10 Resep Buat Buka Puasa dan Sahur yang Super Praktis, Cocok untuk Pemula!

Liputan6.com, Jakarta Menyiapkan menu untuk buka puasa dan sahur seringkali menjadi tantangan tersendiri, terutama bagi mereka yang memiliki waktu terbatas atau baru belajar memasak. Di satu sisi, kita ingin menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi, namun di sisi lain kita juga perlu mempertimbangkan kepraktisan dalam membuatnya.

Sebuah resep buat buka puasa dan sahur yang ideal adalah yang mudah dibuat namun tetap memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Menu yang baik juga harus bisa memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa di keesokan harinya, terutama untuk hidangan sahur.

Untuk membantu Anda mendapatkan inspirasi, berikut adalah kumpulan resep buat buka puasa dan sahur yang tidak hanya praktis tetapi juga lezat, sebagaimana telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (15/1/2025).

Capcay menjadi pilihan sempurna untuk menu buka puasa dan sahur karena kaya nutrisi dari berbagai sayuran. Hidangan ini juga sangat fleksibel karena Anda bisa menyesuaikan jenis sayuran sesuai ketersediaan dan kesukaan.

Bahan-Bahan:

• 200 ml air
• 150 gram brokoli
• 100 gram kembang kol
• 50 gram wortel
• 20 ekor udang kupas
• 5 buah jagung muda
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Larutan maizena secukupnya
• Kaldu jamur, lada, dan garam

Cara Membuat:

1. Tumis bawang hingga harum
2. Masukkan udang dan sayuran secara bertahap
3. Tambahkan air dan bumbu
4. Kentalkan dengan maizena (±20 menit)

Sup hangat sangat cocok untuk mengawali buka puasa karena mudah dicerna dan menyegarkan. Sup kimlo bakso ini kaya akan protein dan sayuran yang memberikan energi untuk tubuh.

Bahan-Bahan:

• 1 liter kaldu ayam/sapi
• Bakso sapi secukupnya
• Jamur kuping
• Soun
• Wortel
• Kacang kapri
• Bawang putih
• Bawang bombay
• Jahe
• Daun bawang
• Seledri
• Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu hingga harum
2. Tambahkan kaldu dan wortel
3. Masukkan bakso dan jamur
4. Tambahkan soun di akhir (±30 menit)

Menu telur selalu menjadi pilihan praktis yang kaya protein. Telur gulung sayuran ini bisa menjadi variasi menarik untuk menu sahur atau buka puasa Anda.

Bahan-Bahan:

• 5 butir telur ayam
• 6 buah buncis
• 1 batang daun bawang
• 1 buah wortel
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Cincang semua sayuran
2. Kocok telur dan bumbu
3. Dadar tipis dan gulung
4. Potong sesuai selera (±15 menit)

Kombinasi pokcoy dan jamur menciptakan hidangan yang sehat dan lezat. Menu ini sangat cocok untuk sahur karena ringan namun tetap mengenyangkan.

Bahan-Bahan:

• 400 gram pokcoy
• 8 buah jamur champignon
• 4 siung bawang putih
• Cabai sesuai selera
• Saus tiram
• Garam dan kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu hingga harum
2. Masukkan jamur
3. Tambahkan pokcoy
4. Bumbui dan sajikan (±10 menit)

Udang bakar madu menjadi pilihan istimewa yang bisa disiapkan untuk buka puasa. Rasanya yang manis gurih sangat menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 400 gram udang
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai

Bumbu:

• saus tiram
• kecap manis
• cabai bubuk
• Bawang putih bubuk
• lada

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang
2. Rebus sebentar (2 menit)
3. Marinasi dengan bumbu
4. Panggang hingga matang (±20 menit)

Hidangan tim sangat cocok untuk menu buka puasa karena mudah dicerna dan kaya nutrisi. Tim ikan kakap ini menyajikan protein berkualitas dengan cara memasak yang sehat.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ikan kakap segar
• Jahe iris
• Daun seledri dan bawang
• Kecap asin dan saus ikan
• Bawang putih cincang
• Cabai rawit cincang
• Jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Siapkan bumbu saus
2. Susun ikan dan bumbu
3. Kukus hingga matang
4. Sajikan dengan kuah (±25 menit)

Salad menjadi pilihan segar untuk menu buka puasa yang ringan namun tetap mengenyangkan. Caesar salad ini menyajikan kombinasi sayuran segar dengan protein ayam.

Bahan-Bahan:

• Daun selada dan iceberg
• Dada ayam
• Telur rebus
• Roti gandum
• Dressing: mayonaise, lemon, keju
• Minyak zaitun dan bumbu

Cara Membuat:

1. Panggang ayam dan roti
2. Siapkan dressing
3. Susun salad
4. Sajikan segera (±20 menit)

Menu praktis ini sangat cocok untuk sahur karena mudah dan cepat dibuat namun tetap mengenyangkan dan bernutrisi.

Bahan-Bahan:

• Roti tawar
• Telur
• Keju cheddar/mozarella
• Smoked beef/ham
• Susu cair
• Margarin
• Bumbu: garam dan lada

Cara Membuat:

1. Siapkan telur dadar
2. Susun isian sandwich
3. Panggang hingga keju meleleh
4. Sajikan hangat (±10 menit)

Sup ayam jahe sangat cocok untuk menu buka puasa karena menghangatkan dan menyegarkan. Jahe memberikan kehangatan yang menenangkan perut.

Bahan-Bahan:

• Ayam kampung potong
• Jahe iris
• Bawang putih cincang
• Minyak wijen
• Daun bawang
• Garam dan kaldu

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu
2. Masukkan ayam
3. Tambah air dan bumbu
4. Masak hingga empuk (±30 menit)

Menu ikan yang sehat dan lezat ini bisa menjadi pilihan untuk buka puasa atau sahur. Cara memasaknya yang simpel membuat hidangan ini praktis untuk disiapkan.

Bahan-Bahan:

• 300 gram ikan tuna
• Jeruk nipis
• Bumbu oles: garam, asam jawa, saus tiram
• Bumbu halus: cabai, bawang, kemiri
• Kecap manis

Cara Membuat:

1. Marinasi tuna
2. Masak dengan bumbu
3. Panggang di teflon
4. Sajikan hangat (±25 menit)

Semua resep buat buka puasa dan sahur di atas bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah. Yang terpenting adalah memastikan makanan dimasak hingga matang sempurna dan disajikan dalam kondisi yang tepat untuk menjaga nutrisi dan kesegarannya.