran, gorenglah kerupuk dan tempe terlebih dahulu sebelum memasak ikan atau ayam," ungkap @anna_mulyana1978 di kolom komentar. Ini dilakukan agar minyak tetap dalam kondisi baik dan dapat digunakan lebih lama.

Jika makanan tidak terendam sepenuhnya dalam minyak saat digoreng, Anda bisa mencoba trik sederhana dengan memiringkan panci. Dalam video yang dibagikan oleh @dwindamanda, terlihat ia menggunakan panci besar untuk menggoreng kerupuk dan memiringkannya agar minyak dapat merendam kerupuk dengan lebih efektif. Kebetulan mau goreng kerupuk jadi pakai wajan yang besar, dimiringkan tapi dipegang, jelasnya.

Jika Anda tidak berencana menggoreng kerupuk, ada baiknya Anda memilih panci yang lebih kecil dan lebih dalam. Dengan panci berukuran kecil, bahan makanan dapat terendam minyak secara optimal meskipun hanya menggunakan minyak dalam jumlah yang sedikit.