Tidak Usah Pakai Microwave, Begini Trik Hangatkan Donat Kentang Agar Kembali Lembut dan Lezat

Liputan6.com, Jakarta Menikmati donat takkan cukup hanya dengan satu atau dua buah. Saking nikmatnya rasa, serta pesonanya yang memikat, tak heran jika donat bisa bikin ketagihan. Namun, jika terlalu banyak dibeli atau dibuat, bisa meninggalkan sisa. Bila tak segera dimakan, teksturnya bisa berubah, terutama saat disimpan di kulkas. Ini bisa membuatnya jadi keras dan kehilangan kelembutan, termasuk toppingnya yang dulunya lembut.

Untuk tetap menjaga kelezatannya, biasanya donat perlu dipanaskan sebelum dimakan. Apabila punya microwave di rumah, tentunya lebih gampang. Namun, bagi yang tidak punya microwave, tak perlu khawatir karena masih bisa menggunakan peralatan lain, misalnya teflon. Teknik ini diambil dari video YouTube oleh Bake With Shivesh pada Senin (5/8/2024).

Berikut ini adalah bahan dan alat yang perlu digunakan:

• Teflon
• Es batu

Panaskan teflon di atas kompor tanpa menggunakan minyak ataupun margarin sama sekali.

Selanjutnya, dengan cepat letakkan donat yang akan dipanaskan di atas teflon.

Sambil melakukan itu, masukkan juga dua potong es batu di sisi donat, kemudian tutup wadah teflonnya.

Biarkan hingga es batu benar-benar mencair dan airnya menguap.

Setelah itu barulah wadah teflon dapat dibuka dan donat siap disajikan.

Dengan cara tersebut, adonan donat yang sebelumnya keras akan tampak menjadi lembut serta lebih mudah untuk dipisahkan.

Pangganglah donat selama sekitar 5 menit sampai kembali lunak dan hangat. Jika donat yang ingin Anda panaskan terlalu kering, tambahkan sedikit air ke atasnya sebelum dipanggang. Hal ini akan membuat donat tetap hangat dan lembut saat disantap.

Pastikan donat disimpan dalam keadaan dingin, diletakkan dalam wadah yang rapat, dijauhkan dari sinar matahari, hindari penumpukan saat penyimpanan, serta letakkan di dalam kulkas atau freezer.

Jika menggunakan tepung yang memiliki kadar protein yang rendah, donat akan menjadi keras.

Setelah tahapan menguleni adonan selesai, adonan donat dapat disimpan di dalam lemari es atau freezer dengan diletakkan dalam wadah. Segera tutup adonan donat dengan pembungkus plastik. Anda dapat menggunakan kontainer apa pun untuk menjaga adonan donat dari kelembaban di sekitar lemari es.

Jika benar-benar disimpan dengan baik, donat yang ditaruh di dalam kulkas dapat bertahan hingga empat hari. Namun, jika ingin memperpanjang masa simpannya, donat sebaiknya dimasukkan ke dalam freezer. Dengan cara ini, donat dapat disimpan selama tiga bulan.