Resep Praktis Korean Seafood Kimchi Stew ala Chef Lucky Andreano

Liputan6.com, Jakarta - Bosan dengan olahan serba daging atau masih punya sedikit stok daging di rumah? Anda wajib menjajal resep yang satu ini di rumah karena bahan utamanya adalah seafood yang bisa dikombinasikan dengan apapun.

Makanan ala Korea ini terbilang gampang dibuat. Chef Lucky Andreano bahkan membuatnya hanya dalam 30 menit. Cita rasa yang diinginkan adalah gurih, pedas, dan sedikit asam dari kimchi.

Hanya saja, waktu persiapan cukup memakan waktu. Pasalnya, bumbu-bumbu dan bahan-bahan yang digunakan cukup banyak. Tapi jangan khawatir, Anda bisa bereksperimen dengan bahan apapun yang ada di lemari es. Porsinya pun bisa dinikmati sekitar delapan orang.

Bumbu:

Bawang putih 4 siung

Gochujang 3 sdm

Bubuk lada 2 sdt (sesuai selera)

Bawang bombay ukuran besar 1/2 buah

Daun bawang 20 gram

Daun mint 100 gram

Bahan:

Kimchi 300 gram

Pasta papardale 100 gram

Daging sapi 100 gram

Tahu sutra 200 gram

Udang 250 gram

Cumi-cumi 250 gram

Katsuoboshi 100 gram

Jagung pipil manis 200 gram.

Saksikan Video Pilihan Berikut Ini:

1. Panaskan air dengan LocknLock Multicooker dengan tingkat kepanasan 2 selama 5 menit, atau Anda bisa menggunakan panci biasa di rumah.

2. Campurkan bawang putih, pasta gochujang, kimchi, bawang bombay dan katsuoboshi, tunggu sampai mendidih.

3. Masukkan jagung pipil, daging dan cumi-cumi, tunggu sekitar 20 menit hingga daging mulai empuk.

4. Masukkan udang, tahu, irisan daun bawang, dan daun mint.

5. Koreksi rasa, Korean Kimchi Stew siap dinikmati.