Resep Ayam Sambal Matah Tanpa Minyak, Menu Sehat untuk Makan Siang

Liputan6.com, Jakarta - Makanan sehat saat menjadi perhatian banyak orang. Makanan tak hanya untuk membuat kenyang, tapi juga membuat sehat.

Pemilihan makanan yang tepat dan sehat sangat penting diperhatikan, terlebih mereka yang sedang menjalani diet. Berikut resep ayam sambal matah sehat tanpa minyak kreasi Putu Sinta Wulandari yang dilansir dari Cookpad, Kamis (20/5/2021).

Bahan-Bahan:

1/4 kg dada ayam

Bumbu rajang halus

2 siung besar bamer

3 siung bawang putih

3 lembar daun jeruk

2 batang serai

Sedikit gula merah

1 buah jeruk limau

Garam, totole, kecap manis

4 buah cabai rawit

Rebus ayam sebentar hingga berubah putih

Suwir-suwir ayam

Didihkan setengah gelas air

Masukan ayam, serai, daun jeruk masak lima menit

Masukan bawang-bawangan, cabai, garam, totole, gula merah, aduk rata

Masak lagi selama lima menit atau sampai air hampir habis

Masukan kecap manis sedikit utk warna, sisakan sedikit saja air dari ayam, angkat, peraskan limau.