Lapar di Kala Hujan? Yuk Coba Tom Yum Soup Noodle dari Thailand

Liputan6.com, Jakarta Ingin menyajikan menu yang hangat saat hujan tiba? Tom Yum Soup Noodle ala Thailand adalah jawabannya. Menu ini sangat mudah cara pembuatannya dan sekaligus mengenyangkan. Anda dapat mengganti mi beras dengan bihun atau soun.

Perpaduan rasa segar dan pedas yang dalam kuah tom yum pasti membuat Anda ketagihan. Untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya, yuk kita intip video tutorial masak dari Kokiku Tv berikut ini.

Bahan-bahan:

· 2 batang serai

· 6 daun jeruk

· 2 sendok makan lengkuas diiris tipis

· 2 buah akar ketumbar, sekitar 2 akar

· 2 bawang merah, kupas dan keprek

· 1 tomat, potong memanjang dan buang bijinya

· 2 cangkir kaldu (kaldu udang paling enak)

· 100 gram jamur merang dan jamur kuping

· 2 buah cabai merah jika suka pedas

· Udang

· Garam merica

· 1 1/4 sendok teh kecap ikan

· 1 1/2 sendok teh sambal terasi (jika suka)

· 1 sendok makan air jeruk nipis (atau lebih sesuai selera)

· 1 sendok makan daun ketumbar cincang

· Mi kuning atau mi beras, rebus dan sisihkan

· Cumi, kerang dan seafood lainnya jika suka

   Tahapan Memasak

1. Didihkan kaldu.

2. Tambahkan daun jeruk, serai, akar ketumbar, lengkuas, bawang merah dan tomat. Rebus selama 5-7 menit sampai kaldu harum.

3. Setelah harum, tambahkan udang dan jamur, masak sampai udang matang.

4. Matikan api.

5. Tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis, cabai kering tumbuk dan cabai segar jika ingin ekstra pedas

6. Kalo kurang asam boleh ditambahkan jeruk nipis atau kecap ikan sesuai selera.

7. Tambahkan mi yg sudah direbus dan ketumbar. Sajikan selagi hangat.