Resep Rebusan Serai yang Kaya Manfaat Kesehatan, Begini Cara Membuatnya

Liputan6.com, Jakarta Menurut berbagai sumber yang dikutip pada Kamis (27/2), serai tidak hanya berperan sebagai bumbu masakan, tetapi juga memiliki beragam manfaat kesehatan yang luar biasa. Kandungan antioksidannya yang tinggi, seperti asam klorogenat, isoorientin, dan swertiajaponin, membantu melawan radikal bebas serta mencegah berbagai penyakit.

Selain itu, serai mengandung minyak atsiri yang dapat memberikan efek relaksasi, sehingga bermanfaat untuk meredakan stres. Sifat antiinflamasinya juga efektif dalam mengurangi peradangan, sementara kandungan alami lainnya berpotensi membantu menurunkan kolesterol, mengontrol kadar gula darah, serta menjaga tekanan darah tetap stabil.

Salah satu cara terbaik untuk memanfaatkan manfaat serai adalah dengan merebusnya. Dengan berbagai metode pengolahan, serai dapat digunakan secara optimal untuk mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Serai mengandung berbagai senyawa aktif yang bermanfaat, seperti antioksidan tinggi, minyak atsiri, serta senyawa antiinflamasi. Antioksidan seperti asam klorogenat berperan penting dalam melindungi tubuh dari efek buruk radikal bebas.

Minyak atsiri pada serai memberikan manfaat relaksasi, membantu tidur lebih nyenyak, serta mengurangi ketegangan. Selain itu, senyawa aktif lainnya berfungsi mendukung kesehatan kardiovaskular dan metabolisme tubuh.

Manfaat utama serai terletak pada kemampuannya menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta tekanan darah tinggi. Rebusan serai membantu melancarkan peredaran darah, sehingga cocok dikonsumsi oleh penderita hipertensi.

Senyawa aktif dalam serai juga membantu mengatur metabolisme lipid dan mencegah pembentukan plak di pembuluh darah. Dengan rutin mengonsumsi rebusan serai, tubuh dapat lebih sehat tanpa perlu bergantung pada obat-obatan kimia.

• Ditumbuk atau Diparut

Menghancurkan serai hingga halus merupakan cara terbaik untuk mendapatkan sari-sari alami yang terkandung di dalamnya. Setelah itu, rebus serai bersama air hingga aromanya wangi, lalu saring dan konsumsi selagi hangat.

• Digeprek hingga Hancur

Cara ini lebih praktis, tetapi kurang maksimal. Agar lebih efektif, setelah digeprek, potong serai menjadi irisan kecil sebelum direbus agar sari-sarinya lebih keluar.

• Diiris Tipis

Mengiris serai tipis dari bagian daun muda hingga batangnya memungkinkan kandungan aktifnya larut sempurna dalam air rebusan. Teknik ini cocok untuk menghasilkan rebusan yang lebih pekat.

• Dijadikan Jamu

Campurkan serai dengan rempah lain seperti jahe, kunyit, atau kayu manis untuk mendapatkan manfaat tambahan. Kombinasi ini memperkuat sifat antioksidan dan antiinflamasi, sehingga lebih efektif menjaga kesehatan.

Minyak atsiri dalam serai berfungsi menenangkan pikiran, mengurangi stres, dan membantu meningkatkan kualitas tidur. Manfaat ini bisa dirasakan dengan mengonsumsi rebusan serai atau menggunakannya sebagai aromaterapi.

Minuman serai hangat juga dapat menjadi teman relaksasi yang sempurna setelah hari yang melelahkan, membantu tubuh dan pikiran lebih rileks.

Serai bermanfaat untuk menurunkan kolesterol, darah tinggi, dan gula darah, serta meredakan stres dan peradangan.

Menumbuk atau memarut serai adalah cara terbaik agar sari-sarinya keluar maksimal sebelum direbus.

Cukup 1-2 gelas per hari untuk mendapatkan manfaatnya tanpa berlebihan.